草莓费南雪（financier)

有一句话。。。计划永远赶不上变化；
还真的有它的大道理。

一个美丽的名字，却隐藏一场惊天动地的大灾难；
袭菲的‘海燕’，粉碎了多少家园的璀璨人生。

‘计划’好的人生大蓝图，被这突击的‘燕翼’轰炸；
这大变化啊，让人伤得捶骨支离！

这道伤口，如一道无法弥补的缺口一样；
在滴血中踏出下一道出口。

人生就是这样，变数总是不计其数；
学习接受所有的难数，很难，但也必然。

看着那些危在旦夕的草莓，最终还是开炉去咯！

选来了okashi的financier，再参考dailydelicious的装饰法，
感觉我的financier太热情了，嘻嘻！

材料：
50g 面粉
5g 粟粉
1/2tsp 发粉
130g 蛋白
70g 细砂糖
50g 杏仁粉
1/2tsp 香精
少许 盐
130g 无盐奶油

表面装饰：
草莓块，开心果

做法：
1）将烤箱预热210度，模型里抹上少许奶油。
2）把面粉，粟粉及发粉过筛两次备用。
3）将蛋白轻轻打发，再加入细砂糖（我用搅拌机拌打约15秒），并倒入杏仁粉及香精搅拌。
4）把做法2）的粉类及盐加入，混拌均匀（勿过度搅拌）。
5）把奶油放入小锅里，以中小火煮至呈浅褐色状，并适时搅拌。
6）把煮好的奶油倒入搅拌盆里，并搁在另一个装有冰水的盆里冷却。
7）将稍微冷却的奶油倒入做法4）里搅拌均匀，再倒入模型里。
8）铺上草莓块及开心果做装饰，放入烤箱烤约15分钟即可。