燕麦蒜香面包

人啊，都是害怕失败。
事业失败，婚姻失败，人生路黯然失色。

要越过这道心底鸿沟，
需要多少的努力与不懈的意念才能把障碍扫去。

上帝的作品，是一面蒙浓面纱。
看得透测的是脸上的雕琢，覆盖心底的心思却如幻。

励志刊物是书局最畅销的排行榜，
能洞悉人性走出窘境的又有那几位呢！

可爱的我的读者，请勿担忧我是深陷囫囵，
我简单的日子没太多失败物让心情变糟。

喜欢分享人生愁是搞文字学的一点小喜爱吧！
我沾上了少许风霜让夜变长。

这燕麦面包应该是健康粮食吧！
把没有很爱的‘燕麦’加入烘培里，
让两个小男人糊里糊涂变‘健康’了，嘻嘻！

食谱属于carol老师的‘原味’，第90页。

材料：
A
50g 即食燕麦
150g 沸水

B
全部 燕麦糊
250g 高粉
25g 低粉
25g 全麦面粉
2tbsp 小麦胚芽
3/4tsp 即溶酵母
20g 细砂糖
1/4tsp 盐
20g 橄榄油
85ml 冷水

表面装饰：
橄榄油，蒜末，干燥巴西利

做法：
1）将沸水倒入燕麦片里，盖上焖15分钟，放凉备用。
2）将所有B材料混合，搅拌成不黏手面团，再搓揉甩打至薄膜状。
3）把面团放入抹上少许油的保鲜盒里，表面喷水，盖上发酵约60分钟。
4）将面团取出，排气，分割，再滚圆，休息15分钟。
5）在休息好的面团洒些高粉，擀成长形，光滑面在下，卷成橄榄形。
6）把面团放入烤盘，表面喷水，发酵约60分钟或1.5倍大。
7）用利刀在面团中央切开，洒上少许橄榄油及其他配料，放入预热烤箱，烤约20分钟即可。

做了三个起司面包。