萝卜糕

除了那天敌（狗）外，另一让我见之色变的就是交警。

那熨直的警衣，那威严的架势，那强劲的阵容，
就是让我，就算没有触犯规则，也惶然心跳。

最痛恨那躲藏在树后，在草丛间，在告示牌旁的交警，
感觉就像在暗角捉奸一样，即不坦然，也不透彻，
就是让我，就算洞悉地雷处，也心跳加速。

记忆里有这么的两次，在逮个正着后，还逃过法网，
那苦苦哀怜的求饶，那声声哀鸣的痴缠，
那好没有骨气的搬出一堆让自己都感觉可笑的招式，
就期待用那张笑脸，让钱包枉破伤财。

那年的手机，没有扬声器的功效；
就算把手机急速扔去一角，仍旧被交警挡住去处；
把身份证驾驶照交出的那刻，就是拉锯战的开始，
在交警写传票前，我提出反建议把罚款拿去买耳机，
再一脸悔意及楚楚怜人的假样，让他也同情的放我生路。

另有一次，离上课时间仅有五分钟之差，
也不过比正常车速略快那时速10km/h至20km/h，
还旧名列在交警那生死册上等待发落。

我说，可以让我不要迟到吗？
他说，那该怎样帮你呢？
我说，不如就。。。
但钱包里全是大钞，这样子把钱送走，那心肯定揪痛死；
趁他不留神，我拨开钱包另一个真空处；
我说，我忘了拿钱出门，我再把车里放零钱的小抽屉拉开，
也依旧找不到那体面的钱额。

这铁面没有很无私的交警，在无奈下把证件归还时，
丢下这样子的一句话，ah moi cantik, tak apa la.
嘻嘻！我又赚了一次！

这道萝卜糕想动手了很久，但就是等啦等的，
是家婆的拿手菜之一，她那种‘一个碗’的食谱是天赋的，
用了她的方式，再参考了jane的食谱，就是一道很赞的萝卜糕。

材料：
350g 白萝卜刨丝（瘦形白萝卜）
250g 粘米粉
30g 木薯粉
30g 澄粉
20g 虾米（随意）
800ml 水（分成两部分）
1tbsp 蒜末
1tbsp 葱头碎

调味料：（可自行调味）
2tsp 盐
1tbsp 糖
2tsp 酱青
1tsp 胡椒粉
数滴 麻油

做法：
1）把虾米浸软，再用blender搅碎（建议不要搅太碎）。
2）放少许油，把蒜末及葱头碎爆香，再把虾米加入炒香。
3）倒入白萝卜丝及一半的水翻炒片刻。
4）把所有粉类混合，倒入另一半的水，加入所有调味料搅拌均匀。
5）转成小火，把面糊慢慢倒入做法3）里，用木匙不停搅拌至浓稠状。
6）倒入抹油的方模里，大火蒸约35－40分钟即可。
7）等完全冷却才切片，也可将切片的萝卜糕煎熟沾辣椒酱一起享用。

小小记忆：
1）以上材料可用8寸方模，我用7寸方模及三个挞模取代。
2）萝卜糕也可沾上少许沾米粉才下油煎，但我省略沾粉的部分。

把剩余的面糊效法li shuan的方式，装在挞模里，也不错哦！