柠檬淇淋蛋糕

赌，在大大男人成长的村庄里旺盛得扎根难除，
不管是那筑富砖块，还是那聚宝纸牌，
又或者一些不知名的赌博招式，
在夕阳西落，夜幕临至，就是千秋大业的好时光。

虽说，十赌九输，却依然让人为那‘一赢’勇往直前，
那种心痒难耐的煎熬，那种妄想暴富的欲望，
缔造了不同层次的病态赌徒。

另外，那‘四字诱惑’更是赌中赌的头号人物，
地下枭雄更是处处可见，赔偿的花招若非瓮中人且不得入其门。
那开彩的传单更是让人凝注得可以把晚饭都歇在一边，
这感觉就像考生在成绩放榜栏的榜首位置校对自己的学号一样。

这兴趣的确让沉寂的小地方燃起了活气，
让小市民多了茶余饭后的闲聚倾谈，
是年少者的梦想，是成年者的痴想，更是暮年者的一种依赖。

这赌风的余毒就连大小男人的梦也开始入浸了，
孟母三迁原来还真的有她的历史意义；
但熟知这里地势的，赌坊与学校不过隔条街，
这孟母啊！总算面对难题了，嘻嘻！

很喜欢去dailydelicious的家掘宝，她的蛋糕总让人有惊喜，
这柠檬淇淋蛋糕，真的让我爱上了，
不好柠檬酸的你，可以自行调整喜爱的酸度。

材料：
蛋糕部分
90g 融化牛油
2粒 蛋
80g 幼糖
60g 低粉（过筛）
20g 粟粉

柠檬淇淋
1粒 蛋
2tsp 粟粉
40g 幼糖
50ml 柠檬汁（可以减少10ml）
少许 柠檬屑
20g 牛油

淋面糖霜
6tbsp 糖粉
1tbsp 柠檬汁

做法（蛋糕）：
1）在烤模里铺上蛋糕纸，把粟粉加入低粉里混合备用。
2）将幼糖加入蛋里，隔着温水（约70度的水温），用搅拌机拌打至泛白及浓稠状。
3）把粉类加入，用刮刀搅拌成无颗粒状。
4）再把融化牛油倒入，搅拌均匀。
5）放入预热烤炉，以170度烤约30至35分钟。
6）把蛋糕移置在铁架，待冷却，横切3片。

做法（柠檬淇淋）：
1）除了牛油外，把其他材料倒入小锅里混合，用小火煮至微浓状。
2）离火，再把牛油加入，搅拌至牛油融化。
3）盖上保鲜纸，冷却备用。

做法（淋面）：
把糖粉及柠檬汁混合即可。

蛋糕组合：
1）把一片蛋糕体放在底部，抹上柠檬淇淋，再铺上另一片蛋糕体。
2）重复至蛋糕体叠完，再把淋面糖浆淋在蛋糕上即完成。

小小记忆：
放入冰箱冷藏，冷尝也很美味。