古早味巧克力蛋糕

空荡荡的，忘了这爱往那去。。。

我路过那被热捧的店铺；
我仿佛记起这不过我曾经也风靡过的一段爱。

我越过那被烧燃的火焰；
我漠然记起这一段爱也没被吞噬泯灭。

‘且行且珍惜’，这是感情诠释里最美丽的基地；
懂得爱，不如懂得持执已久。

‘且念且难捺’，这是无情岁月最悲惨的根底；
懂得等，不如懂得断了执念。

人生路不长；
沉水倦熏也罢，依靠也索然无味。

昔日爱人虽然感情转淡了；
然，当烘焙欲念被撩起，她依然是我最爱。

材料：
A
5粒 蛋黄
65g 低粉
25g 可可粉
90g 牛奶
50g 葵花油

B
5粒 蛋白
60g 细砂糖
1tsp 柠檬汁

适量 巧克力豆，巧克力碎





做法：
1）将低粉及可可粉混合过筛，备用。
2）葵花油以小火加热至出现纹路，离火把粉类加入，搅拌至顺滑无颗粒。
3）把牛奶及蛋黄加入，搅拌至顺滑。
4）柠檬汁及蛋白拌打呈小气泡，分次加入细砂糖拌打至坚挺状。
5）将蛋白霜分两次与可可面糊混拌均匀。
6）把一半的面糊倒入模型里，铺平再撒上巧克力碎。
7）倒入剩余面糊，撒上巧克力豆，放入预热烤箱，以水浴法，150度烤约70分钟。

小小记忆：
我用7寸活动方模，铺上蛋糕纸。