小拇指说好－南瓜蜜月（11）：南瓜红龟糕

很怕泡在荧幕前，被‘充公’的就是那不够用的‘时间’。

很怕与自己约定在荧幕前的‘时间限制’；

常常说服说，就就最后5分钟吧！

很怕自己对荧幕硬心肠；

都不是犯奸作恶的卑鄙手段，但就是陷得没回头路。

很怕自己失去对荧幕的承诺；

常常东逛西走的忘了自己的主要目的。

外面的世界就在指缝间；

常常让你遨游的不知时日过。

然后，工作荒芜了，家务事耽误了；

该作息的空档被荧幕霸占了。

这啊！就是‘吃人不吐骨’的荧幕大骗局。

今天就来个金闪闪的南瓜红龟糕来沾喜吧！
选来了旧食谱，望君垂爱。。。

做法：

1）南瓜用大火蒸熟，趁热压烂成泥，备用。 
2）把(A)料拌匀，盖着约10分钟。 
3）加入油，然后慢慢加入冷开水搓成团。 
4）将面团分出小等份，并包入馅料。 
5）放入已抹粉的龟模里，轻轻压平，扣出，放在香蕉叶上。 
6）以中火蒸约2分钟，掀盖片刻，盖上再蒸约3分钟。
7）取出，并涂上少许食油，待冷后即可食用。

小小记忆：
1）红豆馅料由家婆提供。
2）馅料重量：10g，皮重量：22g。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen Lee (Eileen's Diary).