陈皮番色榴

妈妈,永远就是家的重心.大大男人家里的妈妈也一样; 离我很远的妈妈更是如此.

这趟缩短行程的部分原因,也因为妈妈去了猫城参与堂区集会.

妈妈就像一个收藏家,把很多人的故事及生活的琐碎事都收在心里,待我回来,就分享给我听. 妈妈也像一个考古学家,四处网罗及搜集一些很赞的独门食谱,酿制了三个月的桔子酸梅汁,等我回来,送我一瓶带回家. 往往,妈妈更像大管家,让我无后患的出外闲逛或与朋友共聚, 而把孩子都交托于她照顾;妈妈更更是家里的大医师兼按摩师,让我可以像小孩一样,帮我准备药物,并为我舒展骨格的酸痛.

妈妈的爱,文笔再好,都无法完整言喻;词汇再多,都无法完美形容...想说: 我用泪水将心情记录.

这道陈皮番色榴也一样是妈妈从朋友处学回来的爱心小吃. 酸酸,甜甜,脆脆...很开胃.



材料:
番色榴
陈皮
酸梅粉

做法:
1) 把番色榴切片, 并把陈皮剪成小片状, 洒入1-2小茶匙酸梅粉, 把所有材料拌匀.
2) 放入冰箱约2小时,即可享用.

小小记忆:
如选用有籽番色榴,需把籽粒挖除.