巧克力乳酪蛋糕

大小男人说：
从俭入奢易，从奢入俭难。

这呀，还真真的道出人生对生活素质的演变。

那年，一支零角的冰棒已经是人间幸福事；
荔枝口味啦，香橙的，都一样吮到好滋味。

也就算是衣饰手袋的，拥有就已经是人间乐事；
实用比品牌更精算，标价比款式更前端。

然，生活越被现实考验，
人心就开始变贪婪了。。。

这个先敬罗衣后敬人的社会观渗透了规律；
在盲目追逐，要回到起点还真的太遥远。。。

很努力的把乳酪消化掉。。。
这个绝对征服所有人的巧克力乳酪蛋糕，
真的一点也不夸。

谢谢水晶美女的分享，原食谱来至君之。

材料：
蛋糕底
90g oreo 饼干
45g 无盐奶油

做法：
1）将饼干压碎成碎末状，备用。
2）将奶油融化，再倒入饼干碎末里，混匀。
3）倒入 模型里，压紧，放入冰箱冷藏备用。

蛋糕体
250g 奶油乳酪
50g 细砂糖
2个 蛋
60g 动物性鲜奶油
1/2tsp 柠檬汁
1/2tsp 香精

做法：
1）将奶油乳酪、隔水加热至软化，再加入細砂糖用打蛋器打至顺滑状。 
2）再依序加入蛋（一次一个）和乳酪糊搅拌均匀。 
3）将盆从热水取出，加入柠檬汁、动物性鲜奶油和香精，搅拌均匀。
4）将乳酪面糊倒入饼干底上，用水浴法，以160度烤约60分钟。 
5）从烤箱取出，连同蛋糕模一起冷却至室温。

巧克力酱
70g 巧克力块
60g 动物性鲜奶油
1tsp 无盐奶油

做法：
1）将所有材料放入锅里，隔水融化即可。
2）把巧克力酱淋在冷却的蛋糕上，放入冰箱冷藏至隔天才食用。

I am submitting this post to Little Thumbs Up Event ( Butter ), organised by Zoe ( Baked for Happy Kids) and Mui Mui ( My Little Favourite DIY ), hosted by Jozelyn ( Spice Up My Kitchen).