Tuesday, October 21, 2014

小拇指说好:南瓜蜜月(18)-南瓜牛油蛋糕(Mrs NgSK's Butter Cake)


这个不曾离开家人庇护的小男生,松开手展翅翱游了。。。

这个我就算拥在怀里也依然想念的他;
蹑足在清晨破晓前,悄然出发了。

心底就是紧绷着,千叮咛的要他处处小心;
心头就是担忧着,万吩咐的要他小心处处。

他说:我会的。。。

不管多神通的大本事,都无法改变成长的蜕变;
选择认同,是唯一的心药。

不管多奢望的想紧套在手心,都无法不松绑随意他;
选择相信,是唯一的欣慰。

这个开始有自主权的小男生,开拓了他的视眼;
决定不做那个步步跟随的追魂者,
就在每个入眠的夜晚,让妈妈也安宁入眠,好吗?


一个冷冷的下雨天夜晚,躲藏在厨房里忙东忙西;
就为了探窥这牛油蛋糕的秘密。。。真的好好吃。

谢谢Jane的好分享, 原食谱请看Wendy家。


做法:
1)牛油室温软化后,加入材料B的细砂糖打发至泛白。
2)把香精加入,继续搅拌至均匀。
3)将蛋黄逐粒加入,再转去低速,把一半的粉倒入,混拌均匀。
4)牛奶分两次倒入面糊里,混拌后再把剩余的粉加入搅拌均匀成奶油面糊。
5)把材料A的细砂糖分次加入蛋白里打发至坚挺状。
6)取一半的蛋白霜加入奶油面糊里,混拌后再把剩余的蛋白霜加入,拌匀。
7)将面糊倒入模型里至半满,再把南瓜丁铺洒在面糊表面,然后把剩余的面糊倒入至7分满。
8)面糊表层排上南瓜片做装饰。
9)放入预热烤箱,以170度烤约50分钟或呈金黄色即可。

小小记忆:
在蛋的部分做了小调整,请查阅原食谱。


This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).

Monday, October 20, 2014

小拇指说好:南瓜蜜月(17)-南瓜小甜糕


说话是一门学问;
说好话更是一门大学问。

说话反映一个人的人生态度;
说好话更反映一个人对人生态度的真与诚。

适当的发言,是一种尊重与修养;
过于喧宾夺主,过于咄咄逼人,让身边人苦堪。

赞扬与吹捧,也一样属于点到即止的学问;
‘过夸’,让真心话受考验。

然,这个阿谀奉承的现实人生,
‘抢出头’变成‘自我鼓吹’的生存道。

这个弱肉强食的残固人生,
‘爱出头’变成‘自我推荐’的杀手锏。

你说啊!‘沉默是金’还真的有它的大道理呀!



很怀念椰糖的香气,这个小甜点我就不多说了,
静静的一个接一个的送入肚子里慢慢享受。。。


材料:
100g 低粉(过筛) 
80ml 椰浆 
50g 南瓜泥(蒸软压泥)
70ml 水
1个 鸡蛋 
少许 盐 

馅料:适量椰糖碎 

做法: 
1)将南瓜泥与椰浆放入搅拌机搅拌,再把其他材料混拌均匀,过滤备用。 
2)把蛋糕模放在煤气炉上小火预热。 
3)在模里抹上少许油,舀入面糊至半模。 
4)把椰糖碎加入,再舀入面糊至满模,盖上煎至熟(约3钟)。 
5)用牙签插出,即可享用。




This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen Lee (Eileen's Diary).

Sunday, October 19, 2014

小拇指说好:南瓜蜜月(16)-南瓜小饼干



因为陷入了烘培漩涡,我的空档里没有了其余书籍;
被占满的都一味的与味蕾相伴的‘良朋’。

也算是‘心灵投资’吧!
通过这管道,富强了生活依赖,富裕了人生寄托。

然,当热忱渐渐降温,活力慢慢被吞噬;
我忽然怀念书架上与烘培无关的书籍。

我的书架上,都让‘言情小说’来占席;
不食烟火的让爱相随在记忆里。

这或许是那年‘吴若权与吴淡如’遗留下的祸害吧!
让今天的我,恋上’爱与缠绵‘在文字里。


选来了小脆饼让眼前的你在’咬字嚼句‘里,
感受幸福。。。


做法:
1)将粉类过筛混合备用。
2)把糖粉加入奶油及planta里,拌打至乳白状。
3)再把南瓜泥加入,最后把粉类加入搅拌(不要过度搅拌)。
4)把面糊装入装有花嘴的挤花袋里,挤在烤盘上。
5)用南瓜籽做装饰,再放入预热烤箱,以170度烤约25分钟即可。




This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen  (Eileen's Diary).