Sunday, January 29, 2012

新春团圆饭

很有新年feel的旗袍展。。。谢谢大家的配合

大伙的视线都在两头醒狮上

这新春团圆饭。。。是5家人的约定。

6时正,两头色彩艳丽,神彩飞扬的醒狮就莅临在家大门口。
这阵容,吸引了许多左邻右舍的目光,
都纷纷在门外,天台处等待醒狮挥舞的一刻。

6时20分,鼓声响起,一片欢腾的气息让人振奋,
两头醒狮生动活跃的舞动起来。

在两串红炮被点燃时,
震荡的炮竹响声,让人掩耳,
洒满地的红炮屑,让人激动,
原来大伙儿一起赏狮可以这样的感动。

生菜,柑桔,啤酒,红包。。。醒狮项目



醒狮真字3371。。。发发发发发


劈里啪啦。。。放红炮

明明说好,一家二菜,
但到头来还是满桌子的十多道菜。

从菜式的装饰,到碗碟的排放,及座位的安插,
令那5个大男人无不惊叹我们这5个女人,
怎么可以有这么多把戏。

怎么不见了我的‘飞鸭’。。。哈哈哈哈!

这样一桌子的饭菜,被我家公说。。。比餐馆的还好吃,呵呵呵呵!

当一切准备就绪,就一人一对筷子,
围绕在方桌前集体欢喊捞鱼生。
那激昂的情绪让人人脸上春风洋溢。

1, 2, 3。。。开始捞生了!

祝大家。。。步步高升,风生水起。

踏入约7时半,团圆饭才正式启动,
虽然部分菜肴没有再热腾腾,
但桌上挤满的都是大家热融融的心意。

虽然要容纳12个人在一张餐桌上难免拥挤,
但这样的气氛却让人感受好温馨。

被家婆赞了又赞。。。哈哈哈,开心极了!

这旗袍之约。。。搞得还算有声有色叻!

明明是男人背后的女人,但今晚男人却变出女人背后的男人,嘻嘻嘻嘻!

饭后,也不忘和远在悉尼的jessie连线,
这小妮子虽然无法参与我们一次又一次的聚会,
但那满腔的热情感染着我们每个人。

然后,还有线上的li shuan,
就在候机处,和素未见面的joceline及angie聊得天转时移,
这缘分的天空真的很神奇。

这顿饭,跟往常的聚餐一样,
没有踏入午夜12点,都不会有人离席。

也就算离开,都还是跟往常一样,
大手小手一袋又一袋的带回家。

这夜晚,
有小孩拿红包的欢呼声,
有大男人喝酒聊天的欢笑声,
也少不了我们5个女人聚首时不间断的八卦声。

这团圆聚会,太太太棒了,
但愿这份情谊。。。能长长久久。

这样高水准的草莓蛋糕,当然是angie为我们准备的饭后糕点咯!
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Wednesday, January 25, 2012

2012新春在家乡

家和祥瑞迎新春
庭满鸿福颂主恩
(这份贺词及图片是神父的祝福语)

很久很久。。。没有在除夕夜回家团圆。
这年,托了德展,大大男人赶不回,
带着两个大小男人,拖着几个行李箱,归乡去。

能够与家人团聚,是件幸福事。
桌上的菜式虽然没有多变化,
但心情却漠然的感动。

这一年,教堂分派了‘除夕感恩祷词’,
这样的祷告,让一顿团圆饭更有意义。
一家人围绕在餐桌前,集体高唱圣咏,
再把一份祷词,顺序的一个接一个念出,
随后才举家开动,一团和气的吃除夕团圆饭。

这一年,我也感恩能参与新春弥撒;
往年的很多时候,这时段我都是在高速公路上急奔。
我也有幸坐在教堂的最前端,
见证礼仪的程序及奉献。
那一片春意洋溢的喜悦,我庆幸能共享这恩典。

在礼俗完结的当儿,更有分送柑桔及红包。
虽然不过是RM2,但那份恩宠来自天上的父,
这样的安排,让所有人欣然欢喜。

印有教堂徽章的红包及柑桔

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Friday, January 20, 2012

龙年年饼大汇聚


终于是最后一天的工作日了。。。
开始好心情。

要这样的就写下句点,
去迎接龙年,好像很不甘心。

看着桌上,柜里那一罐罐红彤彤的年饼,
感觉都太艳丽了,
那散发的春意,让我心动。

好吧!就来学学网上的年饼大汇聚吧!

没有太多自己着手的作品,
是累,是忙,也是懒。。。

却有很多自己喜欢的口味,
是家婆,是好友,也是满满的心意。
这里最感动的就是夜夜陪我烘焙到深夜的joceline
更少不了我们最爱的angie,让我们个个好福气。

再来,就是那贺年片传来的祝福,
有远地,也有天天见面,却依然托邮差送来美丽的祝贺。
谢谢你们让我有种失而复得的感觉,
毕竟从信箱里拿到贺卡,好像是多年以前的记忆。

年,终究来到。
我在回家团圆的前夕祝福你们。。。心想事成,万事如意。

2012年饼大合照


(左上角):咖啡坚果饼,夏威夷豆饼(又名迎春接福);(左下角):kuih kapit;(中):蜂窝饼,杏仁脆片;(右):花生饼,青豆饼,楱子饼,巧克力杏仁饼

附:没有在镜头里的还有粟米脆饼,黄梨酥,花生糖,虾饼。

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Wednesday, January 18, 2012

一家祝福你家家。。。新年快乐

这是第一次的拍摄。。。紫色系列

嘻嘻,甫士是乱摆的啦!

本来的原来,这张贴是预备在除夕夜才上。。。
后来的小失,让照片迷迷糊糊的出现在左侧的小方格。

那就趁此,一家四口来跟大家拜个早年吧!

话再转回来。。。说起这照片,
真的拍得好怄气。

摄影师随手拍摄几张,就强制你要在11张里筛选10张,
而这辑照片,不论角度,镜头,甫士都极相似,
这让人捉狂的要求,最后在经理的调解下,
协议重新拍摄。

在安排档期时,又面对一堆的更改;
在拍摄的当天,安插的时段也被耽误了;
在这样绷紧的心情下,我几乎把拍摄腰折。

就算一个月后回去拿冲洗的照片,
也就算在约定的时段过去,
那一轮的等待让我不愿再有下一次的往来。

话又回到前面。。。

虽然年饼没有出现在我家,
但晚晚也在着手烤年饼;

虽然年饼没有送出多少瓶,
但片片年饼满载我心意。

恕我没有以‘饼’寄情,但对大家的祝福都是最真诚的。
愿大家有个欢乐年。。。gong xi fa cai

这是第二次的拍摄。。。强颜欢笑版

我家的大小男人(浩宇),小小男人(洛宇)
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Sunday, January 15, 2012

鲜虾马铃薯可乐饼


大大男人最后还是离开了。。。

虽然不愿意,但就是无法把他留下;
虽然不情愿,但就是无法改变他心意。

新年,不过是一星期后的事;
过年,不是就是要举家团圆;
但这一年,家难圆。。。

回家,也是一星期后的事;
这家,也是另一团圆地;
但这一年,从没试过的难团圆。。。

有那么的一年,我没有留在大大男人家团圆,
那一年,大大男人的年很难过。。。
也就那一年后,我在心里告诉自己,
年年的年,都要有大大男人,才算团圆。

这么多年的年,家里都是满团圆,
但这一年,多了我回家去团圆,却少了二哥来团圆。
这年呀!真的好爱耍性。

你说,可不可以把新年压个后?
这样,大大男人就能从他国回来;
那样,二哥也能从别地归来。。。
唉,这么多缺口的新年,心忽然间的有点刺痛。

这道菜,是为了初六新春团圆饭的新菜试做,
卖相是不赖,味道呢,就要等我当天的好朋友来评分了,嘻嘻!
食谱取于小小米桶的超省时厨房。



材料:
12只 鲜虾
2粒 马铃薯
少许 盐
少许 胡椒粉

马铃薯泥调味料:
1tbsp 美奶滋
少许 盐
少许 胡椒粉

炸衣材料:
适量 面粉
1粒 鸡蛋(打散成蛋液)
适量 面包糠

做法:
1)把马铃薯蒸熟,趁热压成泥,加入调味料混合均匀,分成12份,备用。
2)把鲜虾剥去头及外壳,保存虾尾部分,将肠泥洗净,并用厨房纸将水份擦干。
3)再把虾腹部的筋挑断,撒上少许盐及胡椒粉,备用。
4)把做法1)的马铃薯泥搓圆压扁,再包入鲜虾(虾尾露外)。
5)沾上薄薄的面粉,再沾裹蛋液,最后沾上面包糠。
6)放入热油锅,炸至金黄酥脆即完成。




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Friday, January 13, 2012

甲必丹鸡(kapitan)


今年的年,来得很早。。。
虽然年复一年,但日子越逼近,心情莫名的紧张起来。

银行的员工催促我,提换新钞的面额;
公司的顾客电联我,红包封面市了没;
还有那分派给大客户的礼盒,
也正排着队伍等待我的空档去分送。

这年的年,走得很急。。。
虽然年年过年,但年纪越增多,心情也乍然得惊慌起来。

没有剩下多少天,我摆放年货的位置除了那三两箱的饮料,
其他应节的年饼还是从烘炉里走不出来。

没有多少准备天,我家里的装扮除了那两粒高挂的红灯笼,
其他应景的布置还是留待在店里买不回来。

这道家婆的kapitan鸡再不分享出来,joceline就不能回家表演了,嘻嘻!


材料:
1只 鸡(切块)
1包 kapitan鸡酱料
1包 葱头碎
2粒 蕃茄(切块状)
10片 泰国干叶
半杯 清水
适量 黄姜粉

调味料:
1tbsp 白糖
2tbsp 辣椒酱
2tbsp 蕃茄酱
2tbsp 酸梅酱
少许 盐

做法:
1)把鸡块洗净,稍微抹干,涂上黄姜粉。
2)烧热锅,放入适量的食油,把鸡块略炒至半熟,盛起。
3)加入少许油,把葱头碎爆香,再把酱料,蕃茄,干叶加入中小火翻炒约10-15分钟。
4)把鸡肉加入,再倒入清水,将鸡肉炒熟。
5)将所有调味料加入,翻炒片刻,再加盖焖煮约10分钟。

小小记忆:
1)kapitan酱料可在菜市买到,葱头碎多与少可依各人喜爱。
2)调味料也可自行调配。

泰国干叶

kapitan酱料


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Sunday, January 8, 2012

香橙杏仁片蛋糕



离我工作地点附近,就是一间家居装饰连环店。
不过是一条路的距离,
所以很多时候,就变了我午休时的好去处。

也常常一待,就是很长的时间。
店里的厨具装饰物,除了吸纳我的目光,
也同时掏空我部分的钱包。

也常常一停,就是消磨一段空档。
店里员工亲切的待客服务,
让我不知觉也跟他们熟络起来。

对方的名字,原来都不重要,
每次见面那真诚的笑容,
总让我感受,人与人间,真的可以很单纯的’见到你就好‘。

所以,就算我待多久,不管我有没消费,
离开时,那笑容还是一样的可人。

有那么的一次,我去了另一间分店,
虽然物品,款式,人潮,比这里还多,
但在那里,却没有那份让我把心留下的感觉。

人就是这样的容易有感情,
日子久了,对熟悉的地方,对常见的人,
就是有种习惯性的味道。

这香橙杏仁片蛋糕是okashi的作品,有一次的聚会,我带了去请朋友品尝,
味道很好,做法简单,但这食谱还是拖了很久才上,嘻嘻!



材料:
适量 杏仁片
2粒 全蛋
1粒 蛋黄
85g 杏仁粉
90g 糖粉 (我减至70g)
25g 低粉 (过筛)
70g 桔皮粒
35g 无盐奶油 (溶化)

做法:
1)在烤盘上抹上奶油,并把杏仁片均匀的撒在烤盘底部。
2)将全蛋及蛋黄混合,再轻轻拌打。
3)在搅拌盆里,把糖粉及杏仁粉混合。
4)分三次把蛋液加入做法3)里,用搅拌机拌打松软及呈乳白状。
(勿过度搅拌)
5)将低粉及桔皮粒加入,用橡皮刮刀把面糊搅拌均匀。
6)把奶油加入面糊,混合均匀。
7)把烤箱预热,以170度烤约40分钟。
8)把蛋糕倒出,放在网架上冷切。

附:(我感觉成果会略甜,所以把以下的步骤减去)
原食谱在蛋糕出炉后,在蛋糕上抹上水蜜桃酱,并搽上一层糖浆,
材料及做法如下:

材料:
100g 水蜜桃酱
1tbsp 清水

90g 糖粉
20g 柠檬汁

做法:
1)把水加入水蜜桃酱里,搅匀,再放入微波炉叮热30秒。
2)用刷子把果酱均匀的扫在蛋糕上。
3)把糖粉及柠檬汁混合,再抹在蛋糕上。
4)待糖浆干,才切片享用。




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Wednesday, January 4, 2012

蕃薯发糕



今天电台的话题是。。。你幸福吗?

这简单的课题,可以让人深思;
毕竟每个人对幸福都持有不一样的定义。

主持人说:
如果你老公每个月赚RM1000,然后把RM900给你,
你说,你幸福吗?

又如果你老公每个月赚RM10,000,然后把RM1000给你,
你说,谁比谁幸福?

那得到90%的老婆,
拥有的幸福,是属于心灵上的一种占有;
回到现实,只剩下10%收入的老公要如何不把生活的重担子扛回家?

那得到10%的老婆,
拨到的幸福,是属于怜悯式的一种割舍;
但在现实里,90%收入的老公又或许不安分的把另外的10%分出去。

幸福啊!一点规则也没有。

做了一道很简单的蕃薯发糕,很香很软好好吃。
但因为第一次做,没有操作得很好,有些爱笑,有些忘记笑,哈哈哈哈!
食谱来自平平凡凡,简简单单,谢谢她的好分享。



材料A:
3tbsp 面粉
2tsp 既溶酵母
1tsp 幼糖
3tbsp 温水

材料B:
200g 番薯
130g 幼糖
1粒 鸡蛋
150ml 浓椰浆

材料C:
200g 面粉
1tsp 双倍发粉 (我用1 1/2tsp普通发粉取代)

做法:
1)蕃薯蒸熟压成泥。
2)材料A拌均,放置一旁发酵5-10分钟。
3)把所有材料B及发酵后的材料A一起放入搅拌机内打烂。然后加入材料C,继续搅拌至泥状。
4)取出放置发酵1小时。
5)将粉浆搅拌均匀后分别滔入已铺上纸杯的发糕杯内,以大火蒸20分钟。





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Monday, January 2, 2012

倒数夜。。。新年好快乐!

还记得这倒数之夜吧!
一个月的等待,就为了这一天。。。
作为一年的开始,就以倒数方式把美丽的点滴写下。

倒数9。。。准备篇
这倒数夜的邀请,激起了很多网友的回应,
然,因距离,因年终的忙碌,人数依然是我们熟悉的脸孔。
却,因热情,因欣悦的助兴,myme, jessie, amy参与了我们礼物的交换环节。

为了让夜变得更美,
大伙都好配合的换上红彤彤的衣饰来赴这场约会。

为了让夜变得难忘,
一盏旋转攀上的圣诞树底下堆满了大伙的圣诞礼物。


倒数8。。。食物篇
阿米留言给我。。。说是可怕的饱死聚会。
这话,可是一点也不夸张哦!

不过是5个女人,但因为背后都有卧’妈妈‘藏’家婆‘,
在大小男人着手打印餐牌时,
竟多达23种道道让人吃不停口的食物。

这食物排场的壮观绝对可媲美大饭店的自助餐;
这食物排放的气势绝对让所有人有宾至如归的快感。

angie家的log cake, fruit cake, wedges & sausage, 茶叶蛋

casey家的炒面线,炒饭,lobak,mango kerabu

joceline家的laksa, satay, 芋头糕,炸鸡

mandy家的appetizer, 芒果布丁,甜品,西瓜蓝,炸水饺

eileen家的popiah, 焦糖果仁挞,kapitan鸡,南瓜米粉,炒印度面,清补凉

倒数7。。。视频聊天篇
远在悉尼的jessie是位好热情的朋友。
虽然认识的时间很短,
但她的诚意,她的活泼,她的真心,让人感动。

由于3小时的时差,她在9点钟拨了一通越洋电话来。
逐一的跟我们交谈并道贺新年乐。

在拗不过我们的殷勤打动下,
这小妮子也换上橘色洋装在视频网上一一的跟大伙大招呼。
为了让她感受这激昂的情怀,
也特地捧上angie的log cake让她隔空惊讶!


倒数6。。。抽奖及游戏篇
joceline及大小男人神神秘秘的躲在房里密谋,
再让所有人手中个持一个号码,
把大伙召集,进入今晚的重头戏。。。幸运抽奖。

当拣选的号码被念出时,总是一轮的起哄,
抽奖者及中奖者总是不谋而合的来自同一户人家。




接踵而至的就是游戏环节。
策划人,joceline按编号将大伙分成三组,
再各自从小组中派出代表参与所定的题目。
过程中又是不间断的欢呼声及不绝耳的爆笑声。

mandy脱颖而出,成为当晚的“吸奶天后”。

这一分钟的咬青苹果游戏,被大大男人‘咬赢’了。

倒数5。。。烟炮篇
大大男人一声号召下,捧着一堆的烟炮,
把孩童们领到户外燃放烟炮。

happy boom, 发财树,魔术弹把漆黑的夜晚点亮了,
阵阵的炮响声及闪闪的烟火焰,
把一群孩子都逗乐了。




倒数4。。。拍照篇
虽然没有彩芳男人那测光仪器,
也没有那相脚及自动拍摄功能,
但一张‘大合照’还是轰轰烈烈的给拍下来。

5家人,21个成员,陈列在客厅处,
个个脸上笑逐颜开,个个心情红彩纷飞,
这情景,让人感觉幸福。

红红的大合照

儿童版大合照

eileen & family

mandy & family

joceline & family

angie & family

casey & family

倒数3。。。countdown 2012
万众屏息期待的就是踏入12点钟的这一刻。
大大男人,隆重其事的把一盏四寸阔的九连炮搬到户外去燃放。
在一起10秒倒数后,隆隆的炮声响彻云间,
屏开的烟火美丽的绽放,朵朵色彩缤纷的花卉在空中亮起。

这欢悦的心情久久都无法平静下来,
这辈子,也第一次这样的欢庆倒数,真的很兴奋。
大家再互拥共祝。。。happy new year!

这价值不菲的‘摇钱树’果然非同凡响。

倒数2。。。交换礼物篇
在交换礼物的环节里,每人手中都有一道谜才能把礼物拿回去。
看着孩子们交头接耳的帮对方揭谜底,
也是一件赏心悦目的事;
再看着孩子们把自己的礼物捧回去,
也是一件乐在其中的事。

大家很努力的把谜底揭开,然后就领奖咯!

yeah! 我拿到礼物了!

倒数1。。。切蛋糕篇
躲在冰箱里的log cake终于被请出场了!
angie的手艺让人无不赞扬,
就算让我再苦练3,5年,也肯定望尘莫及。
这蛋糕,就在一片欢呼声下,切开了。


倒数后记:
这夜晚,真的让我好陶醉,
我感恩,在这近半年里,把你我的情缘连接了,
这互动,让我的人生因为有你们而精彩。。。。我爱你们!

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