焦糖夏威夷豆爆米花

这天去了圆成龙的‘十二生肖’梦。

接近六旬的他依然活龙鲜健的出现在荧幕上，

那一幕幕让人捏汗的惊险镜头，无不对他的卖力而敬畏。

这天王巨星呀！举手投足间没有老迈的痕迹，

那一段段枪火追逐的玩命演出，无不对他的热血而感动。

喜欢那故事的历史题材，关于圆明园；

一座举世闻名的皇家园林，一座收藏历史文物的艺术馆。

因为英法联军的入侵，再肆意践踏的烧杀抢掠，

任熊熊烈火把这座玫宝化成一片灰烬。

心底是痛惜的，因为贪焚，因为腐败，因为懦弱，

让圆明园成为一片废墟。

寻觅那流失海外的兽首，让国宝归国；

把对金钱与利益的泯灭，转换成一股爱国情怀；

这剧情。。。好好看。

用了鲸鱼送来的手信，做了这简单的夏威夷豆爆米花，

是上影院的绝配小吃哦！

材料：

1包 微波炉爆米花 （用2分钟爆熟）
125g 牛油
50g 糖浆
150g 黄糖
150g 夏威夷豆（也可用其他坚果）

做法：
1）把夏威夷豆放入烤炉烘香，取出备用。
2）将牛油，糖浆及黄糖混合，再以中火煮溶（需不停搅拌），放温片刻，再淋在爆米花上混拌均匀。
3）烤箱预热后，以160度，烘约20分钟。

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巧克力马卡龙。第一次

学习新事务，常常就是件让人心头鹿撞的心情起伏。

一个新鲜物，可以把生活作息打岔，
把精力磨损，把身心积累，把体态击垮。

那份毅力，就在学习与思索间游荡；
抓捏那准确性，就如弦弓般，就在毫厘之差。

法式高档甜点马卡龙，也意为‘少女的酥胸’；
奢华，时尚，尊贵，性感迷人得让人怦然心动。

那偏高的失败率让我久久都不敢亲近这缭人的芳泽，
对那翩翩起舞的裙边，我远远偷窥她的优雅媚态就好。

然，这就是部落的带动力吧！
倒数夜的sonia，却把这梦幻甜点带来现实。

这杏仁小圆饼，俘虏了大伙的芳心。
让人着迷她的传奇美，她，就是幸福滋味。

东拼西凑的食谱与烘烤方式，
这小妮子呀，真的让人难摸透她的娇气性情。

马卡龙食谱取于周老师的美食教室。
烘烤步骤参考carol老师烘培新手的第一本书。
意大利奶油蛋白霜取于sonia家。

马卡龙材料：

50g 糖粉
40g 杏仁粉
10g 可可粉
1粒 蛋白
50g 细砂糖

奶油蛋白霜材料：

36g 蛋白
70g 细砂糖
15g 清水
120g 奶油




马卡龙做法：
1）用食物处理器，把杏仁粉，糖粉，可可粉打至非常细致。
2）把粉类过筛在盆里，备用。
3）将蛋白打至起泡，分三次把细砂糖加入，拌打至湿性发泡。
4）分两次把做法2）拌入蛋白霜里，用刮刀拌成光滑糖糊。
5）挤花袋装入一个直径1cm的花嘴，把糖糊装入，平均挤在铺上不沾烤布上。
6）放在干燥的地方使表面结皮，轻触不黏手。
7）把烤箱预热200度，将烤盘放入即关火，炉门夹两个厚手套焖6分钟。
8）将炉门关上，温度调低为140度。
9）看到杏仁饼开始膨胀并出现裙边即把温度调低为120度，并烘烤3分钟。
10）再把温度调低100度，烤5分钟烘干内部水分。
11）熄火，并用余温焖8分钟出炉。

奶油蛋白霜做法：
1）将奶油从冰箱取出，切成小块状，备用。
2）将清水加入细砂糖里，用小火煮至115度的程度。
3）把蛋白打发至湿性发泡，再把糖浆以线状方式倒入蛋白霜里，并用高速搅打至蛋白霜尾端挺立且有光泽的状态。
4）把蛋白霜放置冷却至35度的微温，并把奶油加入搅拌均匀即完成。

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蜜饯小天使

又再恢复往常一样的生活步伐了。。。

睡房的闹钟重新设定，学校的钟声如期操作；

藏在衣柜里最下方的校服重现光芒。

昏暗的清晨被盏盏车灯划亮了，

街道上穿梭的都是载送孩子的车辆。

寂寞的道路被结伴步行的学子热络了，

白衣蓝裤子在今天显得特别的神采飞扬。

这新学年，紧张了许多陪着入学的新爸新妈，

宛如把孩子放入深海一样的担忧与无从，

在窗外远远眺望，扑捉孩子的每一个神情转变。。。

这样的心情，我一样拥有过；

那年的小小男人，潇洒的不让我多呆一秒钟。

脱开手，让孩子摸索，跌倒，挫折，觉悟，变成熟，

也算啊！是继续成长继续爱的另一种方式呀！

这小天使蛋糕，像孩子一样的纯真无邪，

让人醉心她不染的洁美情怀。

食谱取于周老师的美食教室。

材料：

60g 果干蜜饯（我用杏桃干及蔓越莓干）

3粒 蛋白

50g 细砂糖

少许 盐

1/2 tbsp 柠檬汁

1/2 tbsp 水

40g 低粉（过筛）

做法：

1）把蜜饯切成小丁状，烤箱预热170度。

2）蛋白加盐打至起泡，再分次把糖加入，打至湿性发泡。

3）加入柠檬汁及水，搅拌片刻。

4）把低粉加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

5）加蜜饯略拌一下，再用筷子搅一下底部。

6）舀入模型，把表面刮平，放入烤箱烤越12分钟。

7）取出倒扣冷却，再用小刀划开边缘，把蛋糕从模型挑出。

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记忆倒数夜。香橙戚风蛋糕

那年的倒数夜，花花有个难忘的浪漫夜晚。

震耳的炮响声，把2012的面纱震开了。。。

日子啊！在踏足了街边巷尾，在走遍了本土异国下，

也算把2012的人生成绩单交付了。

这年的倒数夜，花花依旧延续浪漫夜晚。。。

即便绵绵夜雨，也不阻美丽心情的等待。

澳洲的jessie宛如跨国巨星般，来到了归国前的最后一个驿站。

她的热情与灿烂，感染了现场热腾的气氛。

小公主虽然娇宠的离不开妈妈的怀抱，

却也不减jessie融入一片欢腾的游戏环节里。

徘徊在向南走往北去的sonia，终究因为一场宴会，

把行驶盘锁定，捧着脆皮烧肉及呵心马克龙，

成了倒数夜另一颗闪亮嘉宾。

亲切动人的她总是让人喜爱聆听她的好分享。

她的一个小示范，让相馆的镜头大热起来。

花财政精心的游戏策划及礼物编排，

都是一连串的笑弹心奋剂。

花花各自为倒数夜准备的食物糕点，

无不让人离不开那铺上红白波点桌布的长桌。

这精彩夜啊！满载幸福笑声，

为2013年，绽放最璀璨的美丽光芒。

附：这里感谢花主席，花顾问，花财政，花总务及珊珊的配合与协助，

让倒数夜成功写下完美句点。

选择了最原始的香橙戚风蛋糕为2013年做序幕，

用了花总务的日式戚风模，愿大家。。。步步高升，新年快乐！

用了50x3的好食谱，谢谢jane 及 li shuan姊妹花的好分享。

材料：
3粒 蛋黄
50g 粟米油
50g 橙汁
少许 盐
60g 低粉
10g 粟粉

3粒 蛋白
50g 细砂糖
1tsp 柠檬汁

做法 ：
一般戚风蛋糕的做法。

小小记忆：
用170度烤约35分钟。

其他关于倒数夜的照片与花絮，请静心期待姐妹们的分享哦！

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湿嫩巧克力蛋糕

我喜欢圣诞子夜弥撒，喜欢那让我感动的节奏。

那圣诞歌集，总是那么的悦耳，那般的让我依附；

一起恭迎主圣婴的临世，是何般的期待与激奋。

我选择了最前端的位置，原来这份靠近可以换来许多喜乐。

弥撒前的小戏剧，宛如将大伙带回犹太的白冷城。

在那白雪飘飘的平安夜晚，没有客栈能留宿，

既将临盆的圣母玛利亚，就在马槽里诞下小圣婴。

就算这样的礼仪年复一年的在重复，

但心里的澎湃，仍然让心荡漾。

我骄傲我是主的一份子，可以共享那份喜悦，

在那片星空下，傲视主耶稣的诞生。

这普天共庆的节日，让世界的距离变得靠近，

不管身处何处，都一样因耶稣的诞辰而欢悦！

选择了okashi食谱的巧克力蛋糕，

咬着一口口的细绵蛋糕，那感觉让人迷恋。

材料：

35g 低粉
50g 可可粉
100g 巧克力55％（切小块）
80g 无盐奶油（切小块）
40g 细砂糖
4粒 蛋黄
50g 动物性鲜奶油

4粒 蛋白
100g 细砂糖（我用80g）




做法：

1）在7寸活动模铺上蛋糕纸，将低粉及可可粉混合过筛。

2）用隔水溶化法，将巧克力块及无盐奶油溶化，加入细砂糖，蛋黄及鲜奶油，用搅拌器搅拌均匀，备用。
3）将蛋白打发，再分次把细砂糖加入，拌打至尾端挺立的蛋白霜。
4）取1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊里，用搅拌器将两者混合。
5）再倒入剩余的蛋白, 用橡皮刮刀从底部以同一方向，轻轻拌匀。 
6）把面糊倒入模型，放入烤箱，以170度烤约50分钟。
7）将蛋糕取出，脱模，放在网架冷却。

这应该也是2012年最后一张贴，
祝福大家有个幸福年。。。Happy New Year 2013

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蛋挞

这年啊！又再走遍了一大圈。。。

2013已经快来敲门了，纵使心情如雨滴般的黯然，
也昂然把美丽心愿寄放未来。

世界的脚步不停的大步跨前，
这动感的步伐从不拘泥的让人有多一秒的迟疑。

那一年的光辉岁月，璀璨斑斓也只留下点点星光美；
那一年的颓萎经历，椎心泣血也只剩下滴滴泪光痕。

人啊！因欲望而纸醉金迷，因贪婪而茫然自失。
人生的代价，从不违天悖人。

或许啊！就简单的安稳走过每一天，
也算一件难求的幸福事。。。

喜欢浩宇的简单心情，就希望天快点亮，小梦想就能成现，
咬着热呼呼的蛋挞，幸福一整天。

食谱请参考angie家。

材料：

挞皮
110g 牛油
45g 糖粉
1/2粒 蛋
160g 低粉
10g 蛋黄粉

做法：
1）将牛油及糖粉打发，再加入蛋拌打。
2）把低粉筛入，搅拌成均匀的软面团。
3）把面团放入冰箱冷藏30分钟。
4）将面团压入挞模里，多余面团用刀刮除。
5）预热烤箱，以180度烤约15分钟或金黄色即可。





馅料：
A
112ml 牛奶
75ml 水
35g 糖
少许 盐

B
1 1/2粒 全蛋
3粒 蛋黄

做法：
1）把材料A倒入锅里煮沸，待冷。
2）再将材料B拌入做法1），过滤2次。
3）倒入挞皮里，以180度烤约10分钟或馅料不摇晃即可。

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古典巧克力蛋糕

面对新朋友，我会忐忑，我会心慌。

一张不熟悉的脸孔，一副摸不清的性情，

要友情崛地而起，是漠然的一件稀事。

部落的平台，成了穿针引线的情感站，

那蒙上面纱的脸蛋，就靠几许文字去揣测。

揭开颜面的心情，让人期待，让人紧绷。

又或许，这样的年纪还有那些年的际遇情怀，

也算人生美事啊！

一个细雨飘飘的午后， 让我的记事本添多一页记忆。

我猜呀！在泄露行踪的节骨上，她内心肯定挣扎上好几回。

她不惯嘻皮笑脸，她不爱矫揉造作，她不喜复杂人心。

这女人啊！心胸坦然得没有修饰美，

她的真性情就如袋子里的手制糕点一样的让人依恋。

虽然不过匆匆泡在冰府里相聚小片刻，

她的爽朗亲昵在冷冷的天气里如一丝暖意让人留恋。

我喜欢她的古典美态，在这满满的温馨气氛下，

祝福她。。。幸福快乐，友情常在。

选择了carol老师的古典巧克力蛋糕，

让圣诞的祝福，融入蛋糕里，洋溢着爱与喜乐，

愿大家。。。Merry X’mas & Happy New Year 2013

材料：
100g 苦甜巧克力（可可含量65％）
50g 无盐奶油（室温软化）
50g 动物性鲜奶油
3粒 蛋黄
25g 杏仁粉
30g 低粉
25g 可可粉

3粒蛋白
1/2tsp 柠檬汁
50g 细砂糖


做法：
1）在烤模涂抹奶油，洒上少许低粉，轻轻拍打出多余的低粉。
2）低粉及可可粉混合，过筛备用。
3）将苦甜巧克力，奶油及鲜奶油倒入锅里，加温隔水融化（水温不超过50度）。
4）将蛋黄加入做法3）里，再加入杏仁粉搅拌均匀。
5）将蛋白打发，加入柠檬汁及细砂糖（分次加入），打至湿性蛋白霜。
6）把1/3的蛋白霜混入蛋黄面糊里，混合均匀。
7）把拌匀的面糊倒入剩余的蛋白霜搅拌均匀。
8）最后把粉类分两次拌入混合均匀。
9）倒入烤模，震出大气泡，放入预热烤炉，以170度烤越30分钟即可。
10）蛋糕冷却后，脱模，洒上防潮糖粉即可。

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