巧克力香浓脆饼

大小男人了解我。。。

他读了上一篇，才扰起他的情怀，说，我的文章就停笔了。

说，时间还有嘛！

不急于让伤感搥心，180天，我还在啊！

就真的到了不愿离别的那一天；

心底痛啊痛，会像撕裂的伤口一样，难受。

就真的到了不见天天的那一天；

心底愁啊愁，会郁闷的像末日一样，难过。

这割舍不去的，这挥洒不走的；

是撇不开对他的依赖。

这捡不起的，这栓不牢的；

是锁不住对他的依恋。

忽然的，小小男人冒来了一句话；

你还有我啊。。。

算是为了大小男人辛苦备战下的小小宠幸吧！

今天选来亲亲家的巧克力香浓脆饼，

这大师级的小脆饼，还真的让人为那裂开的奇效而感动哦！

谢谢victoria的好分享。

材料：

90g 无盐奶油 
60g 巧克力纽扣 
60g 细砂糖 
1个 蛋 
1/2tsp 香精 
125g 面粉 
20g 可可粉 
1/2tsp 苏打粉 
少许 盐

表层：适量 细砂糖及糖粉

小小记忆：
这个食谱可做约34粒巧克力脆饼

做法：

1）将所有粉类及盐过筛，备用；烤盘上铺上蛋糕纸。

2）以隔水法，将奶油及巧克力纽扣溶化，稍微待凉，加入细砂糖搅拌均匀。

3）把蛋及香精加入，用搅拌机拌打至发泡状。

4）将过筛的粉类分次加入，用刮刀拌匀成团。

5）盖上保鲜纸，放入冰箱冷藏约60分钟。

6）将面团取出，分割成小圆形，再依序裹上细砂糖及糖粉，排列在烤盘上。

7）放入预热烤箱，以190度烤10分钟，再转去160度烤5分钟，熄火，在焖在烤箱里10分钟才取出。

8）待饼干凉后，收入密封罐子里。