蓝莓芝士蛋糕

名字，也可以是一家人在车厢里的小话题。

每一个初生的新生命，要冠上一个属于自己一生的名字，
这是父母送给孩子的第一份礼物，
这见面礼，你无法拒绝，也不能去矫正。

在旧时代，识字的父母不多，
取的名字可以很随性，也相对的很普及，
就简单的容易叫上口，就成了。

新时代的父母，对名字的礼数变得很苛求，
除了一堆的姓名学书籍可参阅，
更有姓名专家王为你摘选一个好名字。

家里两个小男人的名字，
是我 拼凑出来的，浩宇vs洛宇。
我没有依书去深入解剖，那比划数及五格数理，
我充其数的默默越过，我喜欢那隐约间相似的两个字（浩及洛），
感觉这就是两兄弟间要有的一点相连。

这两个小男人也不忘挖苦他们娘那平凡的名字；
说啊！只要呼喊一声，那回头转身的肯定有好几个。

这蓝莓芝士蛋糕，大小男人的最爱，
不用怎样去‘硬销’，那oreo及芝士是他最爱的组合。
食谱是跟我一样不爱吃芝士蛋糕，但又喜欢做芝士蛋糕的Ah Loy (GIRL)。
谢谢她的好分享。

材料：
100g oreo饼干 (压碎)
50g 无盐奶油
250g 奶油乳酪
50g 幼糖
2 粒蛋
200g 动物性鲜奶油
1 罐 蓝莓优格
2tsp 柠檬汁

上层馅料
100g 蓝莓果酱

做法:
1) 在烤盘周边刷上奶油,底部垫蛋糕纸备用.
2) 无盐奶油软化后,加入饼干碎拌匀, 铺在烤盘底部压紧, 放进冰箱.
3) 奶油乳酪在室温软化后, 加入幼糖, 用搅拌机打至松发。
4) 把蛋逐粒加入，并打发至光滑状。
5) 加入柠檬汁，优格及鲜奶油，搅拌成光滑的乳酪糊.
6) 将乳酪糊倒入饼干底上, 预热烤炉，以水浴法，用160度烤约70分钟.
7) 熄火后，让蛋糕继续留在烤炉里30分钟才取出。
8) 取出冷却, 铺上蓝莓酱，再放入冰箱3小时至定型才脱模。