香橙杯子小蛋糕

日复一天，这生活啊！
都在重复着同样的步骤。。。

假期走了，人潮少了，道路上没有了赶路的人。
剩下孤独影子奈何的在厮守。

来匆匆，去也匆匆，街道上没有了炫耀的光彩，
剩下寂寞街灯无奈的在高挂。

一篇帖子，就是当下的心情记载；
今天我变睏了，在自己的文字里迷路了。

少了‘主题’，感觉就像‘涂鸦’一样，
思绪掉弦了，脑袋胡乱了。。。

这个让我怄气的小蛋糕做起来还真的不简单；
第一次中间深陷了，第二次组织过密了。

在几乎举起白旗宣告放弃的纠结下，
看到好朋友li shuan有建议。。。另一种打蛋法。
谢谢你，也谢谢sonia带来的好食谱。

材料：
3个冷蛋（蛋黄与蛋白分开）
90g 细砂糖
100g 低粉
35ml 鲜橙汁
25ml 粟米油
1/2tbsp 橙皮屑
少许 盐


做法：
1）将香橙汁与粟米油混合，备用。
2）将蛋白打起大气泡，再分次把细砂糖加入，打至坚挺状，再把蛋黄逐粒加入打发。
3）把橙皮屑加入，再转去低速，分次把低粉倒入，混拌均匀。
4）取一小部分的面糊拌入做法1）里，再倒回主面糊，用橡皮刮刀快速搅拌。
5）倒入挤花袋，再挤入小杯子至九分满，轻轻敲出气泡。
6）放入预热烤箱，以170度烤约20分钟。