Wednesday, July 29, 2015

可尔必思全麦吐司


这笔啊!怎么感觉好沉重。

人变得散漫,文笔间也变稀薄乏力。。。
该是厌倦了,也是疲惫了。

那年的干劲被消耗得了无痕;
拜访率与参与度急挫往下成负点。

这该拜自己总让心情挂帅而无视他人颜面所赐吧!


午后的阳光就是那样的难磋磨;
以为还允许我在镜头下多挥霍数十分钟;
却忽然变天的让我不知所措。

算了算了,怨天怨地不如怨技不如人。。。


我有听话哦!用了‘它’来做面包,而且还做了又做,做了还要做,嘻嘻!
谢谢我最爱的你。。。食谱请看这里

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Monday, July 27, 2015

巧克力慕斯蛋糕。The Versatile Blogger Award




写一篇属于自己的故事。。。

1)总爱把要求都押在完美框子里(当然,除工作以外,嘻嘻!)。
这无疑把自己推进死巷胡口里;也罢!就为了那达标时能让自己显摆一下的优越感。

2)总对那刺鼻的油气味却步;纵容自己学不会添油的苦差。
这无疑让自己矫情得有求于人;也罢,做做小女人让自己娇气一下吧!

3)择食偏食得只为那鸡胸肉钟情;其他复复杂杂的部分(首指内脏)被列为罕见食材。
这无疑让自己少了吃遍天下美食的福分;也罢,让身段也清瘦一下吧!

4)习惯我行我素的过日子;放纵自己不让日子太难过。
这无疑让自己太有性格而没能察言观色眼下的满地雷池。

5)‘一觉无梦到天明’是我对睡眠最奢望的追求。
无奈我那没素质的作息让眼袋晕黑得与熊猫眼并列。

6)对方向,对尺寸,对数字敏感度几乎零至负点;
那东南西北,就只爱在脑袋里翻滚;也就是分不清那‘亿‘总归由几个零拼合成。

7)eileen的记事本虽然处于乱草丛生的落末部落;
然,依旧是我这一生最感怀的成绩册。


这里很感恩这一路来都时时刻刻在关注我的Victoria
那年我突破一百万的游览率也是她传来的喜讯。

今天这奖项,也是她盛情颁发给我;
也虽然我沉寂了,她依然记得我在她心里·。。。

我姑且就破了这奖项的规律(务必提名另15名部落家来接受此奖项);
也其实在心里困扰了要掀开自己的7件真相。

然,这依旧是件值得欣慰的记忆。。。
我,收藏在记事本。



每次在苦恼该呈现哪种口味的生日蛋糕;
这慕斯蛋糕就蹦出来;回到初心原来也可以很满足。

小小记忆:
1)我用7寸活动圆模,三粒蛋巧克力蛋糕体。
2)涂蛋糕外层: 120g 植物性鲜奶油 1tbsp 融化巧克力(打发鲜奶油)
2)巧克力淋面:120g 动物性鲜奶油 90g 巧克力 3/4tbsp 牛奶(隔水融化)

蛋糕体及慕斯食谱请看这里



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Friday, July 10, 2015

可尔必思龙眼果冻


换成以纪录食谱来‘耕耘’的一种理念;
编辑部落就变得很自在。

换成以心情来出发的‘图文并茂’;
随心随性的就变得很写意。

没有以往精雕细啄的华丽文采;
朴素简约也一样属于自我风格。

没有以往精挑细选的镜头陪衬;
任意摆设也属于自立‘门户’。

不本末倒置的盲目追踪;
是沉淀心情下让自己坚守的部落新体验。


我家的果冻粉,都划一以寒天粉取代;
这‘尤物’是家里人的最爱,往往被扫空得不留痕迹。

今天选来了一个新食谱来尝试;
真好!一如往昔的被清空。

食谱可以参考这里

材料:
4g 寒天粉
100g 龙眼糖水
300g 清水
100g 龙眼肉
30g 可尔必思
15g 细砂糖

适量 龙眼,椰果

附:小图所见即可尔必思(Calpico)乳酸菌飲料;这里也不忘对我最爱的她说。。。谢谢你这横越万空的心意。



做法:
1)将龙眼肉滤干,加入可尔必思,放入搅拌机搅拌成泥, 备用。(也可依自己喜爱的口感搅碎)
2)把寒天粉与细砂糖混合;并在模型里排入适量的龙眼肉及椰果。
3)将龙眼糖水及清水煮沸,再把混拌的寒天粉及糖倒入搅拌至糖溶解,再继续搅拌约5分钟。
4)把果冻液倒入模型至满,待冷后,放入冰箱冷藏约3小时,即可享用。



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Thursday, July 2, 2015

绿茶大理石乳酪蛋糕


这样又是大半年了。。。

我的美好时光,没剩下多少让我好挥度;
我苦啊!抬头望,是乌云,是灾难。

我的温床软席,没剩下多久让我好耍赖;
我烦啊!转身后,是梦魇,是幽谷。

我又回到上天的那扇门前呆滞;
把硬币抛上天。。。

我又站在街口的拐弯处恍惚;
向左走,向右走。。。

当那样又是大半年后;
请记得要祝福我。。。


Uncle Tetsus Cheesecake俘获了他的心;
百般苦缠下,才情愿把乳酪扛回家。

然,我偷偷的撒下一小撮的绿茶粉在面糊里;
那淡淡的绿茶香,因为是‘戴罪’的,只能悄悄扑鼻。


食谱请看这里

小小记忆:
用1tsp的绿茶粉以热水搅匀,再取出少许的面糊混拌。




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Tuesday, June 30, 2015

黑森林蛋糕卷


分离,属于忧郁。。。

也不算从此不见,但地下停车位侧边也像落空的心情一样;
灰了,也静了。

也不算就此不理,但座位顶上的位置也像稀落的身影一样;
暗了,也空了。

人,就是被真性情意牵系着;
一天天的在日子里让情感一点点的累积。

人,就是被生活频率摆动着;
一天天的在日子里让习惯一步步的变自然。

我和他,不算深交的蜜友;
但就是不愿太多的乌云遮蒙属于他的彩虹。

他和我,,也没有烙印心底的故事;
但就是不愿牛头马面欺压他的未来路。

这里祝福他,一定要幸福。

蛋糕卷食谱请看这里

内馅:
70g 巧克力
70g 动物性鲜奶油
150g 植物性鲜奶油(打发)

装饰:
樱桃数粒, 巧克力刨丝


宽别了有一段日子没有参与部落活动;
今天,就一起来狂欢吧!





I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: Secret of Chiffon and Roll Cake hosted by Fion of XuanHom's Mom.
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Friday, June 26, 2015

马德拉蛋糕


人是动情的,分开时会心存挂念;
会懊悔在一起的时候,没有即分离的愁绪。

人是虚情的,以为面不改颜就是真性情;
会不屑心底的懦弱,承认爱的胆量也丧失。

人也一样是滥情的,就是捉不牢那颗爱被动摇的心;
在取舍间难抉择,就两者兼揽下。

人啊!更是催情的,涂了蜜的誓言一样是特效药;
沉醉在不被戳破的美梦里,感受那悬空的幸福。

既是如此,人依旧如痴如醉做个多情人。


这个明明bake along的Medeira cake,轮到我上场就变成了bake alone。
哈哈,就将就一个频临垂死边缘的我吧!

材料:
120g 奶油(室温软化)
70g 细砂糖
1/2粒 柠檬屑
2个 蛋(稍微打散)
100g 自发面粉
50g 低粉
1/2粒 柠檬汁
适量 金砂蔗糖(撒面)

做法:
1)将粉类过筛,模具里抹油铺纸,备用。
2)将奶油与细砂糖拌打至松发,再加入柠檬屑拌匀。
3)分次把蛋液与粉类交替加入混拌均匀。
4)把剩余的粉类倒入拌匀,最后加入柠檬汁搅匀。
5)将面糊倒入模具里,刮平,再撒上蔗糖。
6)放入预热烤箱,以175度烤约50分钟。



我走开,但我没有离开;
偶尔的兴起,我一样在厨房里敲鸡蛋。

我懒散,但我没有在颓丧;
举起相机,我发现‘熟能生巧’果然有它的大道理。

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Monday, May 18, 2015

红宝石Tub Tim Krob


上天的那扇门,开开关关的总让人猜不透。

常常以为‘门关’了,
在门前哀嚎痛哭的认为天开了自己的玩笑。

再慢慢推开那半掩的一扇门;
步步惊心的以为那是遍地雷池的葬身地。

然,当脚步再缓缓挪前;
门内的世界原来可以很精彩。

常常又以为‘门开’了,
在门后乐翻天的认为上天的宠爱太恩典了。

如仙子般的过着无忧虑的幸福佳期;
翩翩起舞的无视旁人眼底下的嫉火焚烧。

这扇门啊,在暴风雨前夕;
咿呀咿呀的。。。不久矣也。


那六月的等待也太漫长了,我快快上道泰式甜品止止馋;
很快很快,可以。。。如愿咯!


食谱请看这里



I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone, May 2015 Event (Theme : My Favourite Desserts) organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young.

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