Tuesday, July 30, 2013

新加坡之花花游(食物篇及住宿篇)

花花又再携手出游咯。。。
心情无疑是难于言说的欢喜。

这次的焦点把新加坡最瞩目的USS也舍去,
就为了部落的相聚而冲上云霄去。

抵步的第一站,连人带箱的直奔cass的住家去;
穿上围裙的她熟捏的在厨房里掌锅铲。

天啊!这‘接风宴’的菜式比餐馆还精致;
道道都是色香味俱全的佳肴美食。

这‘部落厨艺大奖’在花花的现场品赏见证下,
irenejess共同颁发主人家cass

好有大厨风范的cass为了花花这一餐,忙碌了大半天,感恩哦!

cass的拿手好菜,都可以在这里找到。

当然,也少不了cass的饭后甜品及jess的冰淇淋。
让花花如贵宾般一样的被款待。

长发翩翩的jess让人爱上她那随性的直率,
就算第一次见面,却完全没有国籍与语言的隔膜。

喜欢听她生活的小细节及烘培的小故事;
热情的她把花花的约定看得比公事还重视。

这部落啊!真的是‘姻缘一线牵’;
让原是路人甲乙丙的你我她相知相识再相惜。

第二天的早餐,在唐人街‘饮茶’聊女人心事。

正瑞记海南鸡饭。。。好怀念的饭粒香,好吃!

美食当前,各位看官有没有被诱惑了。。。嘻嘻!

这里也一样要感谢花花游的‘策划总监’。。。irene

如果没有你的悉心安排,花花的行程混乱没头绪。
如果没有你的贴心推荐,花花的手中少了战利品。
如果没有你的真心款待,花花的狂笑声无从释怀。

苦了irene家里的春和哥,为了花花,成了护花女佣,嘻嘻!

花主席变成了ann的小粉丝,兴奋的向偶像索签名。。。

压轴出场是是‘部落之星’。。。高贵大方的ann low.

就留了一个‘不懂有没有福气吃到’的留言,
这南瓜小甜派就出现在餐桌上咯!

气质高尚的她也分享了她烘焙路上的小心得,
还真的让我们这些‘入世未深’的小毛头获益良多。

 
部落集会的招牌动作。。。大合照。

第三天早餐。。。就在酒店不远处口碑绝佳的油鸡面。

樟宜机场候机处的餐厅。。。热热的天气,来杯冷冷的饮料。

这里也分享花花的落脚点。。。Bliss Hotel, Chinatown


有花花的地方,就有数不尽的笑料。
花花三人组(花主席,花财政及花秘书)被分配到底楼房间。

宽敞的睡房让花花乐半天的猛赞好,
然,踏入浴室,却惊讶全是专为残缺人士而装潢的设计。

天啊!这花花是不是很快就成了‘残花败柳’啊!

后续:花花的‘美人美照美景’,下张帖才登场。。。嘻嘻!不要反呕哦!

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Wednesday, July 24, 2013

樱桃巧克力蛋糕


家协举办了‘爱心爸妈讲座会’。

那张‘出席与否’的表格被爱心‘缺缺’的我,
把那‘丑角’推给他去把名字签上。

然,这个‘他’呀!却神勇的在‘出席’的格子里打了勾,
即窜升为班上第二位出席的家长。

虽然不能用座无虚席来形容这次的讲座会,
但家协的用心,却不容置疑。

新任家协主席以轻松的语调及简约的图表,
生活式的分析孩子,教师与家长的三角关系。

而这共同目标不过都是为‘教育’做前提。

没有很留意的我,却不经意的对演讲词里的一句话定了神。。。
‘任何事只要坚持三星期,就成了一种‘生活’。


巧克力与樱桃总是最完美的配搭,
选来了jane家的食谱,谢谢她的好分享。

材料:
115g 无盐奶油(室温软化)
80g 细砂糖
110g 自发面粉
1tbsp 可可粉
1tbsp 鲜奶油
2个 蛋
适量 新鲜樱桃(切片)

做法:
1)自发面粉及可可粉过筛,混合备用。
2)将无盐奶油与细砂糖打发至乳白状。
3)把蛋逐粒加入搅拌均匀。
4)将一半的粉类倒入,低速混拌。
5)再把鲜奶油加入,最后把另一半的面粉倒入,搅拌均匀。
6)放入预热烤箱,以170度烤约45分钟即可。

小小记忆:
材料与做法有少许的更改。


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Tuesday, July 23, 2013

超软马铃薯面包



有时候还真的变无言,
脑袋转呀转,感觉就像被挖空的记忆。

那年的华文科,不就是最痛恨写作文吗?
还要边写边计算那字数够不够达标,
深怕被老师多赚一字半句似的。

这‘苦海’进入大学城府就不再‘苦苦相伴’了。
荒了的文笔,在职业商场,更见捉襟。

然,来到了‘部落世界’,这‘作文科’又如死尘复燃。
还机械式的定时上来交功课。

天啊!我怎么忽然有‘临老入花丛’的感觉呢?


这个口碑极佳的马铃薯面包,没有让人失望。
我是跟风族群,一定不会漏了去追风,嘻嘻!

食谱是莎莎美女的热忱推荐,
也参考了我亲爱的那个她诚意的再再推荐。。。

材料:
250g 高粉
50g 马铃薯泥
50g 蛋液
50g 细砂糖
80ml 牛奶
1tbsp 奶粉
1/2tsp 盐
1tsp 即溶酵母
20g 牛油

表面材料:
蛋液
cheddar 芝士(刨丝)
粗糖




做法:
1)所有材料搅拌均勻(牛油除外),拌揉至面团光滑有弹性。
2)加入牛油,用搅拌机甩拌至扩展状态。
3)放入抹上少许油保鲜盒,盖上发酵一个小时或双倍大。
4)把面团里的空气排出,分割成9个小面团(约50g),滚圆。
5)摆入抹油的烤盘,进行第二次发酵约50分钟。
6)扫上蛋液,铺上cheddar丝,洒上粗糖。
7)放入预热烤箱,以170度烤约20分钟或呈金黄色即可。


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Sunday, July 21, 2013

橘子戚风蛋糕



万人迷‘minion'的热潮还真的很澎湃。。。
一部电影带来的连锁效益让全球人都疯了。

老麦的促销更让人甘之如饴的排列在长龙里。
没了睡眠,没了精力,换来手中的玩偶就是胜利者。

这商机啊!都是在脑筋使得快的人手上。
尤其那游戏软件,已经飞越在糖果前了。

这潮流的趋势,容易让人爱上,
也容易让人忘情。。。

那年红透半边天的愤怒鸟已经飞回树林隐居了。
蛋糕啦,衣饰啦,包袋啦,餐具啦,
统统都成了‘没落族群’的物品了。

这新宠的光环可以闪烁到多远,
似乎就奢望爱情有没有保存期一样。

 

还真的好长的一段日子把戚风蛋糕冷落了。。。

用了那剩余的橘子,回味那戚风独有的轻盈感,
蛋糕的‘全身照’被我笨拙的手势毁容了,嘻嘻!




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Thursday, July 18, 2013

番薯kuih talam


天灾人祸,常常都是让人始料不及。
人的力量,脆弱得如蝼蚁一样,一踩即亡。

今天电台一则起降机发生故障的悲剧,
让一名企图爬出洞口的孩童夹毙。

这人为的疏忽,失修的起降机,
轻易的夺走一条稚龄小生命。
这打冷颤的离奇死状,能不叫人在心里悲恸吗?

这事件勾起了另一则同样让人痛彻心扉的惨剧。

原是一家人兴高采烈的出国散心去。
然,小男童却在商场里走散了。。。

到最后寻获时,却是一具被丢弃在大道旁的尸体;
而惨绝人寰的是孩童的肾脏已被割除。

天啊!这父母心丧子的痛,一辈子都在淌血。


忽然很怀念番薯的味道,食谱在东凑西借的方式下,
诞生了这巧小的番薯kuih talam。

材料
A
300g 番薯(去皮蒸熟,压成泥)
120g 木薯粉
30g 粘米粉
100g 细砂糖
300ml 椰浆
少许 盐

B
50g 木薯粉
30g 粘米粉
200ml 椰浆
少许 盐




做法:
1)将番薯泥放入果汁机搅滑,再把其他A材料倒入搅拌成无粉状面糊。
2)把所有材料B放入另一碗,搅拌成面糊,过筛备用。
3)将做法1)倒入抹上少许油的杯子里,以中火蒸约20分钟。
4)接着把做法2)的面糊加入杯子里,另蒸10-15分钟即可。


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Wednesday, July 17, 2013

蜂蜜长崎蛋糕



本来的一间客房,被我正式提升为道具储放室。

这两年的东征西伐,再周游他国,
行李箱里装的不再是单一的衣物美包。

眼线底下掠虏的全是与部落紧紧相依的用具。
那些不曾在清单里的碗几摆设,
现在都变成了重头戏。

为了‘眼前一亮’的拍摄效果,
那些不曾在屋里屋外出现的烂板破布,
现在都变成了心头爱。

天啊!这样几乎沦陷的精神与财物消耗,
也只能忍痛的说声。。。
部落啊!是有钱人及有闲人的玩意呀!


嘻嘻!还是对长崎蛋糕不死心,
让这个月份变成了‘长崎月’;
做了另一个亲密战友水麥芽的版本。

这里也不忘谢谢爱我的她千里迢迢帮我带回了这水麥芽。
感动哦!



材料:
4个 蛋(蛋白与蛋黄分开)
2tbsp 蜜糖
2tbsp 牛奶
1tsp 水麥芽
120g 高粉(过筛)
60g 细砂糖
1tbsp 味霖(也可省略)

做法:
1)蛋白用搅拌机打至小气泡,分次加入细砂糖,继续打至干性发泡。 
2)把蛋黄逐一加入,继续打发约6分钟。
3)转去低速,把高粉慢慢倒入混匀。
4)将牛奶,水麦芽,味霖及蜜糖放入一小容器里,微波叮热约20秒。 
5)取出一小部分的面糊与做法4)快速拌匀,再倒入主面糊里拌匀。 
6)用一筛网,将面糊筛入已铺好纸的木框里。
7)将烤盘在桌上轻轻敲几下,震出小气泡。
8)送入预热的烤箱,用蒸烤式,以160度烘约60分钟。

小小记忆:
我把做法6)省略。


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