紫薯戚风蛋糕

修道院的院长疑惑，
院里的小修士为什么都不能如另一间修道院般的和睦共处。

院长就去请教对方。
另一间修道院的院长说：
是因为我们常常都犯错。。。

在院长百思不解的当时，
一位小修士鲁鲁莽莽的冲进来，但因为地上很滑，他摔了一跤。

正在抹地的小修士赶紧把跌倒的小修士扶起来，说：
对不起，对不起，是我的错，是我没把地抹干些，而让你受伤。

门外另一位的小修士听到跌撞声，就进来对跌倒的小修士说：
对不起，对不起，是我的错，是我没告诉你，里面正抹着地，而让你跌伤。

这位跌倒的小修士，就对那两位小修士说：
对不起，对不起，是我的错，是我太匆忙，太大意没留意地上湿，才会摔伤。

这是神父转述的一个小故事，
很多时候，我们都习惯性的将错误的矛头指向别人，
但其实。。。认错，未必就是输。

无意间在菜市看到紫蕃薯，就那有放过的可能，虽然脑袋里还不懂要做什么料理。
用了carol老师的食谱，但总感觉戚风越做越矮。。。唉！



材料：
5个 蛋黄
20g 细砂糖
30g 植物油
90g 蕃薯 （蒸熟压泥）
4tbsp 牛奶
90g 低筋面粉 （过筛）

5个 蛋白
1tsp 柠檬汁
60g 细砂糖

做法：
一般戚风的做法。

小小记忆：
视蕃薯的性质，请自行调整牛奶的份量，原食谱只放2tbsp牛奶。