千层蜂蜜蛋糕

这里转载了大大男人在面子书里的一段留言：

民主政治的斗争，是一条长远的跑道。

这次落败，但却也唤起了许多爱国的热血， 
这不也算是黑暗里乍现的一点光吗？ 

不要气馁，不要颓丧，不要怨恨， 
更不要质疑‘一人一票’的小力量。 

民主政治不靠奇迹，不靠抹黑的事实， 
这次落败，是替未来路武装， 
让民主意识更全面倾注人心。

虽说执政权像掠夺案一样的被绊倒了，

但‘赢人心，才能得天下’是执政定律。

今天赢来的是千万颗的心连心。

你还能不认同说：胜利就在不远处吗。。。

把哀悼的悲痛放入记忆箱里，锁上。

让明天重现晨光。。。加油！

没有勇气挑战传说中那个用蛋多多的千层蛋糕，

选来了周老师的美食教室的千层蜂蜜蛋糕。

材料：

A
4个 蛋黄
40g 融化奶油
80g 牛奶
1/6tsp 盐
120g 低粉

B
4个 蛋白
75g 细砂糖

C
40g 蜂蜜
适量 融化奶油

做法：

1）预热烤箱，在烤盘里铺上不沾布。

2）将奶油加入蛋黄里，用力搅拌均匀。

3）把牛奶及盐拌入，再筛入低粉拌匀。

4）将细砂糖分次加入蛋白里，拌打至硬性发泡。

5）两者轻轻拌匀，倒入烤盘，刮平。

6）放入烤箱中上层，烤约15分钟。

7）出炉，趁热将蛋糕对切，刷蜂蜜叠起来。

8）再对切，刷蜂蜜重叠，共8层。

9）表面和侧面刷上融化奶油。

小小建议：

将蛋糕密封包起来放置两天，使转化糖吸收湿度，蛋糕会更可口。