Sunday, July 22, 2018

核桃蜂蜜小蛋糕



扶摇专属,虽千万人吾往矣。。。
纵然面对万千人的阻碍,也一样勇往直前。

你说,现实里,有多少人如‘扶摇’;
面对生活,爱情,磨练可以不惧不退不闪。

任何妖孽,不流露一丝恐慌;
硬拼或智取,总有出路。

任何阻滞,不显露一丝惊慌;
委屈或无奈,总会过去。

怎么古代的日子可以如此轻易的就被‘扶摇’直上;
我忽然感叹我的生不逢时。

怎么古代的女子只需要御泥养颜就能被宠上天;
我忽然感叹我的生不及时。

不变的或许,无论时代如何变迁;
你我寻觅的依然是长孙无极的至善至美吧!



大蛋糕几乎是不太可能的事,那就一切从‘小’开始吧!
Ann的食谱总是让人有‘情窦初开’的感觉;
我尤其期待它切开时的惊喜。




材料:
A
40g 核桃(一半搅成粉,一半剁碎)
3个 蛋黄
25g 粟米油
1/2 tbsp 蜂蜜
25g 香橙汁
35g 低粉(过筛)

B
3个 蛋白
1/2 tsp 柠檬汁
45g 细砂糖

做法:
1)把蛋黄,粟米油及蜂蜜混拌,再加入橙汁拌匀。
2)拌入核桃粉,再把低粉倒入混拌均匀。
3)将蛋白及柠檬汁打至起泡,再分次加入细砂糖打至坚挺状。
4)取1/3加入蛋黄面糊里搅拌,再倒回剩余的蛋白霜里,翻拌均匀即可。
5)把面糊倒入挤花袋里,再挤入纸杯至7-8分满,撒上核桃碎。
6)放入预热烤箱,以170度烤约25分钟即可。
7)蛋糕出炉后,连同烤盘大力敲打,以防蛋糕收缩。



Read more ...

Sunday, July 8, 2018

油炸尖不辣


我曾经喜欢过这样的一段话:

看不开,就背着;
放不下,就记得;
舍不得,就留着。

到哪天。。。

背不动,就看开了;
记不清,就放下了;
留不住,就舍得了。

多正气的让人相信,这世界没有越不过的坎;
多正然的让人相信,幸福本来就是指日便可待啊!

但怎么,舍得与放下,
总让人哭断了肠都得不到释放。

但又怎么,记得与留着;
总让人再怎样努力也一样被情绪牢牢牵系。

渐渐我喜欢上自己的一句话:
放不下,就不放下。

到哪天。。。
等不了,就不等了。



我匆匆的拐了几粒刚从油锅里捞起的尖不辣;
回家忙碌去。

我脑里闪过这么的一句话;
不要对我太热情,我难以回报。




Read more ...

Saturday, June 30, 2018

黑奇异籽香橙奶油蛋糕




那年的学习,尤其多的莫过于四字成语;
然,小小男人的名句精华怎就这样的有过之而不及啊!

天将降大任于斯人也,必先苦其心智,
劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身。

古人苦心教诲,让人厕身其间。
历经身心磨练,才有彩虹天的光彩。

让人疲惫不堪,让人饱尽沧桑;
受尽人间厉苦,才有光鲜的出头日。

感情事亦是如此;
再多的痴男怨女,也一样历经将心狠狠掏空;
落寞哀叹,到底让我爱你有多难。

也就算要复出部落更是如此;
必先断我欲念,毁我武器,阻我去路;
疑惑感叹,到底让我回来有多难。

我哪来古人的的这般寒彻骨的努力啊!
这梅花香注定与我缘悭一面。


若不是有人执意要我扛台搅拌机回来;
或许我的厨房已经忘记了烘培的气息。

一切就从奶油蛋糕开始吧!
这个被ANN推荐的分蛋式搅拌法,还真的有赞哦!


材料:
A
180g 无盐奶油(室温软化)
70g 细砂糖
少许 橙皮屑
3个 蛋黄
150g 自发面粉(过筛)
45g 鲜橙汁
1/2 tbsp 柠檬汁
1 tbsp 有机黑奇异籽

B
3个 蛋白
30g 细砂糖

做法:

1)将奶油,细砂糖及橙皮屑搅拌至松软,再把蛋黄逐一加入搅拌。

2)转去低速,将面粉及橙汁交替分次加入蛋糊里搅拌均匀,备用。

3)把细砂糖加入蛋白里打发至坚挺,再分三次伴入蛋糊里,翻拌均匀。
4)加入黑奇异籽,混拌均匀即可。
5)倒入抹油的模具里,放入预热烤箱,以170度烤约35分钟即可。



Read more ...

Saturday, June 23, 2018

香脆江鱼仔


记得曾经有一道作文的题目是。。。永远到底有多远。

以为能够放弃,能够放空;
以为不去接触,就可以永远不再留恋。

以为能够离开,能够远离;
以为不去触及,就可以永远不再心系。

但一旦陷入,像感情一样;
总让人爱得撕心烈爱,盼不得永远可以再遥远。

也一旦投入,像激情一样;
总让人活得奋不顾身,盼不得永远可以很长远。

然,人的心思总是,爱过总比没爱好;
尝了那怦然心动的思绪,慢慢的,平淡就好。

人的软肋总是,试过总比没试好;
沾了那春风洋溢的气息,渐渐的,平凡就好。

永远可以不用有多远,
但凡我想你的时候,你永远还在就好。


一道简单的香脆江鱼仔看似平凡;
但每每都是狂风扫叶的被清空。。。

那酸桔子,细砂糖,及酸梅酱,
怎么就让人在平凡中遇见不平凡的你啊!









Read more ...

Tuesday, June 19, 2018

碱水粽 (Kee Chang)


原来要在键盘上重新输入一段仿佛已经逝去的爱,那感觉叫‘难受’。

我让心沉淀了许久许久,掉入了漆黑的空洞;
靠着稀薄的意志,我挣扎着我的存在。

我让心沉沦了漫长漫长,陷入了闲置的废墟;
倚着单薄的意念,我纠结着我的退路。

人啊,就如摆渡的船只,哪里才是靠岸处;
又如随风飘的蒲公英,哪里才是落脚地。

这段经历爱与不爱的纷纷扰扰;
我几乎被千刀万剁般的找不到出口。

这段在胸口堵住我幸福的起起伏伏;
我几乎醉生梦死的将心上锁。

放弃爱,我的文字里无法扣着从’心‘出发;
坚守爱,我的部落隐约看到一个重新的旅程。。


我忽然的重燃,用‘记录’来记忆一道道那围绕家的幸福料理。

家婆的一双巧手已经被公认是‘绝缘体’。
而我那键盘上的一双手,在现阶段只有‘写与拍’的功能;
传承不到实战的本领。

做法与材料往后日子再补上;
请恕我的借‘菜’寄情。。。


那年的碱水粽,我沾上细砂糖来惦念端午节;
然,这些年的碱水粽,我沾上椰糖浆,也再也离不开。




虽然也慢了半拍,但依然也祝福你。。。端午节快乐。
Read more ...

Sunday, June 3, 2018

简易蛋饼


很久前在脸书上看到这样的一篇分享。。。

朋友,
能走过一年,不容易;
能坚持两年,要珍惜;
能相守三年,是奇迹;
能熬过五年,叫知己。

十年依旧还在,应该请入生命里;
二十年不离不弃,堪算你后天亲人。

这个善变的年代,有腐蚀朋友间质量的蝼蚁;
放空的情感,被无情岁月吞噬。

少了联系,减了一份关怀爱;
平平庸庸,唧唧磨磨的让情谊磨损。

放在心底,不如放在口边;
告诉她or他,BFF。。。



简简单单的食材与做法,深得小小男人的喜爱;
我也乐得其在这午间的小忙碌。

选来孟老师的作品,请参阅‘中式面食’104页。 


做法:
1)滚水以旋转式倒入面粉里,用橡皮刮刀不停搅拌成松散面团。
2)接着把冷鲜奶及盐加入,用手搓揉成团即可。
3)在面团上抹上少许油,用保鲜纸包好,室温下松弛约1小时。
4)将面团分割成5份,用手将面团摊开成圆片状。
5)再用杆棍将面团杆成薄片状。
6)在锅里放入少许油,以中小火将面皮两面煎至淡金黄色,起锅备用。
7)将鸡蛋打散,倒入油锅里,煎至定型,再卷入饼皮里。


备注: 部落里的旧回忆,都记不起是那年的作品了,惭愧极限。
Read more ...

Saturday, September 9, 2017

古早味巧克力蛋糕


空荡荡的,忘了这爱往那去。。。

我路过那被热捧的店铺;
我仿佛记起这不过我曾经也风靡过的一段爱。

我越过那被烧燃的火焰;
我漠然记起这一段爱也没被吞噬泯灭。

‘且行且珍惜’,这是感情诠释里最美丽的基地;
懂得爱,不如懂得持执已久。

‘且念且难捺’,这是无情岁月最悲惨的根底;
懂得等,不如懂得断了执念。

人生路不长;
沉水倦熏也罢,依靠也索然无味


昔日爱人虽然感情转淡了;
然,当烘焙欲念被撩起,她依然是我最爱。


材料:
A
5粒 蛋黄
65g 低粉
25g 可可粉
90g 牛奶
50g 葵花油

B
5粒 蛋白
60g 细砂糖
1tsp 柠檬汁

适量 巧克力豆,巧克力碎





做法:
1)将低粉及可可粉混合过筛,备用。
2)葵花油以小火加热至出现纹路,离火把粉类加入,搅拌至顺滑无颗粒。
3)把牛奶及蛋黄加入,搅拌至顺滑。
4)柠檬汁及蛋白拌打呈小气泡,分次加入细砂糖拌打至坚挺状。
5)将蛋白霜分两次与可可面糊混拌均匀。
6)把一半的面糊倒入模型里,铺平再撒上巧克力碎。
7)倒入剩余面糊,撒上巧克力豆,放入预热烤箱,以水浴法,150度烤约70分钟。

小小记忆:
我用7寸活动方模,铺上蛋糕纸。

Read more ...


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...