韩国蒜香奶酪面包

人生没有很长。。

就如歌词一样，不必追。

能捉住的别再放，

能拥抱的别再松。

能回报的别再等，

能给的爱别在心里做哑。

每首歌都是人生的写照，

这里没有在细述男欢女爱的缠绵。

却对失去再多亲轻而错过补偿，

如青春如岁月，都无法亦不必追。

那就，

留在现在，

每一秒当下都好好过。

那就，

把握现在，

下一秒回家看爸妈去。

这个已经风靡半边天的韩式蒜香面包，

我最终也赶上了。

材料：

110g 牛奶

30g 细砂糖

3g 即溶酵母

250g 高粉

3g 海盐

1个 蛋

20g 无盐奶油

做法：

1）除奶油外，将所有材料加入搅拌盆搅拌约10分钟。

2）加入奶油，继续搅拌至薄膜状。

3）进行第一次发酵约60分钟或双倍大。

4）排气，再把面团分割成10份小面团（约45g一份），滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟。

5）再把小面团滚圆，排入烤盘发酵至双倍大。

6）预热烤箱，以180度烤约15分钟。

7）面包放凉后，切成6瓣，底部不要切断。

奶油馅材料：

120g 奶油乳酪

120g 鲜奶油

20g 糖粉

做法：

1）将鲜奶油加入糖粉打发至5-6分，加入软化乳酪继续打发至光滑，装入挤花袋，备用。

蒜香奶油材料：

80g 无盐奶油

50g 鲜奶油

1 1/2tbsp 美乃滋

1 1/2tbsp 蒜蓉

1tbsp 蜜糖

少许 盐

少许 干香菜

做法：

1）将奶油，鲜奶油及蜜糖隔水融化，再加入其他材料搅拌均匀。

组合：

1）将奶酪馅挤入面包里，再在面包表面刷上蒜香奶油，再放入烤箱，以160度烤约10分钟即可。