蓝莓柠檬蛋糕

复活期的第四主日，也是圣召主日。
圣召(vocation)，即被天主召唤拣选过修道生活，意味做神父或修女；
圣召，不是工作，不是职业，却是恩典，是奥妙的奇迹。

没有任何圣召的故事，会比亲身体验来得真实；
邓神父今天在祭台上，分享自己的故事。

他也一样年少过，一样有段烙印心坎的爱情，
一样对将来满怀憧憬，一样感受那‘放手’的苦楚，
但当天主的声音在心里响起，他毅然选择了‘庄稼多，工人少’这条路。

奈何，因为学历的差异，他进不入‘修道院’的门槛，
这仿如‘命运弄人’的把戏让他的信仰受考验。

然而，因为另一神师的引路，他被‘主徒会’录取了；
这也应证了‘上天在关闭了一扇门时，会打开另一扇窗’。

在机场的离境处，望着母亲横流的泪水，他悲痛欲绝，
退缩的声音在心里摊开了漩涡，那步伐如千斤重的难移步。
那刻他硬了心，在心里答应母亲，你放手的孩子会好好的活着，
只身独影的远赴猫城，踏入灵修的旅程。

成绩本来就不优越的他，在学习上跌跌撞撞，
英语本来就不精通的他，在表达上支支吾吾。
试过在主持弥撒时，忘了礼仪的程序，
在讲道时，惊慌得忘词口呆。。。

但眼前望去的他，在台上总是横飞口沫的把主日道理‘讲活’了，
大家都被他诙谐又不失端正的语调听得入味，
一些小故事的牵引为沉闷的福音注入互动的色彩。
你能说。。。这一切不是上主的恩典吗？

一罐玉米酱把我打沉了，但走入市集，又再掉入蓝莓的圈套，
网搜了很久，盯上了一个很赞的食谱，谢谢hanushi的好分享。

材料：
125g 无盐奶油（室温软化）
100g 幼糖（可减至80g）
1 1/2tsp 柠檬屑
2粒 大蛋
少许 盐
110g 自发面粉（我用低粉及1tsp发粉取代）
70g 新鲜蓝莓

做法：
1）用搅拌机，把奶油以低速打发，换去中速，分次把幼糖加入继续拌打。
2）把柠檬屑加入搅拌均匀。
3）把蛋及盐混合，稍微打散，装入量杯里，再分次（每次约1大匙）加入奶油霜里搅拌。
4）在蛋液的最后的两个份量，先加入1大匙的面粉在奶油霜里，以免油水分离。
5）把剩余的粉类倒入，用大刮刀搅拌均匀，最后把蓝莓加入混合。
6）把面糊倒入烤模里，把表面抹平，放入预热烤炉，以170度烤约40分钟。
7）把蛋糕取出，等约10分钟，才脱模移至网架上冷切。

打扮美美的蛋糕，送了给joceline，希望合她口味哦！