蛋挞

这年啊！又再走遍了一大圈。。。

2013已经快来敲门了，纵使心情如雨滴般的黯然，
也昂然把美丽心愿寄放未来。

世界的脚步不停的大步跨前，
这动感的步伐从不拘泥的让人有多一秒的迟疑。

那一年的光辉岁月，璀璨斑斓也只留下点点星光美；
那一年的颓萎经历，椎心泣血也只剩下滴滴泪光痕。

人啊！因欲望而纸醉金迷，因贪婪而茫然自失。
人生的代价，从不违天悖人。

或许啊！就简单的安稳走过每一天，
也算一件难求的幸福事。。。

喜欢浩宇的简单心情，就希望天快点亮，小梦想就能成现，
咬着热呼呼的蛋挞，幸福一整天。

食谱请参考angie家。

材料：

挞皮
110g 牛油
45g 糖粉
1/2粒 蛋
160g 低粉
10g 蛋黄粉

做法：
1）将牛油及糖粉打发，再加入蛋拌打。
2）把低粉筛入，搅拌成均匀的软面团。
3）把面团放入冰箱冷藏30分钟。
4）将面团压入挞模里，多余面团用刀刮除。
5）预热烤箱，以180度烤约15分钟或金黄色即可。





馅料：
A
112ml 牛奶
75ml 水
35g 糖
少许 盐

B
1 1/2粒 全蛋
3粒 蛋黄

做法：
1）把材料A倒入锅里煮沸，待冷。
2）再将材料B拌入做法1），过滤2次。
3）倒入挞皮里，以180度烤约10分钟或馅料不摇晃即可。