Monday, February 16, 2015

花开富贵奶油小脆饼



浓浓气息,漫延在街口上;
红彤彤的灯笼明媚得在盏盏灯光下闪烁。


‘团圆日’让路人欢欣满满的赶上归家路;
年复一年的传承每个圆梦的新年。

就算啊!百物高涨得让人难喘气;
然,这春意盎然的心情,驱赶一切污霉气。

就算啊!烦心意乱的碎务事让人难透气;
然,这春风亮丽的心情,扫除一切怨晦气。

这年,就在不远处;
盼来也盼去的但愿年年都是幸福年。


借此帖,祝福天下人。。。洋洋得意,称心如意,春风得意。

May the New Year bring you Good Health and Fortune always !
GONG XI FA CHAI


这个食谱已经是‘历史见证版’了,香香脆脆,好吃。
今天在Jane家取经,题了一个好名字。。。


我的首席模特儿来‘偷吃饼’了,嘻嘻!


I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether

Read more ...

Thursday, February 5, 2015

凤梨酥饼(草莓口味)


懂得开始担忧前面的未知路,算是一种成长吗?

大小男人,为了那节节攀升的生活数据愁;
到了他的年代,还能度个怎样的活啊!

这个富贫悬殊的扩展不会有交界的一天;
富越富,贫渐贫。

要越过这道大鸿沟,晋升为上流人;
如神话般的遥远不可及啊!

这个原属人人平等的一片天;
却如逢雨甘露总在富有处继续临下。

可怜那在苦扎呻吟的新鲜人;
对茫茫前程多添几分忧。。。


这个临时变卦的酥饼,常常就是‘柳暗花明’;
但有了zoe的打头阵,让我少了‘筛选’的工夫,感恩哦!


材料:
100g 无盐奶油(室温软化)
20g 糖粉(过筛)
20g 奶粉
10g 粟粉
1个(15g)蛋黄
140g 面粉
适量 凤梨馅(搓成约6g的小球状)
适量 蛋液

做法:
1)将面粉,奶粉及粟粉混合,过筛备用。
2)把糖粉加入奶油,用搅拌机拌打至泛白状。
3)加入蛋黄,混拌均匀。
4)将粉类分次倒入,用低速拌匀,再用刮刀混拌成软面团。
5)把面团隔在两张塑袋间杆成薄片,再用模具压出形状。
6)放入预热烤箱,以170度烤约10分钟。
7)取出,再把凤梨馅摆放在饼皮中间,扫上蛋液,继续烘烤约15分钟。

做了另一个造型,把馅料裹在面团里。



I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether.

Read more ...