Thursday, April 17, 2014

鸡肉香肠批萨


接载大小男人,是我清晨的任务。

看着一辆辆列队的私家车,我感叹时代变了;
黄澄澄的校巴成了阻拦交通的‘洪水猛兽’。

这校巴宛如渐入濒临绝世的‘品种’一样;
不再活跃于闹市,动作缓慢的步入晚年状态。

要招揽银子和孩子的目光;
踏上这如绕上半个地球才送达校门口的服务,
还真难!

孩子嘛!都三千宠爱聚一身;
经不起颠沛的车程,受不住辗转的路途;
也起不来那清晨的美梦。

这趋向啊!还真的复兴了私家车的销售额;
而校巴呢,却成了淘汰事业!



面包机太久没开动了,嘻嘻!
选来一个没有多步骤的‘假面包’来启动。。。


食谱请看孟老师的100道面包。



蕃茄酱材料:
1tbsp 食油
 50g 洋葱末
1tsp 大蒜末
100g 水
100g 番茄糊
少许 盐
少许 黑胡椒粉

其他配料:
200g 鸡肉块
半粒 大葱(切条状)
1粒 青笼椒(切条状)
200g mozzarella芝士

做法(蕃茄酱): 
1)加热食油后,放入洋葱末及大蒜末以小火炒香。
2)再分别加入番茄糊及水,继续用小火煮至浓稠状。
3)最后加入盐及黑胡椒粉调味,放凉备用。

做法(批萨皮):
1)把所有材料(除橄榄油外)混合,用低速搅拌成团。
2)加入橄榄油,用高速搅打至面团光滑具延展性的面团即可。
3)蓋上保鲜纸,进行基本发酵约60分钟。
4)将面团分割成2份(155g一份),滚圆后,杆成直径约20cm的圆饼形,松弛约15分钟.。
5)把蕃茄酱均匀的抹在饼皮表面,再分别放上配料及最后铺上mozzarella芝士。
6)最后发酵15分钟后,放入预热烤箱, 以200度烘约15分钟。



Tuesday, April 15, 2014

香橙蛋糕卷

 


圣枝主日,亦称耶稣受难主日;
记载了耶稣受难史里的背叛,审判及钉在十字架上。

福音里叙述了几个人物与角色;
我惭愧到今天才略懂里头的关系要害。

‘犹达斯’。。。
这个古代的叛徒因为与权势者拉拢关系,
为了30块银钱的利益出卖了耶稣。

虽然最后懊悔了,想退还那银钱;
然,手上依然沾满无辜的血。

‘比拉多’。。。
因妻子在梦里的苦难,担心被牵连;
为了撇清与耶稣的关系,任意被人摆布。

即使最后想抽身,也洗不清那脏手。

‘伯多禄’。。。
信誓旦旦的与耶稣共生死,
但却在鸡鸣前三次不认耶稣。


纵使最后伤心痛哭,也挽不回结局。


我来ann的香橙月报到了。。。

这个香橙蛋糕卷是li shuan建议的。
但因为要洗两次的搅拌盆(一次蛋糕体,一次内馅鲜奶油);
所以啊!纠结了很久就是卷不出来,嘻嘻!

然,有了现成的咖椰,一切都好办,哈哈哈哈!


做法:
1)将材料A的橙汁,橙皮屑,粟米油及盐混拌均匀。
2)将粉类加入,快速拌匀,再加入蛋黄混拌均匀。
3)蛋白加入柠檬汁及细砂糖用搅拌机打至坚挺状。
4)取部分的蛋白霜加入蛋黄糊里,搅拌均匀。
5)倒入蛋白霜里,快速翻拌均匀。
6)将面糊倒入铺纸烤盘,以170度烤约20分钟。
7)蛋糕出炉,移至网架,撕开4边蛋糕纸散热。
8)把蛋糕纸撕掉,将蛋糕体上色的一面在底部。
9)抹上适量咖椰,用小刮板抹平,再将蛋糕体捲起。
10) 用蛋糕纸包住整个蛋糕体,冷藏30-60分钟。
11)待蛋糕定型后,头尾修除即完成。


选用了周老师的蛋糕食谱,
请看这里





Monday, April 14, 2014

台湾游(28/3 - 2/4)

常常感叹自己离家太远了。。。 


然后的呀!接受了如‘小别胜新婚’的浓情蜜意;
对家人的爱,其实也一样可以相伴‘蜜月’去。

从来的呀!陪我遨游晴空的都是身边人;
对家人的好,其实也一样可以携手圆梦去。

常常担心啊!子欲养,而亲不再;
对父母的爱,好像没有任何可推延的借口。

我说啊!这‘家庭团’还真的劳师动众的;
运用了三条航线,才分阶段的‘护送’到台湾去。

要筹备这团,还真的没有片刻松解过;
感恩wechat的天地通,把地球的联系拉近了。

这六天五夜的同床共被,好想有都教授瞬间移动的超能力;
可以回到那年被父母包容爱的天真岁月。

这六天五夜的同座共车,好想有条时光隧道让我穿越;
可以在车厢里找回那年里的温情记忆。

这行程里的花絮小曲及沿途的哗笑取乐;
可以一包爆米花的让人笑飙泪。

这星空里被此起彼落打呼声坏了美梦的编织;
可以没有一点抱怨的让人相包容。

这样的一路有你,生命有精彩!

我是团里最年轻的一个,感觉超赞的,嘻嘻!




清境森之恋民宿,喜欢那堆砌的岩石及那纯白的色调。

冷冷的寒风与暖暖的晨光=美美的心情。

这样的摇篮椅,可以是个悠闲午后的寄托。

在阳台的咖啡屋,享受大自然的甜蜜气息。

清境农场,一个崭新的入门处。

请把视线从小棉羊稍微移上。。。嘻嘻!




这小风车依然是top shot的境地。



恰巧是主日,来到台中的耶稣救主总堂参与晚间礼仪。

台中的永和豆浆油条

这个让我回味无穷的宫原眼科冰淇淋,yummy yummy

九份小吃。。。虾球

这趟行程的模特儿,嘻嘻!我大哥哥啦!



十份吊桥,一种宁静感的体验。


选择性的分享部分行程的照片,
让心底存下一个留念的小角落。。。