蜂蜜南瓜吐司

神父今天在讲道结束前打了一个比喻。

在他驱车前往教堂的时候，
遇见了一场车祸。

人头蜂涌的围满了很多人，
车主被身上的伤痛苦得呻吟着，
脸上露出哀痛求助的眼神。

伤者是华人，人群里也站满了许多华族，
但最后真正伸出援手，致电求救，帮忙张罗的却是马来人。
华人啊，在这紧要关头里，
关注的是那4个可以下注的号码呀！

这样的情景我也曾见识过。
友族的热忱，可以就这样的不拘小节。
一声碰撞声，就算远在对面路的摩多骑士，可以就这样的把摩多乱搁在路旁，
就跳跃过路来协助。
就算互不相识，也一样在你无助时扶上一把。

这比喻简单的道出，
当焦点被转移，需要求助的除了是受伤者的身心，
却也包括旁观者心灵上的治愈。

这黄澄澄的南瓜吐司是部落的常客，食谱取于carol老师。


材料：
280g 高粉
150g 南瓜泥 （蒸软压泥）
1粒 鸡蛋
20g 蜂蜜
30g 牛奶
3/4tsp 酵母
少许 盐
30g 无盐奶油

做法：
1) 把所有材料混合(除奶油外),搅拌成团, 加入奶油, 打至可拉出薄膜.
2) 用保鲜纸盖着发酵60分钟或双倍大。
3) 排气, 滚圆, 松弛面团20分钟.

4) 将面团杆成长形,光滑面朝下,然后由短向捲起面团收口朝下再排入抹油的土司模里.

5) 盖上土司盖,发酵60分钟或8分满．

6) 以210度烘35-38分钟.

有没有被这黄澄澄的吐司闪得睁不开眼睛，呵呵呵！

这吐司模找了很久，最后在家乡一间新开的烘焙店成功变成我的囊中物。