蒜香面包及浓汤

为了要让赴圣宴的信徒了解主的教诲,邓神父的说道方式又再跃前一大步.　今天他用幻灯片讲解,以诙谐的卡通对话将yoke与yolk对调了．

生活也就是如此,很多时候,想诠释的原意被歪曲了,这不外乎是各持己见所致.
父母明明很疼爱自己的孩子,以为那套'打是疼,骂是爱'还管用;　但孩子就可能简单的认为,若果爱我疼我,又为何要打我骂我.

又或者明明是为孩子铺路,排了一连串的课程,但孩子却理解为诸多管制,把自由锁住．

大银幕上最后出现了另两张画面,一个拳头及一个击掌.
紧握的拳头,让生活变得拘谨,约束及负担.　也因此让身边的人感觉压力及难以适从,也就算被屈服,却也非属自愿. 何不学会放开,用聆听,反思及回应的方式去沟通,欢欢喜喜的give me five呢?

用了孟老师的面包食谱,做了蒜香面包,沾上浓汤一起享用,好完美的口味.



材料:
150g 高粉
50g 低粉
15g 幼糖
1/4tsp 盐
1/2tsp 即溶酵母
130g 鲜奶
15g 牛油

做法:
1) 把所有材料(除牛油外)混合,先用低速搅拌成面团.
2) 加入牛油,用高速搅打至面团可以拉成薄膜狀即可.
3) 蓋上保鲜纸,发酵约80分钟.
4) 将面团分割成6份,每份约55克,滚圆后盖上保鲜纸,松弛约10分钟.
5) 把面团整形成长约15cm的橄榄形,放在抹油的烤盘上作最后发酵30分钟.
6) 面团表面直割一刀,继续发酵10分钟,刷上均匀的蛋液,在刀口处抹上配料,再洒上少许芝麻.
7) 放入预热烤箱,以170度烘烤约15分钟.

配料材料:
50g 含盐奶油
1tbsp 蒜末
1tbsp 起司粉(我没放)
1/2tsp 巴西里碎末

做法:
将奶油放在室温软化后,加入所有材料混合为蒜香奶油,备用.





小小记忆:
如用无盐奶油,可加少许盐调味.