一口乳酪面包

感觉神父是懂得读心术的。

在上星期讲道的尾端，
在警醒的部分，神父说：
每个主日参与圣宴就如回家的感觉，
蒙受天主的祝福，再以感恩的心情继续每一天的生活。

若果因为某种因素，安排不当，而错过了主日圣祭，
忏悔了，也一样能领受圣体神事，
但却不应该把这缺席当成一种习惯，
而最好的方式，就是以平日的弥撒来取代当天的失约。

我不也在前星期的沙巴游，少去了一次主日吗？
这或许就是主的力量吧！
懂得人总爱给自己一堆的借口，翘一堂又一堂的圣宴，
而借着神父的教诲，一次又一次的叮嘱我们。

邓神父超爱用自己的经历来做比喻。
记得还是一间店铺的学徒时，
他斗胆的向雇主提出了一个小要求。。。
在每个主日天有两个小时的空档去参与圣宴，
雇主被他的诚意侍主感动了也答允了，
而神父也以高效率的工作量来回馈雇主。

这小面包，不需要多宣扬，都知道是一股大旋风。。。
食谱请参阅carol老师。



材料：
200g 高粉
1/3tsp 即溶酵母
30g 细砂糖
1颗 鸡蛋
1/8tsp 盐
2tbsp Parmesan Cheese
80g 牛奶
30g 无盐奶油

做法：
1）将所有材料（奶油除外）放进搅拌机内，用中速搅拌均匀。
2）加入奶油，继续搅拌成为一团能够撑开成薄膜的柔软面团。
3）将面团搓圆放进一个盆子内，做第一次的发酵约60分钟或至双倍大。
4）将发酵好面团取出，将里面的空气用手按压出来。
5）再将面团滚圆，外面盖上一片的湿布，让面团休息15分钟。
6）将面团擀开成一个长方体，用割板将面团分割成大小适中的面包球。
7）烤箱预热180度，烤约14~15分钟。