Saturday, September 9, 2017

古早味巧克力蛋糕


空荡荡的,忘了这爱往那去。。。

我路过那被热捧的店铺;
我仿佛记起这不过我曾经也风靡过的一段爱。

我越过那被烧燃的火焰;
我漠然记起这一段爱也没被吞噬泯灭。

‘且行且珍惜’,这是感情诠释里最美丽的基地;
懂得爱,不如懂得持执已久。

‘且念且难捺’,这是无情岁月最悲惨的根底;
懂得等,不如懂得断了执念。

人生路不长;
沉水倦熏也罢,依靠也索然无味


昔日爱人虽然感情转淡了;
然,当烘焙欲念被撩起,她依然是我最爱。


材料:
A
5粒 蛋黄
65g 低粉
25g 可可粉
90g 牛奶
50g 葵花油

B
5粒 蛋白
60g 细砂糖
1tsp 柠檬汁

适量 巧克力豆,巧克力碎





做法:
1)将低粉及可可粉混合过筛,备用。
2)葵花油以小火加热至出现纹路,离火把粉类加入,搅拌至顺滑无颗粒。
3)把牛奶及蛋黄加入,搅拌至顺滑。
4)柠檬汁及蛋白拌打呈小气泡,分次加入细砂糖拌打至坚挺状。
5)将蛋白霜分两次与可可面糊混拌均匀。
6)把一半的面糊倒入模型里,铺平再撒上巧克力碎。
7)倒入剩余面糊,撒上巧克力豆,放入预热烤箱,以水浴法,150度烤约70分钟。

小小记忆:
我用7寸活动方模,铺上蛋糕纸。

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Thursday, January 26, 2017

杏仁脆片饼


心,一刻被纠结;
因为放不下,就记得;
因为舍不得,就留着。

怕自己哪天;

心,被冲动唤醒;
迷迷糊糊,又回到初心,与面粉恋爱去。

以为这年安静过就好;
这厨房还是传来阵阵过年香。

以为这人生安然过就好;
这生活还是偶有欢喜也有悲。

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