回家。冰皮月饼

回家，是一件乐事。。。

飞机在最早时起飞，虽然天昏昏，虽然眼蒙蒙，
但一箱装载的思乡心情，是喜悦的。

那种一步出机场，无需久候，就被迎走的感觉，
是家人带来的幸福味道。

不过是渡过一个周末，但就是有说不出的满足。
有妈妈及妹妹在厨房里一起搓面团，是我想要很久的陪伴，
今年的中秋啊！我有了新记忆。

回家的另一乐事，是与她‘面对面’的相聚。

这‘面对面’啊！还把屋子也对上了！
那距离不过是三五间的对面屋，
但却绕了五百多公里的部落天空里结缘。。。

两个亦是博友亦是邻居的我和她，见面变成好随意。
她啊！可还是这里的大红人哦！

在她的小厅房里，我们有了一段很欢愉的午后。
没有半点生疏感，也没有半丝压迫感，就简单的‘做个快乐的自己’。

一锅的爱心糖水另加一碟的美味蛋糕，
一袋袋的麻坡otak otak及一包包的misipu，
我被她的热情溶化，被她的诚意打动。

她是幸福的，有一个与她绝配的大大男人，
在她的天地里快乐每一天。。。

这冰皮月饼是我的初尝试，选择用零失败的预拌粉，
那口感让我惊讶！食谱用了我另一头家的邻居。

材料：
230g 冰皮预拌粉
50g 白油
180ml 冷水

馅料：
芒果莲蓉，红豆沙，瓜子

做法：
1）把预拌粉及白油略搓，再把冷水倒入搓成软面团，休息10分钟。
2）把馅料包入面团里，搓圆并放入模型按出。
3）放入冰箱冷藏数小时，即可食用。

加了了蓝花液，喜欢那淡淡的蓝色效果。

把红豆沙馅包入芒果莲蓉馅内，喜欢这唯美组合。