Thursday, July 2, 2015

绿茶大理石乳酪蛋糕


这样又是大半年了。。。

我的美好时光,没剩下多少让我好挥度;
我苦啊!抬头望,是乌云,是灾难。

我的温床软席,没剩下多久让我好耍赖;
我烦啊!转身后,是梦魇,是幽谷。

我又回到上天的那扇门前呆滞;
把硬币抛上天。。。

我又站在街口的拐弯处恍惚;
向左走,向右走。。。

当那样又是大半年后;
请记得要祝福我。。。


Uncle Tetsus Cheesecake俘获了他的心;
百般苦缠下,才情愿把乳酪扛回家。

然,我偷偷的撒下一小撮的绿茶粉在面糊里;
那淡淡的绿茶香,因为是‘戴罪’的,只能悄悄扑鼻。


食谱请看这里

小小记忆:
用1tsp的绿茶粉以热水搅匀,再取出少许的面糊混拌。




Read more ...

Tuesday, June 30, 2015

黑森林蛋糕卷


分离,属于忧郁。。。

也不算从此不见,但地下停车位侧边也像落空的心情一样;
灰了,也静了。

也不算就此不理,但座位顶上的位置也像稀落的身影一样;
暗了,也空了。

人,就是被真性情意牵系着;
一天天的在日子里让情感一点点的累积。

人,就是被生活频率摆动着;
一天天的在日子里让习惯一步步的变自然。

我和他,不算深交的蜜友;
但就是不愿太多的乌云遮蒙属于他的彩虹。

他和我,,也没有烙印心底的故事;
但就是不愿牛头马面欺压他的未来路。

这里祝福他,一定要幸福。

蛋糕卷食谱请看这里

内馅:
70g 巧克力
70g 动物性鲜奶油
150g 植物性鲜奶油(打发)

装饰:
樱桃数粒, 巧克力刨丝


宽别了有一段日子没有参与部落活动;
今天,就一起来狂欢吧!





I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: Secret of Chiffon and Roll Cake hosted by Fion of XuanHom's Mom.
Read more ...

Friday, June 26, 2015

马德拉蛋糕


人是动情的,分开时会心存挂念;
会懊悔在一起的时候,没有即分离的愁绪。

人是虚情的,以为面不改颜就是真性情;
会不屑心底的懦弱,承认爱的胆量也丧失。

人也一样是滥情的,就是捉不牢那颗爱被动摇的心;
在取舍间难抉择,就两者兼揽下。

人啊!更是催情的,涂了蜜的誓言一样是特效药;
沉醉在不被戳破的美梦里,感受那悬空的幸福。

既是如此,人依旧如痴如醉做个多情人。


这个明明bake along的Medeira cake,轮到我上场就变成了bake alone。
哈哈,就将就一个频临垂死边缘的我吧!

材料:
120g 奶油(室温软化)
70g 细砂糖
1/2粒 柠檬屑
2个 蛋(稍微打散)
100g 自发面粉
50g 低粉
1/2粒 柠檬汁
适量 金砂蔗糖(撒面)

做法:
1)将粉类过筛,模具里抹油铺纸,备用。
2)将奶油与细砂糖拌打至松发,再加入柠檬屑拌匀。
3)分次把蛋液与粉类交替加入混拌均匀。
4)把剩余的粉类倒入拌匀,最后加入柠檬汁搅匀。
5)将面糊倒入模具里,刮平,再撒上蔗糖。
6)放入预热烤箱,以175度烤约50分钟。



我走开,但我没有离开;
偶尔的兴起,我一样在厨房里敲鸡蛋。

我懒散,但我没有在颓丧;
举起相机,我发现‘熟能生巧’果然有它的大道理。

Read more ...

Monday, May 18, 2015

红宝石Tub Tim Krob


上天的那扇门,开开关关的总让人猜不透。

常常以为‘门关’了,
在门前哀嚎痛哭的认为天开了自己的玩笑。

再慢慢推开那半掩的一扇门;
步步惊心的以为那是遍地雷池的葬身地。

然,当脚步再缓缓挪前;
门内的世界原来可以很精彩。

常常又以为‘门开’了,
在门后乐翻天的认为上天的宠爱太恩典了。

如仙子般的过着无忧虑的幸福佳期;
翩翩起舞的无视旁人眼底下的嫉火焚烧。

这扇门啊,在暴风雨前夕;
咿呀咿呀的。。。不久矣也。


那六月的等待也太漫长了,我快快上道泰式甜品止止馋;
很快很快,可以。。。如愿咯!


食谱请看这里



I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone, May 2015 Event (Theme : My Favourite Desserts) organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young.

Read more ...

Friday, May 8, 2015

巧克力布朗尼



当忙完了正事,家务事,琐碎事;
我,就是活生生待在电视机前的悠闲人。

当港剧沉沦得见不得底;
我,就深埋在大陆剧场里找寻新娱乐。

撇开电视剧不谈,大陆一些综艺节目还真的让人太震撼;
‘最强大脑’里的见证经典是非人奇迹。

不可能的事实可以铁证的在人群前印证;
哗然的呼叫声直让人拍案叫绝。

那4大主持人的‘超级演说家’也一样让我穷追不舍;
小小故事也一样有让人感动的大魅力。

记得一位选手有这样一段的演绎内容;
不是因为有希望才坚持;是因为坚持才有希望。

你说啊!我还能不转台吗?



应Aunty Young之约,我也加入了布朗尼盛会。

选来了daily delicious不曾让我失望过的好食谱;
浓郁香气的布朗尼,帅气呀!

材料:
115g 无盐奶油 
45g 可可粉 
2个 蛋 
150g 细砂糖 
55g 自发面粉 
少许 盐 
1/2tsp 香精 
80g 核桃碎 
60g 巧克力豆 (留部分洒面用)
25g 白巧克力碎

做法:
1)在18cm的方模里铺上蛋糕纸,面粉与盐过筛备用。
2)奶油以小火融化,离火,筛入可可粉成可可浆,待冷。
3)细砂糖加入蛋里,用搅拌机搅拌至泛白,再把可可浆倒入混拌均匀。
4)加入香精搅拌,最后拌入面粉。
5)将一半的面糊倒入模型里,再洒上核桃碎,巧克力豆及白巧克力碎。
6)将剩余的面糊倒入,再把巧克力豆洒在面糊表面。
7)放入预热烤箱,以170度烤约35分钟即可。



I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts) organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young.

Read more ...

Wednesday, April 29, 2015

巧克力杏仁奶油蛋糕



近期的工作不能用‘排山倒海’来形容;
然,就是一些无关痛痒的小件事天天越海的‘劳作’去。

一份不懂‘明日事’且茫然前程的差事;
悬在半空任意漂流的也不着地。

也罢了,三年前的那扇门;
我不也在‘门前’疑惑了再被怂恿的硬踩过去。

战战兢兢的门里门外左顾右盼;
也算在门外略见一道小彩虹的美丽倩影。

这扇沸沸腾腾的‘富贵门’越掩越密;
也或许就如客机一样的凭空消失。


我那亲爱Victoria幸福女人的强推,让我一个悠闲周末也变得好幸福;
太太太好吃了!谢谢你,宝贝。

115g 无盐奶油(室温软化)
70g 黄糖
2个 蛋
1/4tsp 香精(vanila beam)
90g 自发面粉
20g 可可粉
40g 杏仁粉 (原食谱是55g)
1/2tsp soda粉 
66g 牛奶 
35g 巧克力豆

做法:
1)将所有粉类过筛,混合备用。
2)把细砂糖及奶油搅拌至泛白状,加入香精,再把蛋逐粒加入混拌均匀。
3)把粉类及牛奶分次交替混拌均匀。
4)拌入巧克力豆,再把面糊倒入模型里。
5)放入预热烤箱,以170度烤约45分或至熟。





I am submitting this post to Best Recipes for Everyone Event : “Fun with Almonds  April 2015” host by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Doreen of My Little Favourite DIY.

Read more ...

Friday, April 24, 2015

迷你芝士挞


人啊!有时候还真的样样事皆‘握不牢’。。。

口袋里的钱财,总被心底的欲望恶魔纠缠而‘握不牢’;
然后就潇洒挥霍的拥着战利品与月结单让我欢喜让我忧。

脸上的青涩稚气,也总是被无情岁月洗涤而‘握不牢’;
头顶上的白发铁证般没有尽头的肆疾横生。

就算如幸福一样的抽象飘逸也难逃‘握不牢’的宿命;
变质的情感都足于夺捏让你骄傲的福气。

‘记忆’,也一样归属‘握不牢’的定律;
哪天脑部神经线调皮的错乱驳接而清空记忆。

就真的‘忘了你,忘了我’呀!


我这个极度散漫的妈妈被投诉了;
做个这个经典挞皮食谱,让大小男人解解馋。

芝士馅可参考Jane家,谢谢她的好分享。


材料(芝士馅):
125g 奶油乳酪(室温软化)
10g 奶油(室温软化)
30g 细砂糖
1个 蛋黄
20g 牛奶
1/2tsp 粟粉

做法:
1)将细砂糖加入奶油乳酪及奶油,拌打至滑。
2)加入蛋黄,搅拌均匀。
3)再把牛奶加入混拌,最后拌入粟粉拌匀。
4)把芝士馅舀入挞杯里,放入半粒杏仁粒做装饰。
5)放入预热烤箱,以170度烤约10分钟即可。


I am submitting this to Best Recipes For Everyone event - "Fun with Almond" April 2015, host by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Dairy and co-host by Doreen of my little favourite DIY.

Read more ...