Saturday, June 23, 2018

香脆江鱼仔


记得曾经有一道作文的题目是。。。永远到底有多远。

以为能够放弃,能够放空;
以为不去接触,就可以永远不再留恋。

以为能够离开,能够远离;
以为不去触及,就可以永远不再心系。

但一旦陷入,像感情一样;
总让人爱得撕心烈爱,盼不得永远可以再遥远。

也一旦投入,像激情一样;
总让人活得奋不顾身,盼不得永远可以很长远。

然,人的心思总是,爱过总比没爱好;
尝了那怦然心动的思绪,慢慢的,平淡就好。

人的软肋总是,试过总比没试好;
沾了那春风洋溢的气息,渐渐的,平凡就好。

永远可以不用有多远,
但凡我想你的时候,你永远还在就好。


一道简单的香脆江鱼仔看似平凡;
但每每都是狂风扫叶的被清空。。。

那酸桔子,细砂糖,及酸梅酱,
怎么就让人在平凡中遇见不平凡的你啊!









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Tuesday, June 19, 2018

碱水粽 (Kee Chang)


原来要在键盘上重新输入一段仿佛已经逝去的爱,那感觉叫‘难受’。

我让心沉淀了许久许久,掉入了漆黑的空洞;
靠着稀薄的意志,我挣扎着我的存在。

我让心沉沦了漫长漫长,陷入了闲置的废墟;
倚着单薄的意念,我纠结着我的退路。

人啊,就如摆渡的船只,哪里才是靠岸处;
又如随风飘的蒲公英,哪里才是落脚地。

这段经历爱与不爱的纷纷扰扰;
我几乎被千刀万剁般的找不到出口。

这段在胸口堵住我幸福的起起伏伏;
我几乎醉生梦死的将心上锁。

放弃爱,我的文字里无法扣着从’心‘出发;
坚守爱,我的部落隐约看到一个重新的旅程。。


我忽然的重燃,用‘记录’来记忆一道道那围绕家的幸福料理。

家婆的一双巧手已经被公认是‘绝缘体’。
而我那键盘上的一双手,在现阶段只有‘写与拍’的功能;
传承不到实战的本领。

做法与材料往后日子再补上;
请恕我的借‘菜’寄情。。。


那年的碱水粽,我沾上细砂糖来惦念端午节;
然,这些年的碱水粽,我沾上椰糖浆,也再也离不开。




虽然也慢了半拍,但依然也祝福你。。。端午节快乐。
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Sunday, June 3, 2018

简易蛋饼


很久前在脸书上看到这样的一篇分享。。。

朋友,
能走过一年,不容易;
能坚持两年,要珍惜;
能相守三年,是奇迹;
能熬过五年,叫知己。

十年依旧还在,应该请入生命里;
二十年不离不弃,堪算你后天亲人。

这个善变的年代,有腐蚀朋友间质量的蝼蚁;
放空的情感,被无情岁月吞噬。

少了联系,减了一份关怀爱;
平平庸庸,唧唧磨磨的让情谊磨损。

放在心底,不如放在口边;
告诉她or他,BFF。。。



简简单单的食材与做法,深得小小男人的喜爱;
我也乐得其在这午间的小忙碌。

选来孟老师的作品,请参阅‘中式面食’104页。 


做法:
1)滚水以旋转式倒入面粉里,用橡皮刮刀不停搅拌成松散面团。
2)接着把冷鲜奶及盐加入,用手搓揉成团即可。
3)在面团上抹上少许油,用保鲜纸包好,室温下松弛约1小时。
4)将面团分割成5份,用手将面团摊开成圆片状。
5)再用杆棍将面团杆成薄片状。
6)在锅里放入少许油,以中小火将面皮两面煎至淡金黄色,起锅备用。
7)将鸡蛋打散,倒入油锅里,煎至定型,再卷入饼皮里。


备注: 部落里的旧回忆,都记不起是那年的作品了,惭愧极限。
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Saturday, September 9, 2017

古早味巧克力蛋糕


空荡荡的,忘了这爱往那去。。。

我路过那被热捧的店铺;
我仿佛记起这不过我曾经也风靡过的一段爱。

我越过那被烧燃的火焰;
我漠然记起这一段爱也没被吞噬泯灭。

‘且行且珍惜’,这是感情诠释里最美丽的基地;
懂得爱,不如懂得持执已久。

‘且念且难捺’,这是无情岁月最悲惨的根底;
懂得等,不如懂得断了执念。

人生路不长;
沉水倦熏也罢,依靠也索然无味


昔日爱人虽然感情转淡了;
然,当烘焙欲念被撩起,她依然是我最爱。


材料:
A
5粒 蛋黄
65g 低粉
25g 可可粉
90g 牛奶
50g 葵花油

B
5粒 蛋白
60g 细砂糖
1tsp 柠檬汁

适量 巧克力豆,巧克力碎





做法:
1)将低粉及可可粉混合过筛,备用。
2)葵花油以小火加热至出现纹路,离火把粉类加入,搅拌至顺滑无颗粒。
3)把牛奶及蛋黄加入,搅拌至顺滑。
4)柠檬汁及蛋白拌打呈小气泡,分次加入细砂糖拌打至坚挺状。
5)将蛋白霜分两次与可可面糊混拌均匀。
6)把一半的面糊倒入模型里,铺平再撒上巧克力碎。
7)倒入剩余面糊,撒上巧克力豆,放入预热烤箱,以水浴法,150度烤约70分钟。

小小记忆:
我用7寸活动方模,铺上蛋糕纸。

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Thursday, January 26, 2017

杏仁脆片饼


心,一刻被纠结;
因为放不下,就记得;
因为舍不得,就留着。

怕自己哪天;

心,被冲动唤醒;
迷迷糊糊,又回到初心,与面粉恋爱去。

以为这年安静过就好;
这厨房还是传来阵阵过年香。

以为这人生安然过就好;
这生活还是偶有欢喜也有悲。

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Sunday, October 16, 2016

玉米冻糕


那天,我说:
我要注入‘新元素’在自己的人生路。

我在部落里也算‘埋头苦干’过;
栽入的心思,也算让自己骄傲一时。

感觉就像谈了一场让我‘如痴如醉’的爱情;
沉迷着,享受着,回味着。

然,当上帝的手,把爱情慢慢回收时;
就算再呐喊,我能奈何。

没了阳光,我在夜里寻找璀璨钻石;
让墙上砌上一幅幅闪亮画面。

然,这活儿啊,偷偷的迷糊我的视线;
就算再漠视,我岂能避之。

仿佛,我回到了起点;
殊不知在那个转角处,能再遇上我的‘心头爱’。


我的爱人依旧不变,仍然是让人梦牵的她。
选来了你的食谱,祝福爱人你。。。情长存。


材料:
300ml 浓椰浆 
700ml 清水 
150g 蛋黄粉
150g 细砂糖
1罐 玉蜀黍糊 
3/4tsp 燕菜粉 
1/4tsp 盐 

做法: 
1)将所有材料放入锅里搅拌煮至浓,离火。 
2)倒入模型中,待冷放入冰箱冷藏约4小时。 
3)取出,切块即可享用。

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Sunday, October 9, 2016

麻糍Muachi


在一张图纸上,让自己静静的回忆过往。。。

在人生高低点及岁数上,注个叉;
再逐个把叉点链接,这就是‘人生成绩册’。

我庆幸自己的平凡,就是一种福气;
在身边队友娓娓道出辛酸经历的那刻。

我有幸自己的平淡,就是一种福份;
在队友歇斯底理掀开伤痕的那一刻。

原来在一副副面具武装下的脸孔;
隐藏的都是不被触及的痛楚。

今天被撕开,让心豁然;哪天再撩起,心痛依然。


选来一个旧食谱,怀念那年的初衷。。。
回得去或否,任天意吧!




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