ondeh-ondeh

虽然很盼望，但驶入教堂见到的却是陌生的背影。有一部份他说的故事却吸引了我。

一个不信主的人对另一个信主的人说：
做为天主徒，还真辛苦，主日天要参与圣祭，星期五要守斋戒，还有十诫要遵从，要牺牲付出，更要爱自己的仇人；若果到那一天，你才懂原来没有主也没有永生，你会后悔在世时所做的一切吗？

他答说：但如果不信不做不跟随主, 若果到那一天, 原来真的有主有永生,你就会后悔也来不及了.

这故事好像也能应用在生活里; 很多以为多余的事, 做了, 或许会后悔, 但不做, 这份多余若果到最后被断定是非做不可, 就真的后悔莫及了.

延续剩余的紫番薯泥, 做了简单又情不自禁一粒又接一粒吃不停口的oneh-oneh. 食谱源于Jane's Corner.






材料:
150g 番薯
150g 糯米粉
1tbsp 澄面粉
4片 pandan叶
120g 水

馅料：
120g 椰糖(切碎)

装饰：
120g 白椰丝
1/2tsp 盐

做法：
1) 将糯米粉及澄面粉混合,过筛备用.
2) 把盐加入白椰丝里蒸热,搁置一旁待用.
3) 把番薯去皮切片,大火蒸软,取出,乘热压成泥.
4) 将pandan叶剪成小片状,加入水,搅打成汁,过滤去渣.
5) 把糯米粉加入番薯泥中再加入pandan水揉至光滑粉团.
6) 把粉团搓成一粒粒小圆球,然后包上馅料,封口搓圆.
7) 取一小锅，放入适量水,煮滚.
8) 把圆粉团放进煮滚的水中,中火煮至粉团浮上水面即是熟透,捞起.
9) 放入盛有白椰丝的盘中,让粉团滚上椰丝即成.

小小记忆：
如果不想番薯的自然色泽被pandan汁取代，可剩略pandan汁,以清水代替。