巧克力杏仁奶油蛋糕

近期的工作不能用‘排山倒海’来形容；

然，就是一些无关痛痒的小件事天天越海的‘劳作’去。

一份不懂‘明日事’且茫然前程的差事；

悬在半空任意漂流的也不着地。

也罢了，三年前的那扇门；

我不也在‘门前’疑惑了再被怂恿的硬踩过去。

战战兢兢的门里门外左顾右盼；

也算在门外略见一道小彩虹的美丽倩影。

这扇沸沸腾腾的‘富贵门’越掩越密；

也或许就如客机一样的凭空消失。

我那亲爱Victoria幸福女人的强推，让我一个悠闲周末也变得好幸福；

太太太好吃了！谢谢你，宝贝。

115g 无盐奶油（室温软化）

70g 黄糖
2个 蛋
1/4tsp 香精（vanila beam)
90g 自发面粉
20g 可可粉
40g 杏仁粉 （原食谱是55g）
1/2tsp soda粉 
66g 牛奶 
35g 巧克力豆

做法：
1）将所有粉类过筛，混合备用。
2）把细砂糖及奶油搅拌至泛白状，加入香精，再把蛋逐粒加入混拌均匀。
3）把粉类及牛奶分次交替混拌均匀。
4）拌入巧克力豆，再把面糊倒入模型里。
5）放入预热烤箱，以170度烤约45分或至熟。

I am submitting this post to Best Recipes for Everyone Event : “Fun with Almonds  April 2015” host by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Doreen of My Little Favourite DIY.

迷你芝士挞

人啊！有时候还真的样样事皆‘握不牢’。。。

口袋里的钱财，总被心底的欲望恶魔纠缠而‘握不牢’；

然后就潇洒挥霍的拥着战利品与月结单让我欢喜让我忧。

脸上的青涩稚气，也总是被无情岁月洗涤而‘握不牢’；

头顶上的白发铁证般没有尽头的肆疾横生。

就算如幸福一样的抽象飘逸也难逃‘握不牢’的宿命；

变质的情感都足于夺捏让你骄傲的福气。

‘记忆’，也一样归属‘握不牢’的定律；

哪天脑部神经线调皮的错乱驳接而清空记忆。

就真的‘忘了你，忘了我’呀！

我这个极度散漫的妈妈被投诉了；
做个这个经典挞皮食谱，让大小男人解解馋。

芝士馅可参考Jane家，谢谢她的好分享。

材料（芝士馅）：
125g 奶油乳酪（室温软化）
10g 奶油（室温软化）
30g 细砂糖
1个 蛋黄
20g 牛奶
1/2tsp 粟粉

做法：
1）将细砂糖加入奶油乳酪及奶油，拌打至滑。
2）加入蛋黄，搅拌均匀。
3）再把牛奶加入混拌，最后拌入粟粉拌匀。
4）把芝士馅舀入挞杯里，放入半粒杏仁粒做装饰。
5）放入预热烤箱，以170度烤约10分钟即可。

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Vanilla 杏仁蛋糕

我让脚步停顿，让心情变怠慢，

不为‘休息为更长远的路’而铺路。。。

是那心思被枯竭，在言语间渐渐乏力；

是那烘焙的热潮，在心坎底慢慢退温。

人的年纪啊，是‘坚持’的一大缺口；

可悲的人如我，也难逃‘年华逝去’的宿命。

当一切到了瓶颈，学会了‘随遇而安’；

当一切到了末路，觉醒了‘安于现状’。

那一惯常的生活起落，是一种平淡幸福；

高潮迭起，还不如天天都是平安天。

今天祝福你。。。平安天天。

在旧食谱寻找记忆。。。

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蔓越莓杏仁奶油蛋糕

开跑了的‘消费税’，让‘消费’都不再乱跑了；

回归了谨行俭用，戒奢宁俭的生活态度。

街坊许多揶揄串改的‘经典金曲’；

纵然无奈，但也一笑而过的‘认命’吧！

在收银机前忽然占席的消费系统；

忙苦了摸不着头的银发雇主。

那些与数字交界的账务工作；

如万缕千丝的摸不清就绪。

这刻，怀念时光的穿梭机；

艳阳下那不愁日子的百货高涨该有多悠意呀！

面对消费税，或许都该认清现实的接受；

在怨声载道的当下，还是省口气，吃蛋糕解‘气’吧！

小拇指的掌舵人之一doreen，接下‘杏仁圣昭’；

我就依约参与今天的‘杏仁奶油蛋糕’盛事咯！

食谱请看这里。

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