Thursday, April 12, 2012

菜脯碗仔糕


午间小睡是我假日的习惯,也惯常的把手机都熄上。

跟姐妹们午聚离别后,我也贪婪的窝在床上,
在没有任何干扰的状态下,这 一觉原来把两次的余震都睡过去了。

大小男人以为那是巨型卡车辗压的震动感,所以不以为意;
大大男人的爸爸以为自己头晕所致,所以不为所动;
但原来这些被忽视的小摇晃,却是另一边地方的大灾难。

亚齐8.7级的强震,那消息的散播旋风不亚于地震的震撼力,
面子书上的短片,手机简讯,街坊流言,新闻快讯,
都把最高元首登基的光芒及 曝光率都掩盖去了。

看着那些逃生的画面,阅读那些撤离的 报道,
不难发觉,生命原来可以很脆弱;
一场天灾,可以吞噬一生努力的拼搏,
一 次意外,可以来得让你措手不及。

如果当下就是生命的终结,你会遗憾生命的无常吗?

美国的911, 日本的311, 苏门搭腊的411,
这11号是巧合,还是诡异的约定呢?

这帖结束得太悲了,关他怎样的不知明日事,吃了这碗仔糕才愁吧!
谢谢jane的美味分享,让我在家公家婆前又再沾上一点赞许的光采。


材料:
A
150g 粘米粉
20g 薯粉
25g 澄粉
230ml 水

B
625ml 热水
1tbsp 油

C
2tbsp 油
150g 甜菜脯碎
2tbsp 蒜末
1tbsp 糖
1tbsp 甜黑酱油
1tsp 盐

D
200g 椰糖
2tbsp 水
1tbsp 甜黑酱油

做法:
1)把材料A搅匀,浸约两小时。
2)把材料B倒入搅拌均匀,再舀入小碗里,以中大火蒸约15-20分钟。(熄火后,等约数分钟才掀开盖),取出冷却。
3)烧热锅,放油,把蒜末爆香,加入甜菜脯碎,加入调味料炒香,备用。
4)把材料D放人小锅,煮至椰糖溶解,备用。
5)把碗仔糕从小碗取出,铺上菜脯,淋上椰糖浆,即可享用。



48 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 哈哈哈~~~我来囖~~~。我拿你的菜脯碗仔糕来吃。我的最爱~~~好好吃哦。

    对囖,昨天打开FB看到网友全POST地震,我还想那里有地震。原来是亚齐8.7级的强震想到这里就想到当时的情行,希望一却都平安。

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    1. 来来来,请你吃,甜甜滑滑真的不错吃。。。

      是啊,那FB全是地震的报导,我侄女还call来问我有没有回去,她倒真的还以为槟城大地震,要我回去马六甲避难,哈哈!

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  2. 不怕你笑,这kuih我还不曾吃过哦。
    虽然这里有卖,可是我就是没想过要买来吃。
    你做了那么多,给我一个试试吧!

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    1. 不笑不笑我不笑,这kuih让人感觉是老人家喜欢的口味,
      你的年纪这么轻,所以没有那股‘味道’咯,哈哈哈!

      但是叻,这kuih真的很好吃,我用‘一鸣惊人’来比喻,你就知道她的好味道了,哈哈哈!

      没有问题,拿两个回去,因为一个不够吃过瘾,嘻嘻!

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  3. 印度西施换这白雪碗仔糕,值得。这个我也爱吃叻。我发现到我很贪吃什么都想什么都爱吃哈哈!

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    1. 只得叻,一个用煎,一个用蒸,ngam ngam好,没有撞到,good啦!
      你姐姐这个食谱真的一级棒,我下次回家也要表演给我妈妈吃,哈哈哈!

      没关系啦,反正你都吃不肥,吃再多,也是这样小小只,嘻嘻!

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  4. And tomorrow is 13th Friday(black Friday), choi choi choi! Eh, what did you girl chat about yesterday? Just want to 八卦一下!

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    1. hahahaha, so coincidence ho, aiya, dont care laa, i belanja u this kuih, very yummy le

      u really 8 hor, well, we met at abt 1130am and end by 330pm, talk fr oversea(guilin) to local trip (kl trip during june, li shuan will come back msia), then abt my birthday celebration, hahaha ! we are very good in planning all these 'eat, play, laugh' activities, want to join us?

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  5. 哇。。。你睡到傍晚7点多啊?
    那个地震时我和恩在QB广场最低楼的Jusco,虽然没感觉到,可是老公一通电话后,广场就发出紧急报告,全部人必须离开到外面,好像在逃命那样,15分钟后快快回去停车场拿车"跑路"了,咔咔!
    我每次炒那个菜脯碎时会乱乱喷的,你会吗?

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    1. 哈哈!如果不是那个周浩宇很惊慌的来叫醒我,我应该可以睡再久一点。

      哇!原来你散场后还去QB啊!真的很有精力叻,那混乱的场面有没有吓到你?
      但也算是一种经历吧!

      跟你讲,我是用煮面的小锅来炒,所以不会乱喷,如果用平锅,面积大,菜脯很爱跳舞啦,呵呵呵!

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  6. Oh, forgot to tell you, 妳的獎快要發霉了,還不來領啊?在Easter Cookings Part I 那裏啦!

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    1. okok, now fly to sdyney to get my award, but got sponsor air fare or not? hahaha, thanks ya

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  7. 通知你了可惜你关机了,还好没事,不然。。。没眼看了。。哈哈

    我和你说哦,吃了哪午餐后我肚子不太舒服,就上一号咯,突然觉得马桶有些摇动,我就捉着洗手盆,我以为马桶要爆了。。。哈哈哈哈。。paiseh咯。。哈哈

    这菜脯碗仔糕我也没吃过了。。味道如何。。

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    1. 4点到6,7点,是我的睡觉黄金期,哈哈哈!所以这段时间我的电话都是off的。

      是真的吗?我们这里真的feel到那个震动啊?但睡在床上的我可是一点感觉也没有,哈哈哈!
      sampai周浩宇十万火急的摇醒我说,马六甲的婆婆打电话来说有地震,我都不甘愿爬起来接电话,
      你说是不是很过分一下?哈哈哈!

      这碗仔糕很好吃,我下次做给你们吃,甜甜的,又有菜脯的咬劲,椰糖的香浓,我家婆第一次吃,也说很好吃,
      我想你的家婆应该也会喜欢。

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  8. 昨天看新闻
    我还在担心不知道在槟城的你们好不好
    希望大家都永保安康:)

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    1. 谢谢你的关心,昨天正好公假,那段地震的时段,我在床上见周公,
      换成工作天,我在槟岛应该可以感受到那边的兵慌马乱。

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  9. i exchange my strawberry cake with your kueh, look so tempting and yummy! ^_^

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    1. hahaha, what a co incidence, i just left a comment on ur strawberry cake, ok, deal done!

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  10. 哈哈哈哈!! 就连JANET的面子书留言也追到我家来。哈哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。。。
    他说姐姐在睡觉。什么都不知道。
    我和小荭荭也是在睡觉。震动时,我还没睡。只不过是那个震动让我不觉出奇。因为我还以为上个星期不停的乘船。所以每当躺在船上,就自然感觉有点摆动的感觉。所以完全没有怀疑。所以还是一觉睡到7点钟。
    我老公说是PUN啦!因为他也以为他是扁头痛发作,哪里知道SONY工厂也出警报,全部人被疏散。喀喀喀~
    所以他也是BLUR..BLUR..的。偷偷告诉你,我去年乘座了5天的游轮回来后,大概用了2个星期多的时间才慢慢把我的‘水平线’调整好。所以,现在地上有摇没有摇,我还是很镇定的。喀喀喀喀喀~很好恋对吗?

    来啦!这个碗仔糕一定等你做啦!我来你家吃。嘻嘻嘻~

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    1. 是躺在床上。不是船上。哈哈哈~ 打错了。

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    2. 哈哈!我对所有的资讯都是慢半拍的,所以每次都是其他人来update我,
      还好家里的人,还有我们的好姐妹很快就通知我地震。

      但是哦!我在获知的那一刻,却完全不当一回事,还继续赖在床上,你看,是不是很够力,哈哈哈!

      行啦,这个碗仔糕一定会再做,到时一起来吃kuih

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  11. 呼~~呼~~!水粿~~还有吗? (>.<)

    呜~~~我已经跑很快来了!你的做得很美叻,我要2个多多菜脯的:)

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    1. 不用跑,还有还有。。。已经留两个给你了,

      这个味道真的棒极了,除了多多菜脯,多多椰糖也很好吃!

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  12. 我也被震倒了,当下真的有点头晕目眩。
    知道在槟城的你们一切安好,我也可放下
    心来吃碗仔糕了,我要多多菜脯的,呵呵!

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    1. 是真的震到吗?有没有被吓到?

      昨天刚好我们提议把午餐提前,所以三点过后,大家都回家变猪了,
      真的很感动大家对我们的关心,谢谢!

      来,请你吃碗仔糕,菜脯自己舀,ok?

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  13. 哈哈。。。我还没上年纪,但是也很喜欢这个耶!

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    1. 哈哈哈!你的身材还那么火辣,肯定还青春无限啦!

      来来来,大家一起来分享这个碗仔糕,怎样?下次的trip要不要跟我们一起去疯?

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  14. 这食谱一定要好好地收藏。。。
    我很喜欢很喜欢很喜欢这个。。。。哦。。。我的年纪真的不小了。。。。

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    1. 是啊是啊!真的很赞,照着食谱走就可以了。。。

      哈哈哈!写到好像是老人家的食物去了,其实啊!只要好吃,3岁到70岁都适合吃。

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  15. 这食谱最近频频在亮相!
    再加上你也上了,
    肯定是好吃得很。

    还“不小心”看到谁的身材火辣的。。。
    咔咔咔。。。

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    1. 我是跟风的啦,所以也就跑上来凑上一脚,味道真的很不错哦!

      惨了惨了,我几时把走光照摆上网,这下要戴墨镜及大草帽来遮丑了,哈哈哈哈!

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  16. 昨天的地震我也是在午睡,所以没有感觉到。
    事后看新闻才知道威力这么大,希望这次不会有太多的伤亡。。。

    我家老爷很爱这个kuih,食谱我先收着,等他乖乖就做给他吃。。。嘻嘻!!

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    1. 嘻嘻!原来睡午觉这嗜好还很多人迷上哦!
      但这次大家的防备功夫都做得很不错,应该可以把灾害减低吧!

      哈哈,偶尔收几样杀手锏在手,其实还蛮好用的。

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  17. 呵呵,原来放假的最热门活动就是睡午觉,我也很热衷这活动雷。
    还好槟城没什么事。。。
    白雪雪的kueh很多人都喜欢哦。。。做得真美!:)

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    1. 是啊!平时上班都要早起,现在难得公假,还不睡报仇吗,哈哈哈哈!
      也还好睡觉去,没有乱出去,感觉好像也逃过一劫。

      这碗仔糕也真的很讨人爱,我自己也很喜欢那口感。

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  18. 地震是今天的热门话题耶!我当时在驾着车,没震到,哈哈!

    这糕我没吃过,看起来很美味下,还有吗?

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    1. 是啊!份份报章都是地震,你那边应该没太大影响吧!
      我更惨,或许人人都在逃亡时,我都没睡醒,尤其电话还关机,哈哈!

      这糕很好吃,我喜欢它家乡的味道,很赞哦!

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  19. 碗仔糕上的料好多哦!!
    我家孩子喜欢料多多的,
    说这样才好吃!!

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    1. 就是那天看到你上这碗仔糕,所以才步你后尘,
      哈哈哈!还真的好喜欢那口感,
      但我家的孩子不爱,这样也好,我可以吃很多个,哈哈哈!

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  20. 我们该感恩因主复活保守着我们。啊肋路亚。

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    1. 是啊!这就是上主最大的恩典,时刻都在我们身边守护我们。

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  21. eileen@hundred eighty degreesApril 13, 2012 at 11:46 AM

    我们新加坡叫它着水棵,这可是我的最爱。我们这里有些地方也感受到地震。

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    1. 我的家乡也是这样的叫法,我其实也还蛮喜欢新加坡,因为很接近大马的口味,
      但那汇率就让人很生气,哈哈哈哈!

      这地震的威力还真强大,你要小心哦!

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  22. i havent eaten this for ages! you have done it so well!

    that is also why people say that we should live our days like there's no tomorrow.

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    1. me too, lena, at least 20yrs, hahaha!

      agreed with u, nobody can predict what will happen on tomorrow, treasure our love ones

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    2. 那天跟着你的食谱,做出来的碗仔糕,滑滑,Q Q 的,真的好好吃哦!谢谢你的分享 :)

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    3. karen,我也是造着原食谱做,也被它的成果吸引了,所以快快post上来,让大家都可以尝到这超赞的小吃。

      欢迎你,多多交流哦!

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  23. Eileen, 我已经把我的碗仔糕post上去了,不知道你看到吗?其实我还在研究怎样用blog咯,搞到头大了。。

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