又见上海月饼

这段日子算是股市的淡季吧！
就连来工作的干劲也显得意兴阑珊。。。

一个认识了近20年的朋友兼客户拨了一通电话来。
他说：你这把声音还是最动听的。
其他的经纪人都被低迷市场搞得萎靡不振。

是因为我不算是抽佣经纪吧！
所以没有这样的重负担及重打击。。。
也当然心情声音不在动荡的市场里挣扎。

或许这样也好，
没有大涨的大富，也没有大落的大逝。
股价盘停止跳动的那一刻，就是我一天工作的结束。

言谈中又感叹岁月走得好无情。
如果都有70岁，
最后的15年叫。。。安享晚年。
现在的15年叫。。。享受人生。
我和他都过了前15年的。。。光彩耀眼的黄金期。

唉。。。人生，简单快乐就好。

这上海月饼做了很久，到今天才传上来。。。是东东家的食谱，好好吃。

材料：
150g 面粉 （过筛）
50g 糖粉
25g 奶粉
12g 蛋黄粉
3/4tsp 发粉
50g 白油
25g 菜油
1粒 鸡蛋
莲蓉馅料 （分成小粒状，搓圆）

做法：
1）把所有粉类（包括糖粉），混合均匀。
2）再把白油，菜油及鸡蛋依序加入面粉里混匀。
3）把面团分成12份小面团，再把馅料包入，搓圆，排放在烤盘上。
4）搽上蛋液，再以瓜子做装饰。
5）烤炉预热后，以180度烘约20分钟或呈金黄色即可。

小小记忆：
饼皮重量约29g，而馅料为36g。