小拇指说好－南瓜蜜月（13）：南瓜甜圈

老人家的心态，其实真的很简单；
因为属于旧时代，没有被繁华世俗所捆绑。

不需要华衣锦服，不要求美食饱腹；
没有包装，没有阶级，没有高尚享受的奢望。

是从辛苦路一路的节俭慢慢累积财富；
一分毫都见证汗水淋漓的流失。

赤手空拳打拼自己的一片天；
呵护自己屋檐下的一家人。

当银发斑斑，容颜渐老的那刻；
不用财富来伴你到老，却是爱与关怀走到最后。

这个满是儿时记忆的糕点，冲着南瓜蜜月的使命，
所有的薯类都被南瓜取代了，嘻嘻！

选来了爱人的甜薯圈食谱，好吃好吃。

做法：
1）将面粉， 木薯粉及盐加入番南瓜泥里，揉匀至均匀的软团。 
2）平均分成40g的小面团，搓圆，稍压扁 ， 中间戳洞。
3）放入热油锅里炸至金黄色，取出并沥干油，备用。 
4）将糖和水混合拌匀，再以中火不停翻搅至浓糖浆。 
5）将甜圈加入锅，熄火，翻拌并沾上糖浆。

小小记忆：
1）这个份量可做5个甜圈。
2）用南瓜来制作，面团相当黏手，可用面粉做手粉。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen Lee (Eileen's Diary).