巧克力面包（香酥粒）

小小男人的人生第一站开跑了。。。

这小脑袋，我‘肢解’不到，也摸索不清；
是一切都准备就绪了吗？

大小男人委屈当年自己被督促得透不出气；
一副不屑小小男人如此松懈的‘待遇’。

909成了家里人一个莫大关注的日子；
然，他总是面面相觑的与我流露他的无奈。

这心疼爱啊！完全理解是因为大伙的关心；
然，也相对属于压力的再重叠。

他一样在漫画堆里找出他解脱的出路；
在宁静的小角落翻阅他备试的模拟题。

这时候。。。我只愿小宝贝安然面对，
这考场嘛！不过是教育制度的‘擂台赛’。

入局出局，就平常心吧！

轩宏妈的‘巧克力乐园’开跑了，我也来这‘乐园’凑凑乐！
选来了巧克力面包，再洒上满满的香酥粒，香哟。

做法：

1）把所有材料混合（除牛油外），搅拌至光滑。 
2）把牛油加入，搅拌至薄膜阶段。 
3）将面团分成每份45g，搓圆，室温发酵10分钟。 
4）杆成长条状，卷起，室温休面10分钟。 
5）再杆卷第二次，排入烤盘，最后发酵50分钟。 
6）刷上蛋液，洒上酥松粒，以170度烤约15分钟或表面呈金黄色即可。

酥松粒做法：
1）将低粉及细砂糖混合，再把牛油加入。
2）轻轻搓成均匀的细小酥松粒。

小小记忆：
1）酥松粒的牛油无需软化，切成丁状加入。
2）食谱中的巧克力豆我用巧克力粉代替。

This post in joining Best Recipes for Everyone September Event : Chocolate Wonderland, hosted by Xuan Hom’s Mum Kitchen Diary.