三味小菠萝面包

即便从窗外望去，都是蓝旗飘曳。。。

这次的造势活动，真的染尽遍野，
一片‘蓝海’布条，就算烂泥沟渠，就算破屋荒地；
都成了选党宣言的标志。

姑且不去理论，那挥霍的数字有多天文。

那洒下的金钱感觉都不及午后的这场豪雨，
我说啊！雨水尚可让大地回春，
然那大肆的挥金却让人心惶然。

这场决战天下让多少人热血沸腾，
这场雄霸之争让多少手段奇离诡异。

安居乐业，国泰民安。。。不就是你我在这领土所响望的吗？
到底啊！谁最终成为‘造王者’有需要这么不认输吗？

嘻嘻！又是新模上场咯！

选来了孟老师100道面包里的‘三味小菠萝面包‘。

喜欢那蓬蒿的蘑菇头，及那婀娜的小蛮腰。。。

材料：

A
160g 高粉
30g 低粉
25g 细砂糖
1/2tsp 即溶酵母
少许 盐
10g 奶粉
1个 蛋黄

B
15g 无盐奶油
1/2tsp 可可粉
1/2tsp 抹茶粉（我用紫薯粉，但效果没有很出色）

C 菠萝皮：
45g 无盐奶油（室温软化）
35g 糖粉
1个 蛋黄
10g 奶粉
70g 低粉 （过筛）
1/2tsp 可可粉
1/2tsp 抹茶粉（我用紫薯粉）

做法：
1）将材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。
2）加入材料B的奶油，甩拌至薄膜阶段。
3）将面团分成三分，其中两份个别加入可可粉及抹茶粉，搓揉均匀。
4）三种面团分别放入容器发酵60分钟。
5）将材料C的奶油加入糖粉及蛋黄，搅打成松发状，加入奶粉及低粉，用刮刀搅拌成团。
6）将菠萝皮分成三份，其中两分加入可可粉及抹茶，搓揉均匀，盖上保鲜纸松弛10分钟。
7）三种面团及三种菠萝皮分割成4份，面团滚圆后盖上同色的菠萝皮，放入烤模，最后发酵25分钟。
8）面团表面刷上蛋黄液，放入预热烤箱，以175度烤约20分钟。

不过只买了两个模型，剩下的面团放在满芬模里，但少了那小蛮腰的风情。。。