车打乳酪小蛋糕

懒下来的时候，要接上‘一句话’都显得好乏力。

空荡的脑袋，孤独的厨房，凋零的心情；
这日子浮浮沉沉的被拖着走。

说坚持，像是上辈子般的太遥远；
纪录生活，变得有心无力。

像是无了期的不懂下一张帖的面世日一样；
颓废孤萎蔓延着每个角落。

停下来，沉淀心情；
定下来，洗涤心境。

一个倦了，就歇下脚步；
一个闷了，就放纵自由；
一个困了，就销声匿迹。

选来了星厨房经典的CCC食谱，细腻的蛋糕体，好吃！

做法：

1）将奶油，车打乳酪及牛奶以隔水法溶化，再把蛋黄加入，混拌均匀，备用。

2）把蛋白打发，加入柠檬汁，再分次把细砂糖倒入，打至坚挺状。

3）将一半的蛋白霜加入做法1）的乳酪面糊里，再筛入面粉，混拌。

4）把面糊倒入剩余的蛋白霜里，混拌均匀后，装入挤花袋里，再挤入纸杯至8分满。

5）放入预热烤炉，以150度，用水浴法烘烤至50分钟。

6）蛋糕冷却后，洒上防潮糖粉，也可放入冰箱后才冷藏享用。

I am joining Best Recipes for Everyone December 2014 Event:My Little Cupcakes hosted by Fion of XuanHom's Mum.