Saturday, August 18, 2018

红毛丹寒天粉果冻



努力让自己乱挥霍,是因为空挡太剩余;
惶恐停下来时,心又被绑架。

尽力让自己忙折腾,是因为放纵太多余;
疑恐空下来时,心又被划伤。

天未晓,我绕过屋前墙后;
踏步往沙石路一步步的慢步穿行。

我在心里数算着我的步伐;
我深怕那少数的一步会不经意的让我想起你。

我在心里盘算着我的力气;
我惧怕那少呼的一口气会不服气的让我说放弃。

我不视沿途的稻秧有多茁壮的想闯个出头天;
我也无视路边的溪水有多壮观的想图个拔头筹。

我不管太阳何时脸带羞涩的缓缓露出头;
我也不理他灿烂的脸蛋是温暖还是矫情。

天微笑,我捆绑着了快乐;
我笑天,让我扰人自扰又如何。。。



这个让烟霾弥漫的污浊空气,总让人盼着那晴朗天何时再重现。。。
也罢,先来个果冻解暑吧!


我习惯了让这只从前的小手变敦厚的大手出现在镜头。。
无他,就因为有你,我感觉我幸福。
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Saturday, August 4, 2018

浓巧克力棉花蛋糕



记忆,会是一辈子的吗?
但要一辈子记牢,心会累吗?

人的脑力局限,或许就是新旧记忆的交替。
新记忆铺上旧记忆,一层层的把再多的心痛也罢,
欢笑也算,越叠就越分不清是苦水还是清泉,
能忘亦不能忘,都难所其为的被渐渐淡忘。

人的感情局限,或许就是新旧宿命的交接。
新宿命遇上旧宿命,一步步的把再多的痴情也罢,
无情也算,越陷入就越分不清是痛苦还是甜蜜,
能断亦不能断,都情势所逼的被缓缓中断。

都说让我寂寂无声的归隐;
让你的记忆里不再拥有我;
这样的宿命不就让你的心不被我的文字而拖累吗?

都说让我悄悄无迹的离开;
让你的记忆只有那年的我;
这样的宿命不就让你的心不被我的心情而牵挂吗?





材料:
A
40g 粟米油
30g 低粉
25g 可可粉
60g 牛奶
3个 蛋黄
1个 全蛋

B
3个 蛋白
45g 细砂糖

做法:
1)将低粉及可可粉过筛两次,备用。
2)把粟米油加热至出现油纹,离火;即刻加入低粉及可可粉拌匀。
3)依序加入牛奶,蛋黄及全蛋搅拌均匀。
4)把蛋白打发,再把细砂糖倒入,高速打至坚挺状。
5)取出1/3蛋白霜加入蛋黄面糊里搅拌,再倒回剩下的蛋白霜里,用切拌方式混合均匀。
6)倒入6寸活动圆模,放入预热烤箱,以蒸烤先以170度烤10分钟,再降低温度至150度烤30分钟。
7)完成后,开一小缝,静置在烤箱里5分钟,再将蛋糕取出。
8)离台面10cm轻摔两下,待数分钟后,即可脱模。



心,瞬间停动。。。
一个突奇的厄息,匆匆将不过那正盛年华的表弟撒手而去。
留下的心痛,到底要让身边人悲催多久啊!

一路好走,天堂路。





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Sunday, July 22, 2018

核桃蜂蜜小蛋糕



扶摇专属,虽千万人吾往矣。。。
纵然面对万千人的阻碍,也一样勇往直前。

你说,现实里,有多少人如‘扶摇’;
面对生活,爱情,磨练可以不惧不退不闪。

任何妖孽,不流露一丝恐慌;
硬拼或智取,总有出路。

任何阻滞,不显露一丝惊慌;
委屈或无奈,总会过去。

怎么古代的日子可以如此轻易的就被‘扶摇’直上;
我忽然感叹我的生不逢时。

怎么古代的女子只需要御泥养颜就能被宠上天;
我忽然感叹我的生不及时。

不变的或许,无论时代如何变迁;
你我寻觅的依然是长孙无极的至善至美吧!



大蛋糕几乎是不太可能的事,那就一切从‘小’开始吧!
Ann的食谱总是让人有‘情窦初开’的感觉;
我尤其期待它切开时的惊喜。




材料:
A
40g 核桃(一半搅成粉,一半剁碎)
3个 蛋黄
25g 粟米油
1/2 tbsp 蜂蜜
25g 香橙汁
35g 低粉(过筛)

B
3个 蛋白
1/2 tsp 柠檬汁
45g 细砂糖

做法:
1)把蛋黄,粟米油及蜂蜜混拌,再加入橙汁拌匀。
2)拌入核桃粉,再把低粉倒入混拌均匀。
3)将蛋白及柠檬汁打至起泡,再分次加入细砂糖打至坚挺状。
4)取1/3加入蛋黄面糊里搅拌,再倒回剩余的蛋白霜里,翻拌均匀即可。
5)把面糊倒入挤花袋里,再挤入纸杯至7-8分满,撒上核桃碎。
6)放入预热烤箱,以170度烤约25分钟即可。
7)蛋糕出炉后,连同烤盘大力敲打,以防蛋糕收缩。



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Sunday, July 8, 2018

油炸尖不辣


我曾经喜欢过这样的一段话:

看不开,就背着;
放不下,就记得;
舍不得,就留着。

到哪天。。。

背不动,就看开了;
记不清,就放下了;
留不住,就舍得了。

多正气的让人相信,这世界没有越不过的坎;
多正然的让人相信,幸福本来就是指日便可待啊!

但怎么,舍得与放下,
总让人哭断了肠都得不到释放。

但又怎么,记得与留着;
总让人再怎样努力也一样被情绪牢牢牵系。

渐渐我喜欢上自己的一句话:
放不下,就不放下。

到哪天。。。
等不了,就不等了。



我匆匆的拐了几粒刚从油锅里捞起的尖不辣;
回家忙碌去。

我脑里闪过这么的一句话;
不要对我太热情,我难以回报。




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Saturday, June 30, 2018

黑奇异籽香橙奶油蛋糕




那年的学习,尤其多的莫过于四字成语;
然,小小男人的名句精华怎就这样的有过之而不及啊!

天将降大任于斯人也,必先苦其心智,
劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身。

古人苦心教诲,让人厕身其间。
历经身心磨练,才有彩虹天的光彩。

让人疲惫不堪,让人饱尽沧桑;
受尽人间厉苦,才有光鲜的出头日。

感情事亦是如此;
再多的痴男怨女,也一样历经将心狠狠掏空;
落寞哀叹,到底让我爱你有多难。

也就算要复出部落更是如此;
必先断我欲念,毁我武器,阻我去路;
疑惑感叹,到底让我回来有多难。

我哪来古人的的这般寒彻骨的努力啊!
这梅花香注定与我缘悭一面。


若不是有人执意要我扛台搅拌机回来;
或许我的厨房已经忘记了烘培的气息。

一切就从奶油蛋糕开始吧!
这个被ANN推荐的分蛋式搅拌法,还真的有赞哦!


材料:
A
180g 无盐奶油(室温软化)
70g 细砂糖
少许 橙皮屑
3个 蛋黄
150g 自发面粉(过筛)
45g 鲜橙汁
1/2 tbsp 柠檬汁
1 tbsp 有机黑奇异籽

B
3个 蛋白
30g 细砂糖

做法:

1)将奶油,细砂糖及橙皮屑搅拌至松软,再把蛋黄逐一加入搅拌。

2)转去低速,将面粉及橙汁交替分次加入蛋糊里搅拌均匀,备用。

3)把细砂糖加入蛋白里打发至坚挺,再分三次伴入蛋糊里,翻拌均匀。
4)加入黑奇异籽,混拌均匀即可。
5)倒入抹油的模具里,放入预热烤箱,以170度烤约35分钟即可。



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Saturday, June 23, 2018

香脆江鱼仔


记得曾经有一道作文的题目是。。。永远到底有多远。

以为能够放弃,能够放空;
以为不去接触,就可以永远不再留恋。

以为能够离开,能够远离;
以为不去触及,就可以永远不再心系。

但一旦陷入,像感情一样;
总让人爱得撕心烈爱,盼不得永远可以再遥远。

也一旦投入,像激情一样;
总让人活得奋不顾身,盼不得永远可以很长远。

然,人的心思总是,爱过总比没爱好;
尝了那怦然心动的思绪,慢慢的,平淡就好。

人的软肋总是,试过总比没试好;
沾了那春风洋溢的气息,渐渐的,平凡就好。

永远可以不用有多远,
但凡我想你的时候,你永远还在就好。


一道简单的香脆江鱼仔看似平凡;
但每每都是狂风扫叶的被清空。。。

那酸桔子,细砂糖,及酸梅酱,
怎么就让人在平凡中遇见不平凡的你啊!









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Tuesday, June 19, 2018

碱水粽 (Kee Chang)


原来要在键盘上重新输入一段仿佛已经逝去的爱,那感觉叫‘难受’。

我让心沉淀了许久许久,掉入了漆黑的空洞;
靠着稀薄的意志,我挣扎着我的存在。

我让心沉沦了漫长漫长,陷入了闲置的废墟;
倚着单薄的意念,我纠结着我的退路。

人啊,就如摆渡的船只,哪里才是靠岸处;
又如随风飘的蒲公英,哪里才是落脚地。

这段经历爱与不爱的纷纷扰扰;
我几乎被千刀万剁般的找不到出口。

这段在胸口堵住我幸福的起起伏伏;
我几乎醉生梦死的将心上锁。

放弃爱,我的文字里无法扣着从’心‘出发;
坚守爱,我的部落隐约看到一个重新的旅程。。


我忽然的重燃,用‘记录’来记忆一道道那围绕家的幸福料理。

家婆的一双巧手已经被公认是‘绝缘体’。
而我那键盘上的一双手,在现阶段只有‘写与拍’的功能;
传承不到实战的本领。

做法与材料往后日子再补上;
请恕我的借‘菜’寄情。。。


那年的碱水粽,我沾上细砂糖来惦念端午节;
然,这些年的碱水粽,我沾上椰糖浆,也再也离不开。




虽然也慢了半拍,但依然也祝福你。。。端午节快乐。
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