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Tuesday, May 26, 2020

古早味南瓜蛋糕。南瓜咖椰

终于把18年的终极告白看完。

有些事,其实很简单。
18年前若报个警;
让警方去调查破案,
然后,7个哥们年年友谊万岁。

有些事,问清楚就好。
18年前若坦个诚;
不去胡乱猜疑推测,
然后,7个哥们夜夜高枕无忧。

但无疑就是人性嘛!
可以瞒天过海就瞒;
可以逃之夭夭就逃;
可以避而不谈就避;
可以伪装不认就装。

也再如Madam那样;
以为可以忘记就选择放下;
以为可以面对就选择接受。



我感觉我在我在重温南瓜月的风潮;
那时候怎么可以这样疯狂啊!

材料:
A
100g 南瓜泥
75g 低粉(过筛)
66g 粟米油
42g 鲜奶
5个 蛋黄

B
5个 蛋白
1/2 tsp 柠檬汁
50g 细砂糖

做法:
1)将南瓜蒸熟压成泥,备用。
2)粟米油以小火加热至出纹路,倒入盆里。
3)把低粉加入搅拌均匀,再加入鲜奶及南瓜泥搅拌。
4)将蛋黄加入,搅拌成蛋黄面糊。
5)将柠檬汁加入蛋白里,用搅拌机打发成粗泡,分次加入细砂糖打发至湿性发泡。
6)取出1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里轻拌,再将面糊倒入剩余的蛋白霜里拌匀。
7)将面糊倒入7寸活动方模,以水浴法,用140度烤约60-70分钟。
8)蛋糕烤好后,取出立即脱模,撕开蛋糕纸,待冷切片享用。




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记忆里有我也有你…