Monday, April 16, 2012

粗糖牛油面包。Happy Blogger Award

 

喜欢在临睡前,听听大大男人的心情故事;
尤其很多时候,都是一些琐碎事,八卦事及心烦事。

喜欢在他的琐碎事里参上一点活气,
也爱在他的八卦事里加上一点笑弹,
而那心烦事,虽然没多大本事为他解疑释惑,
但那一点小意见,及最起码的一起迟睡,
也算是一种从心底丛生的鼓励吧!

工作上的不顺意,市场上成品的价格战,
及最费尽周折的下属 辞离及屡受阻滞的商业策略,
让大大男人头上的白发也冒出头来。

他累了,紧绷的心让人感受到他好无奈,
他倦了,压抑的心让人理解到他好失落。

或者说,那在四方桌上148粒的小方块堆砌了他的活力;
那茶余酒水间的闲话说笑及街坊琐闻放空了他的思虑;
另有那些飞马行空,穿梭古今的漫画故事锁了他的目光。

所以呀,让他饭后流连咖啡馆,周末流荡小说漫画屋,
也不算一件坏事。
祝福他。。。今天快乐!

这粗糖牛油面包食谱呆在文件夹里一段好长的日子了,
今天终于露脸了,谢谢qi qi 的好分享。


材料:
250g 高粉
35g 幼糖
1粒 蛋
110g 牛奶
1tsp 酵母
少许 盐
30g 粟米油

做法:

1)把所有材料混合,先用低速搅拌成面团。
2)用高速搅打至面团可以拉成薄膜狀。
3)蓋上保鲜纸,发酵约60分钟。
4)将面团排气,分割,滚圆,松弛约10分钟。
5)把面团轻微压扁,杆成椭圆形, 放在抹油的烤盘上作最后发酵至双倍大。
6)用手指笃几个洞,系上牛油,刷上蛋液,撒上粗糖
7)预热烤炉,以170度烤约15-20分钟 或金黄色即可。



这里,也不忘了 感谢jessie 莎莎颁发了happy blogger award给我。
有你们在我家撒上快乐的种子,常常过来施肥浇水,才结出今天真诚的友谊,
所以这开心奖项是属于大家的,谢谢!


46 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 抢沙发!!!哈哈!!很赞的面包啊~~
    我也觉得大男人背负的担子还是蛮大的。。。。
    尤其娶了我,都呆在家,毫无生产力。。。还很会败家的女人。。。
    =P 惭愧。。。。

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    1. 来来来,既然抢到沙发,就也抢几粒面包回去吧,嘻嘻!
      这面包我家的小小男人一口气吃去了3粒,还是吃饱饭后呢!
      所以啊,这款面包是小孩子的市场,哈哈哈!

      是啊!要扛上一头家真的很大负担,所以有时候虽然厌倦了工作,
      但想到如果没有了收入,那日常花费肯定吓死人。

      不会啦,你败家也是为了家里的男人啦,他会谅解你的。

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  2. 面包留着我的份…… (因为现在是午餐时间了,嘻嘻!我现在想吃白米饭)

    真的羡慕可以做面包的你们 :)
    想问:你都是用什么牌子的mixer?买多少$ :P

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    1. 可以,这面包拿来做下午茶,ok?

      不要羡慕啦,因为做面包也不算一件难事,只要有‘好帮手’, 一定能成事。
      我用的是cornell的牌子,价钱约RM600,
      用了将近两年,我老公说,值回票价了,哈哈哈!

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  3. 面包很赞哦~~~~。
    我也是这样认为大男人背负的担子是蛮大的。
    就所为莎莎说尤其娶了我们,只会呆在家,毫无生产力,还很会败家的女人真的很惭愧。

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    1. 这面包让人感觉很阳光,很正面的气息。

      不要这样说自己啦,呆在家里煮饭的女人才是最本事的,
      试想想,大男人回到家就有爱心晚饭,多幸福啊!
      所以啊,你和莎莎才是最棒的哦!

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  4. 恭喜得奖!
    这款面包我也做过,
    不错吃!

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    1. 这面包已经变成‘regular item'了,材料简单,做法也简单,
      最重要好吃!

      谢谢你的鼓励,大家一起加油哦!

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  5. 我除了喜欢看妳上的料理
    还要来沾沾妳得奖的喜气 :)

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    1. 这面包是小作品,还能得到你的青睐,哇!这面包好有face哦!

      这喜气的确让人好雀跃,来来来,靠近一点,哈哈哈!

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  6. 这面包我想做好久了,只是懒惰的我还是觉得吐司较适合我~@^_^@~

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    1. 我就是收到有点发霉了,所以就快快拿出来见太阳,
      哈哈哈!味道还真的很不错哦!

      你的吐司也做得越来越上手了,很pandai叻!

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  7. 这个“笃洞洞”的面包我想一定很好吃吧!
    牛油+糖的,永远都是那样好吃。
    我不想动手,我···只想吃!!!

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    1. 是啊!回到最初原来就是最美。

      你啊!要顾好那嗓子,将来唱歌给我听,
      所以你不用动手,这面包我请你吃。

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  8. 面包我吃你家的好了。
    因为我不会做面包的。 :(

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    1. 做烘培的人是样样精通的啦,
      只要那’东风‘(mixer)配合,就肯定做得出任何面包了。

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  9. 这面包那天在你家kap到一粒,原来是你的杰作。。还以为买的咯。。。嘻嘻

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    1. 厉害哦!那眼睛还真的很雪亮一下哦!
      不要这样啦,搞到我的尾巴又再翘高高,有这样好的卖相吗?(哈哈!其实心里是暗爽啦!)

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  10. 我们也常在临睡前交换心情故事
    说着说着
    只觉得
    又爱他多一分了:)

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    1. 这心情交换也算是一种相处的方式,
      但代价是,第二天就变成熊猫眼了,哈哈哈!

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  11. 这我没烘过今天有时间就来个吧!

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    1. 不难做,材料也随手可得,
      期待你的分享哦!

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  12. huyoh....真的很有卖相咯!
    烘得金黄色的面包,看到上面的粗糖,还有那六粒笃得很均匀的"洞",我想吃!

    对了,最后发酵了然后用手指在面包上笃几个洞时面包会扁吗?

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    1. 哈哈哈!这样看来,我们的面包都可以拿去卖了,但是叻,
      我不过是做那7,8粒面包就搞到我整天的时间都捐出去了,
      所以呀,还是打消那年头吧!

      来来来,偷偷告诉你,本来是要用手指去笃,但最后我想想,
      要笃到一样大小,所以就改用筷子来笃,效果还不错哦!
      但记得在筷子涂上一层牛油,这样面团就会乖乖被你骂了。

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    2. 哦。。。原来有技巧的,okok,明白了!谢谢!
      对咯,每次做面包真的很花时间的,我每次在周日做也是从下午做到晚上;如果要做来卖,可能要做到三更半夜叻,咔咔!还是做来自己吃就算了,嘻!

      对了,那个有盖的jelly mould有货了没?
      珊珊要你帮她买12个,心型还是花型的都可以,她说hor,一定要收钱的,ok!

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    3. 哈哈!有时候就是这样的无师自通,乱来咯!

      是啊,有一次,我放工回来,做一粒吐司,等到半夜才烘烤好,真的是我等到我爱睡到半死,哈哈哈!

      我已经叫烘培店的老板订货了,但好像没这么快可以拿到,我再让你知道。
      嘻嘻!珊珊好像很了解我们的pattern哦!

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  13. 有得玩又受欢迎的面包!
    我喜欢这款哦!哈哈~

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    1. 这好玩的面包好像是你带动的哦!

      谢谢你的无限创意,让大家有得玩又有得吃,嘻嘻!

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  14. 我们两个也是喜欢在临睡前说说话,讲讲今天的事,我觉得这是一天里最好的沟通。。。
    这面包很红雷,很多人都说很好吃。你的家人真有口福!:)

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    1. 对啊!尤其一天的结束,心情是沉淀下来的平静,所以这个时候,
      有什么物质的要求,最容易得逞,哈哈哈!

      这面包简单又好吃,最ngam小朋友吃了。

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  15. 我来迟了~~面包应该完了吧!看来。。。要自己动手了!

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    1. 哈哈!这个面包没有难度的,自己动手就可以喜欢笃那里,笃几个洞都没问题了!

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  16. 原来我常常来你家施肥浇水啊!
    嘻嘻。。。。
    酱,我们都是快乐的园丁,
    到处播下快乐的种子哦!

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    1. 是啊是啊,我们都是快乐的园丁,常常这里浇浇水,那里拔拔草,
      所以才有这happy blogger的奖项嘛!

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  17. 与枕边人在临睡前说说心事,聊聊家常,虽不能直接分担,
    却可以给予对方心灵上百分百的支持,这样的爱才会长久。

    看到这款牛油面包,总让我想起小时候吃到满嘴都是糖的怪模样,呵呵!

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    1. 两性间沟通真的很重要,这段临睡前的悄悄话,换成去和孩子交流,
      也一样很棒。

      我倒想见见你说的怪模样,哈哈!有没有照片看?

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  18. 这个我之前做过,可是一du就被我du穿了!哈哈哈~我都说了,我很粗鲁的。

    老公最近很忙,忙到一趟上床就开14轮罗里的engine了。所以有话就在吃饭时或电话上谈好了。嘻嘻嘻~
    还有那个‘干泳’,我也好久没练习了。有机会要和周师傅补习才可以,要不然怎样‘am kong’也不会了。

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    1. 小姐,试试看用筷子去笃,成果会让你惊讶哦!
      你那算粗鲁啦,那一粒粒抹到kilat kilat的奶油蛋糕不就是你最好的见证吗?

      你老公去一趟桂林,就变成忙碌的小蜜蜂,这些男人有我们这些女人帮忙花钱,不懂是幸还是不幸,哈哈哈!

      对咯,你快快爬去学校对面的kopitiam,周师傅很多时候都在那边授课,呵呵呵!

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  19. 我常和老公说,人生那么辛苦,一定要找些爱好(嘻嘻,为自己上网找借口)!

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    1. 我和老公都定了只在房间以外谈琐碎事,房里是歇息和谈情!呵呵!正像你所说的,真的有时会越谈越精神,后来就不能睡了。
      是啊,做sales n marketing 的整天都要keng 头脑,真的头发不白都很难。
      这个面包真的不错吃!

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    2. cass, 对咯,男人如果没有自己喜欢的爱好,我们女人就kena牺牲自己的爱好,
      陪着男人,你看我,我看你。。。哈哈哈!

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    3. li shuan

      你的ang mo老公是浪漫型,所以闺房里只能。。。。嘻嘻,明白哦!

      就是啦,做sales就是这样的烦恼,我的工作也是一样,
      那个target看了都‘显’。

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  20. ya, this bread is nice, you have done it so well.

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    1. thanks sonia, a simple yet delicious recipe, the kids will like the most.

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  21. i think i will just fall straight to sleep if chat on the bed! hehe..

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