Monday, May 18, 2015

红宝石Tub Tim Krob


上天的那扇门,开开关关的总让人猜不透。

常常以为‘门关’了,
在门前哀嚎痛哭的认为天开了自己的玩笑。

再慢慢推开那半掩的一扇门;
步步惊心的以为那是遍地雷池的葬身地。

然,当脚步再缓缓挪前;
门内的世界原来可以很精彩。

常常又以为‘门开’了,
在门后乐翻天的认为上天的宠爱太恩典了。

如仙子般的过着无忧虑的幸福佳期;
翩翩起舞的无视旁人眼底下的嫉火焚烧。

这扇门啊,在暴风雨前夕;
咿呀咿呀的。。。不久矣也。


那六月的等待也太漫长了,我快快上道泰式甜品止止馋;
很快很快,可以。。。如愿咯!


食谱请看这里



I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone, May 2015 Event (Theme : My Favourite Desserts) organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young.

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Friday, May 8, 2015

巧克力布朗尼



当忙完了正事,家务事,琐碎事;
我,就是活生生待在电视机前的悠闲人。

当港剧沉沦得见不得底;
我,就深埋在大陆剧场里找寻新娱乐。

撇开电视剧不谈,大陆一些综艺节目还真的让人太震撼;
‘最强大脑’里的见证经典是非人奇迹。

不可能的事实可以铁证的在人群前印证;
哗然的呼叫声直让人拍案叫绝。

那4大主持人的‘超级演说家’也一样让我穷追不舍;
小小故事也一样有让人感动的大魅力。

记得一位选手有这样一段的演绎内容;
不是因为有希望才坚持;是因为坚持才有希望。

你说啊!我还能不转台吗?



应Aunty Young之约,我也加入了布朗尼盛会。

选来了daily delicious不曾让我失望过的好食谱;
浓郁香气的布朗尼,帅气呀!

材料:
115g 无盐奶油 
45g 可可粉 
2个 蛋 
150g 细砂糖 
55g 自发面粉 
少许 盐 
1/2tsp 香精 
80g 核桃碎 
60g 巧克力豆 (留部分洒面用)
25g 白巧克力碎

做法:
1)在18cm的方模里铺上蛋糕纸,面粉与盐过筛备用。
2)奶油以小火融化,离火,筛入可可粉成可可浆,待冷。
3)细砂糖加入蛋里,用搅拌机搅拌至泛白,再把可可浆倒入混拌均匀。
4)加入香精搅拌,最后拌入面粉。
5)将一半的面糊倒入模型里,再洒上核桃碎,巧克力豆及白巧克力碎。
6)将剩余的面糊倒入,再把巧克力豆洒在面糊表面。
7)放入预热烤箱,以170度烤约35分钟即可。



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Wednesday, April 29, 2015

巧克力杏仁奶油蛋糕



近期的工作不能用‘排山倒海’来形容;
然,就是一些无关痛痒的小件事天天越海的‘劳作’去。

一份不懂‘明日事’且茫然前程的差事;
悬在半空任意漂流的也不着地。

也罢了,三年前的那扇门;
我不也在‘门前’疑惑了再被怂恿的硬踩过去。

战战兢兢的门里门外左顾右盼;
也算在门外略见一道小彩虹的美丽倩影。

这扇沸沸腾腾的‘富贵门’越掩越密;
也或许就如客机一样的凭空消失。


我那亲爱Victoria幸福女人的强推,让我一个悠闲周末也变得好幸福;
太太太好吃了!谢谢你,宝贝。

115g 无盐奶油(室温软化)
70g 黄糖
2个 蛋
1/4tsp 香精(vanila beam)
90g 自发面粉
20g 可可粉
40g 杏仁粉 (原食谱是55g)
1/2tsp soda粉 
66g 牛奶 
35g 巧克力豆

做法:
1)将所有粉类过筛,混合备用。
2)把细砂糖及奶油搅拌至泛白状,加入香精,再把蛋逐粒加入混拌均匀。
3)把粉类及牛奶分次交替混拌均匀。
4)拌入巧克力豆,再把面糊倒入模型里。
5)放入预热烤箱,以170度烤约45分或至熟。





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Friday, April 24, 2015

迷你芝士挞


人啊!有时候还真的样样事皆‘握不牢’。。。

口袋里的钱财,总被心底的欲望恶魔纠缠而‘握不牢’;
然后就潇洒挥霍的拥着战利品与月结单让我欢喜让我忧。

脸上的青涩稚气,也总是被无情岁月洗涤而‘握不牢’;
头顶上的白发铁证般没有尽头的肆疾横生。

就算如幸福一样的抽象飘逸也难逃‘握不牢’的宿命;
变质的情感都足于夺捏让你骄傲的福气。

‘记忆’,也一样归属‘握不牢’的定律;
哪天脑部神经线调皮的错乱驳接而清空记忆。

就真的‘忘了你,忘了我’呀!


我这个极度散漫的妈妈被投诉了;
做个这个经典挞皮食谱,让大小男人解解馋。

芝士馅可参考Jane家,谢谢她的好分享。


材料(芝士馅):
125g 奶油乳酪(室温软化)
10g 奶油(室温软化)
30g 细砂糖
1个 蛋黄
20g 牛奶
1/2tsp 粟粉

做法:
1)将细砂糖加入奶油乳酪及奶油,拌打至滑。
2)加入蛋黄,搅拌均匀。
3)再把牛奶加入混拌,最后拌入粟粉拌匀。
4)把芝士馅舀入挞杯里,放入半粒杏仁粒做装饰。
5)放入预热烤箱,以170度烤约10分钟即可。


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Wednesday, April 15, 2015

Vanilla 杏仁蛋糕


我让脚步停顿,让心情变怠慢,
不为‘休息为更长远的路’而铺路。。。

是那心思被枯竭,在言语间渐渐乏力;
是那烘焙的热潮,在心坎底慢慢退温。

人的年纪啊,是‘坚持’的一大缺口;
可悲的人如我,也难逃‘年华逝去’的宿命。

当一切到了瓶颈,学会了‘随遇而安’;
当一切到了末路,觉醒了‘安于现状’。

那一惯常的生活起落,是一种平淡幸福;
高潮迭起,还不如天天都是平安天。

今天祝福你。。。平安天天。



旧食谱寻找记忆。。。





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Monday, April 6, 2015

蔓越莓杏仁奶油蛋糕


开跑了的‘消费税’,让‘消费’都不再乱跑了;
回归了谨行俭用,戒奢宁俭的生活态度。

街坊许多揶揄串改的‘经典金曲’;
纵然无奈,但也一笑而过的‘认命’吧!

在收银机前忽然占席的消费系统;
忙苦了摸不着头的银发雇主。

那些与数字交界的账务工作;
如万缕千丝的摸不清就绪。

这刻,怀念时光的穿梭机;
艳阳下那不愁日子的百货高涨该有多悠意呀!


面对消费税,或许都该认清现实的接受;
在怨声载道的当下,还是省口气,吃蛋糕解‘气’吧!


小拇指的掌舵人之一doreen,接下‘杏仁圣昭’;
我就依约参与今天的‘杏仁奶油蛋糕’盛事咯!

食谱请看这里



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Monday, March 30, 2015

香兰小椰球




这个疯狂三月让广场都塞满人;
忙碌的赶在消费税前让自己豪迈的忘我大消费。

这个促销口号越激越勇;
仿佛那午夜12点钟一响起,大伙就节衣缩食的绝不花费。

人心都乱了吗?
都把欲望理智化,奢侈品改头换面变成‘必须品’。

存款都大解放了吗?
都把预算提前化,三五年的积蓄在三月前清空。

这6%在吞噬着心底的戒备;
销售员如世界末日一样的‘讹言惑众’。

这世纪大抛售,就如蝼蚁一样;
按捺不住下,冲动得立马付款止痒。

然,潇潇雨后的四月,望着那长如疋布的结算单;
会是暗喜自己‘精明’一时,且懊悔自己‘负债’一世不?


这个‘糕点舞会’就快谢幕了;
选来了‘百做不腻’的小椰球来庆贺花主席这美丽的舞会;
闪亮未来。





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