Wednesday, June 24, 2020

奶油乳酪面包


我仿佛掉入了面包的圈套。

儿子HY说,
到底要做几次面包才能换来一个蛋糕给我啊?

虽然被投诉又是面包。
但怎么就总预前保留了各自的数量留待隔天的早餐啊!

也对啦!
当时间都预留给了睡眠与工作;
这面包往烤炉里叮一叮,
唤醒了清晨,也填满了空腹。

也是啦!
当他家的妈妈少了一双万能手;
这面包无疑就成了抢手货,
唯一的选择,就是没有选择。

好吧!就依儿子HY所愿。。。
下回蛋糕见。



选来了一个超级柔软的奶油乳酪面包;
没有负担的,啃了一粒又一粒。

材料:
150g 温牛奶
4g 即溶酵母
1个 蛋
50g 奶油乳酪
300g 高粉
30g 细砂糖
3g 海盐

做法:
1)将酵母加入温牛奶里,混拌后静置5分钟。
2)把其他材料加入,搅拌至薄膜状。
3)进行第一次发酵约双倍大。
4)排气,分割成12小面团(一份约47g),搓圆,盖上保鲜膜,休息15分钟。
5)把小面团再次搓圆,排入铺纸的烤盘里,发酵约50分钟。
6)洒上高粉,放入预热烤箱,以180度烤约15分钟即可。


2 comments:

记忆里有我也有你…



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