香兰小椰球

这个疯狂三月让广场都塞满人；
忙碌的赶在消费税前让自己豪迈的忘我大消费。

这个促销口号越激越勇；
仿佛那午夜12点钟一响起，大伙就节衣缩食的绝不花费。

人心都乱了吗？
都把欲望理智化，奢侈品改头换面变成‘必须品’。

存款都大解放了吗？
都把预算提前化，三五年的积蓄在三月前清空。

这6％在吞噬着心底的戒备；
销售员如世界末日一样的‘讹言惑众’。

这世纪大抛售，就如蝼蚁一样；
按捺不住下，冲动得立马付款止痒。

然，潇潇雨后的四月，望着那长如疋布的结算单；
会是暗喜自己‘精明’一时，且懊悔自己‘负债’一世不？

这个‘糕点舞会’就快谢幕了；
选来了‘百做不腻’的小椰球来庆贺花主席这美丽的舞会；
闪亮未来。

I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.

红豆砵仔糕

这个酷热的三月，让人好疲惫。

不敢在烈日下参与‘阳光舞会’；

‘心静未必凉’才是属于这片土地的大口号。

这热情满满的高温度；

把人热昏得就算只流一滴汗都是种折腾。

这与雨季难碰面的热气候；

把人燃烧得‘脸红耳赤’的好难受。

这双不愿多劳作的手与厨房快绝缘；

算是炎热下的‘牺牲品’吧！

也罢！找个让自己‘交白卷’的狂妄大理由；

可怜的夏热么么被我糟蹂了。

看到grace的红豆砵仔糕，忍不住动手了。
在椰糖，黄糖，红糖，白糖里徘徊了好一段日子；
还是来个‘红白配’吧！嘻嘻！

材料：
70g 粘米粉 
40g 木薯粉 
22g 澄粉 22g 
70g 白糖（也可以黑糖或黄糖取代）
120g 清水（煮糖浆）
300g 清水 
适量 紅豆 

做法：
1）将红豆洗净，浸水隔夜。
2）倒入适量的水，大火煮滾后转小火煮2小时至软并沥干水份。
3）在小碗抹少许油，排列在蒸笼中；加入少许红豆，蒸5分钟。
4）把所有粉类混合，再倒入清水搅匀。 
5）将白糖与清水倒入小锅，煮至糖溶解即可。 
6）趁热将糖浆倒入粉浆里拌勻后过筛。 
7）舀入小碗至七分满，中大火蒸约5分钟。 
8）掀开锅盖，撒上剩余红豆，再继续蒸15-20分钟至熟透。 
9）待冷却后，即可享用。

I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.

香芋番薯炸年糕

人生，就如一个大循环一样。

那年的恋爱高峰期，可以二人世界的住在同一屋檐下；

是梦一般的渴望被幸福来眷顾。

没有孩子的牵绊，相依相偎的浪漫花月下；

是梦一样的期望甜蜜不间断。

当二人世界的领域逐步被讨伐；

迎来的新世界一样让生活有精彩。

当那呵护在手心的小手慢慢挣脱高飞时；

这纠结的心情变得好愚昧。

当恋爱那回事再度搬演在属于他们的年代；

这人生啊！又如摩天轮一样回到二‘老’世界的起步点。

怀念那最传统的炸年糕，在苦恼着这食谱要如何agak agak的编写；
救星来咯，aunty young也太知我心了，嘻嘻！

I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me. 

Pandan Kuih Kosui

在昏昏暗暗下，我捉不住你最妩媚的一面。

我反复的在镜头下探索，想说：你放了我吧！

在迷迷糊糊下，我握不牢你最闪亮的一面。

我无奈的在眼角里思索，想说：我放你走吧！

这是，不是专业惹下的‘祸根’；

在有限的资源展示无限的美态。

这是，不是专才闯下的‘孽渊‘；

在自己的审美观里‘胡作非为’。

这样的悲哀啊，莫不如虎咽下肚不就了事吗！

选来了‘传统糕点美娘子’的食谱来‘投稿’咯！

食谱请看这里。

I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.

番薯小甜糕

我常常深陷在剧情里，久久都离不了身。

尤其特爱大陆剧场，那些不一样的美男子；

浓情蜜意得总让人投入爱。

爱情嘛！谁不渴望爱得得天独厚；

虽然现实里的爱，都与世俗相对论。

恋爱嘛！谁不期望恋得羡煞旁人；

虽然爱情世界里，都与身份两相连。

就，弥补年少的豆芽梦；

就，追逐在梦里的精彩；

一起泡剧去吧！

换汤不换药的小甜糕，用了番薯取代了南瓜；

再在外形上换了一张新脸蛋，交功课咯！

食谱可看这里。

小小记忆：
多加了10ml的水份在面糊里。

I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour &Me. 

炸香蕉丸

神秘男忽然间的病倒了。。。

那凌晨的3点钟，他离开了那暖暖的床褥；

把空调再启开，让‘枕边人’不被炎热的天气变纳闷。

他，不轻扣主人房，也不爬上主人床；

分不清是冷还是病的他，轻声细影的往梯级走下去。

一夜的转侧难眠，我伴着他咋睡咋醒；

他说，对不起。

一夜的心神不定，我随着他半梦半醒；

他说，谢谢你。

这个‘神秘男’让我在夜里一样被感动。。。

附：神秘男要求‘隐瞒身份’，虽然啊，他的身份本就呼之欲出，嘻嘻！

花主席最爱传统糕点的‘香蕉约’，
我，我，勉为其难的把自己纳入‘香蕉堆’里。

选来了萍水相逢的食谱，简简单单的；
随心的材料，或许就是最传统的方式了。

材料：
250g 熟透香蕉
少许 盐
30g 细砂糖
100g 面粉

做法：
1）用叉子把香蕉捣烂成泥，加入幼糖及盐搅拌均匀。
2）烧热一锅油，舀一匙香蕉面粉糊放入热油内。
3）用中小火煎至金黄色即可。

I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour &Me. 

This post is linked to the event: Little Thumbs Up organised by Zoe from Bake for Happy Kids and Doreen from My Little Favourite DIY, hosted by Faeez from BitterSweetSpicy for March 2015 theme - BANANA 

椰丝蒸年糕

我说啊！初中一的新生最让人独爱了。

那学校校规，如‘天命’般的不可违；
不过是多了一毫米偏差的发端，就誓死冲入理发店修剪。

那纪律训话，如‘圣旨’般的必听命；
袋子里从来没有一点违禁的物品‘勇敢’的逗留过。

关于那‘义跑募捐’的使命，也如‘宪法’般的定服从；
那‘募款战绩’是高班生的翻倍数。

这些‘入世未深’的新兵啊！
就像被勒了脖子也不敢哼一声的待杀小羔羊；
天真稚嫩得也太好使唤了。

家婆祖传的年糕用了最传统的方式来制作；
就算留个一年半载，还是一样不长霉，真好！

用了cass的方式来蒸年糕；
有椰丝‘护航’，真的方便很多，谢谢cass的分享。

做法：
1）将少许盐加入椰丝里混拌，再铺放再香蕉叶（或斑兰叶）上，蒸约5分钟。
2）把切片的年糕排列在椰丝上，盖上，再蒸约10分钟至年糕变软。
3）取出，在年糕上沾上椰丝，趁热享用。

I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone ～ March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.