洛神花果冻

洛神花，这名称啊，真的极美！
不经意的在菜摊里看到她玫丽的身影，
我把她要了回来。。。

原来啊！三国的曹植也有一篇浪漫作品。。。《洛神赋》，又名《感甄赋》。
是写述一段错综复杂的爱情故事。

甄妃，原是袁绍之子的妻妾，但因兵败，沦为曹军的俘虏，
后嫁于曹丕为妻，即曹植的嫂子。

曹植无心恋政，遂与甄妃在朝夕共处下，谱起一段情意。
后因后宫的挑拨，甄妃惨死。

曹植悲恸无比，在夜里恍惚间，依稀遥见甄妃归来，
但原来只是一场梦境。。。
继而把情感寄于与甄妃在洛水相遇的《洛神赋》里。

人世间的情情爱爱，就是这样的天意弄人。
爱对了人，却爱在不对的时机，
这样的爱情，有淡淡的凄美，却又如毒鸠一样，沾不得！

我把洛神花熬成茶，在百般思索下，
做了这让我心跳的洛神果冻，
心欢它的娇丽，心悸它的艳丽，心醉它的口口洛花香。

材料（洛神花茶）：
100g 洛神花
850ml 水

做法：
1）将洛神花的种籽取出，洗净过滤。
2）加入清水里，用中火煮沸约30分钟，再转小火，加热约5分钟。
3）熄火后，加盖，约10分钟后将洛神花榨取出，即成落实花茶。

材料（洛神花果冻）：
450ml 洛神花茶
70g 细砂糖
5g 果冻粉（我用red man牌子）

做法：
1）将细砂糖及果冻粉混匀，备用。
2）把洛神花茶倒入锅里煮沸，再加入做法1），搅拌至糖溶。
3）将果冻液倒入模型里，放入冰箱冷藏3小时即可享用。

小小记忆：
也可将适量椰果（nata de coco)放入模型里，增添口感。

I'm submitting this post to Aspiring Bakers #24 (October 2012) : Jellies & Puddings hosted by Charmaine of MiMi Bakery House.