鲜奶油焦糖酱

忽然间，很想写‘死亡’。。。

好可怕的字眼，一种让人魂消胆丧的心态。

没有人能选择死期，

没有人能预知警钟；

可以出其不意，可以措手不及，可以攻其不备。

慢慢老态逝去，仿佛变成一种生存奇迹；

那体温从暖和，变稀薄，多冷朔。

渐渐容颜退化，犹如一道裂开的旧伤疤；

那肤色从红嫩，变皱褶，多冷酷。

然，与等待死亡相较论，那该有多悲恸啊！

百病缠身也好，意外垂死也算，

都是有始有终的人生路。

写到这里，我又再惋惜你；

糊里糊涂的死亡，叫人如何面对啊！

食谱参考了木不子－厨房里的化学老师。
这个焦糖酱还真的‘用途广泛’哦！

涂抹在吐司，蛋糕，雪糕都有加分，
也当然解决那开封的鲜奶油才是大大受益者。

材料：
200g 动物性鲜奶油
140g 细砂糖

做法： 

1）将细砂糖以中小火煮至糖溶成焦糖。
2）以隔水法，把鲜奶油加温至沸腾，盖上保温。
3）焦糖完成后，熄火，加入鲜奶油混拌均匀。
4）倒入耐热玻璃罐保存。 

小小记忆：
在原味戚风蛋糕里，加入2tbsp焦糖酱。