年饼。花生饼

就像放冷的恋情一样，要有温度的再与部落天天两情相悦，
还真的是苦差啊！

人啊！就如机械，过了‘保鲜期’，功能慢慢减退；
脑袋里可取的技艺开始摸底了。

还真庆幸啊！这部落尚且‘活在人间’；
苟延残喘也罢，奄奄一息也算，
‘活着’就是一种精彩。

年来近了，染红的一片天让心率跳动；
拖着疲惫的身子，我沾上一抹的春意。

在与红罐子‘搏斗’的当儿；
我记得有你。。。

我取巧了，偷来了食谱，也把花生饼一并偷回来；
解了部落瘾，也为家婆的好食谱做个小记录。

就盼将来的有一天，我。。。我亲自动手咯！

材料：
1kg 花生粉（炒香，搅碎后的重量）
700g 糖粉
600g 面粉（过筛）
1tbsp 牛油（planta）
少许 盐
少许 发粉
400ml 花生油（刀标油）


适量 蛋黄液（抹面）

1）除了花生油外，把其他所有材料混拌均匀。
2）徐徐把花生油加入面团里，再揉成可操作的软面团。
3）取适量的面团搓圆，再用笔盖印上圆性状。
4）放入预热烤箱，以170度烤约10分钟，取出涂上蛋黄液，再放入烤箱，烤15分钟或至呈金黄色即可。

小小记忆：
花生油的份量可自行调整。

I am linking this post to Bake Along event, Chinese New Year cookies for the month of Jan 2014, organised by Frozen Wing, Bake for Happy Kids and Kitchen Flavours.