年饼。杏仁饼

这双手，为了红罐子卖了命；
在牛油面粉堆里，搓燥了变粗了。

这对脚，在烤炉边守候与待命；
在无数次的折返，站累了结蚕了。

常说，一双手的粗糙，记忆着一生为生活的付出；
妈妈年代的手，是最铁实的阅历。

也说，用一对脚，去走尽世界每一处的精彩；
爸爸年代的脚，踏实极不奢华。

那年手中脚下握着踩下的是艰辛换来的幸福甜蜜；
这年的手手脚脚，来个悠闲SPA护理做慰籍吧！

这个简单步骤又不失香脆的杏仁饼，
替春天添上一抹红彤彤的喜气。。。

谢谢Min一做再做的好食谱。

材料：
150g 自发面粉（我用低粉及1tsp发粉，过筛）
55g 糖粉（过筛）
80g 杏仁粉
80g 杏仁粒
100ml 粟油

表面装饰：蛋黄液，杏仁粒

做法：
1）把面粉和糖粉混合，再加入杏仁粉和杏仁粒，拌匀。 
2）将粟油倒入做法1）里，搅拌成软面团。 
3）用量匙取出小份量（约6－7g），搓成球状，放进小纸杯， 稍微压扁。 
4）抹上蛋黄液， 再沾上杏仁粒做装饰。 
5）放入预热烤箱， 以170度烤约20分钟。

小小记忆：
这个份量可做约55粒。

在这里，祝福大家。。。梅开五福＊，万事皆如意。

＊第一福：《长寿》，第二福：《富贵》，第三福：《康宁》，第四福：《好德》，第五福：《善终》

GONG XI FA CAI

Wishing you a Happy and Prosperous New Year 2014