古早味南瓜蛋糕。南瓜咖椰

终于把18年的终极告白看完。

有些事，其实很简单。
18年前若报个警；
让警方去调查破案，
然后，7个哥们年年友谊万岁。

有些事，问清楚就好。
18年前若坦个诚；
不去胡乱猜疑推测，
然后，7个哥们夜夜高枕无忧。

但无疑就是人性嘛！
可以瞒天过海就瞒；
可以逃之夭夭就逃；
可以避而不谈就避；
可以伪装不认就装。

也再如Madam那样；
以为可以忘记就选择放下；
以为可以面对就选择接受。

我感觉我在我在重温南瓜月的风潮；

那时候怎么可以这样疯狂啊！

材料：

A

100g 南瓜泥

75g 低粉（过筛）

66g 粟米油

42g 鲜奶

5个 蛋黄

B

5个 蛋白

1/2 tsp 柠檬汁

50g 细砂糖

做法：

1）将南瓜蒸熟压成泥，备用。

2）粟米油以小火加热至出纹路，倒入盆里。

3）把低粉加入搅拌均匀，再加入鲜奶及南瓜泥搅拌。

4）将蛋黄加入，搅拌成蛋黄面糊。

5）将柠檬汁加入蛋白里，用搅拌机打发成粗泡，分次加入细砂糖打发至湿性发泡。

6）取出1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里轻拌，再将面糊倒入剩余的蛋白霜里拌匀。

7）将面糊倒入7寸活动方模，以水浴法，用140度烤约60-70分钟。

8）蛋糕烤好后，取出立即脱模，撕开蛋糕纸，待冷切片享用。