生日蛋糕

这年，也就过了；
就在电影院里一路走过。。。

喜欢‘一路有你’，热气球里的感动；
让心底的遗憾袅袅升空。

喜欢‘一路有你’，电单车后的无奈；
让心底的接纳缓缓俱增。

喜欢‘一路有你’，餐桌上的那两碗蛋寿面；
从热乎乎到冷冰冰都不扯断的情意与在意。

喜欢‘一路有你’，那棵开了花的pondan树；
围绕在树底下的，是幸福的记忆。

喜欢‘一路有你’，片尾曲the better half的中英参半；
那好福气穿越文化，暖透心扉。

一双为红罐子‘马不停蹄’的手终于停下来。。。
忽然觉得，装饰蛋糕变得好难。

记得台剧里有这样的一句话；
没有选择，也是一种选择。。。

那就‘没有装饰，也是一种装饰’吧！
送给你。。。祝福快乐，安康。

蛋糕体材料（7寸）：
A
45ml 牛奶
45g 粟油
1tbsp 可可粉
20g 细砂糖
40g 低粉
10g 粟米粉
3个 蛋黄

B
3个蛋白
25g 细砂糖
1tsp 柠檬汁

装饰：
打发鲜奶油，kit kat，巧克力屑，龙眼肉（内馅）

做法：
1）将牛奶，粟米油煮至约100度，拌入过筛可可粉拌匀；离火，再依序加入细砂糖及盐，混合均匀。 
2）把低粉及粟米粉混合，加入做法1）快速轻拌均匀，再加入蛋黄拌匀。 
3）蛋白加入柠檬汁打发，再分次倒入细砂糖打至全发。 
4）取1/3的蛋白霜倒入蛋黄面糊里搅拌，再倒回剩余的蛋白霜里，由下往上快速翻拌均匀。 
5）倒入活动模，放入预热烤炉，以170度烤约35分钟。
6）蛋糕反扣冷却后，横切三片。