假期。。。圣诞节

假期，圣诞，就这样的结束了。。。

回家最期待的，就是妈妈煮的第一餐饭；
那滋味，就是那种让人有想哭的感动。

回家最热闹的，就是孩童们共聚的时刻；
那欢乐，就是那种不让时间流逝的珍惜。

贴心的小妹，安排了一场电影让全家人一起去观看。
是李国煌的‘大英雄小男人’。。。
那电影，让我不知觉入睡,
但那同排共坐，边吃爆米花薯片的画面，让我很享受。

小妹另外也参插了aFamosa一日游，
但不爱老虎大象的我，选择带妈妈去血拼。
母女俩就这样的搭肩挽手走了大半天，
这独处，让我感觉。。。有妈妈在身边，真好！

圣诞前夕，是细雨纷飞的子夜弥撒，
教堂内外，都站满了人潮。
神父手捧圣婴，随辅祭员一起游行至祭台前，
把圣婴轻卧在马槽里，这象征耶稣降世的举动竟然让我流泪。

圣诞节的早上，大伙又一起驱车上吉隆坡；
小舅因新家入伙，搞了一场圣诞池边火锅派对。
8个介于12至4岁的大小孩，兴奋的连人带衣把泳池给玩翻转了；
交换礼物也另外掀起另一场笑弹，这些孩子群，真的好可爱。

然后的第二天，就北上南下各自归家了。

圣诞感言：
快乐其实可以很简单，就是在圣诞前夕，和家里的人吃一餐饭，
饭后再一起参与子夜弥撒，
12点钟，再互道。。。圣诞快乐！

aFamosa片段：不要看错哦！照片里的可不是我。。。是小妹。

aFamosa片段：当天的保姆。。。妹夫。

圣诞派对片段：礼物交换前的期待。

圣诞派对片段：拆礼物咯。。。

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杏仁蔓越莓小饼干

这是降临期的最后一个主日。

今天的福音，是天使报喜的故事。
在一座村庄里，一名童贞女，名玛利亚，
已经与一名叫若瑟的男子订了婚。

天使对她说：你将怀孕生子，并取名为耶稣。
玛利亚惊慌的说：这怎么可能？我都不认识男人。
天使答复她说：你的亲戚不也年老，原是不育，但现在不也6个月身孕了吗？
因为在天主面前，没有不能的事。
玛利亚答说：那就照你的话，成就于我吧！

邓神父在全译这段福音时，分享了一段很具争论性的课题。
就这玛利亚‘童贞女’的身份。
圣经里没有记载玛利亚还否生育过其他孩子，
所以这贞洁的身份是永远性的。

圣母妈妈背负这样的历史包袱，
不惧世人的指责，接受天主的奥迹。
用爱抚育耶稣，成为救恩的连接，
她那全心、全灵、全意、全力领受恩宠的态度，
值得让人效法。

做了这简单的杏仁蔓越莓小饼干，香香脆脆的。。。
食谱取至anncoo，谢谢你的浪漫分享。

愿天下人。。。。。圣诞快乐！

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黑森林蛋糕

终于轮到我。。。回家咯！

虽然是一条很远很远的路，
但却是一件很爽很爽的事。

尤其是大小男人及小小男人，
天天都在盘算日子的到来；
数数手指头，距离上一次回家，也是大半年前的事了。

回家的心情是期待的，
所以这15年来，在回家的那个清晨总是起得好早。

回家的准备是充实的，
所以这么多年以来，装载回家的衣物用品总是特别多。

家里的妈妈，也一样在期待，
所以离开家的这15年，她也天天在盼望我回家。

回家的节拍也是充实的，
所以回家逗留的那几天，计划的节目也总是特别多。

或许可能这就是圣诞前夕的最后一张贴，
做了一个黑森林蛋糕的圣诞蛋糕，
送给所有这8个月开部落以来的你们，
在身边也好，在网上也好，在潜水也好。

都因为有你们的扶助，我的烘焙路走得好精彩；
都因为有你们的鼓励，我的部落站变得不寂寞；
都因为有你们的支持，我的生活过得好有意义。

祝福你们每一天。。。圣诞快乐，新年快乐。

附：上图的蛋糕是带回家与家人分享，食谱随后才补上。

这黑森林蛋糕的诞生是我那左邻mandy, 再由我那另右舍joceline，大家一起完成的。

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约你一碗福建面

这一碗福建面。。。没有拖太久，就约定了。

casey有一位厨艺超赞的妈妈在身边，
她的拿手好菜，除了欢乐7小时的虾煎，
还有今天这一碗福建面。

距离从来都不是我们的忧虑，
就算越州过省，为了那一碗福建面，
也一样浩浩荡荡的北上赴约去。

远处看到的就是充当交通指挥官的casey，
宽敞的住处，容下数辆轿车仍见空隙。

迎面相见的是casey的朋友，
还一眼就把我及joceline给认出来，
原来她可是我们部落的常客呢！

那阵阵福建面汤底的香味，
让所有人都直闯厨房把锅盖掀开；
那滚滚浓汤传来的香气，
俘虏大人小孩的味蕾而纷纷下定单。

虽然泡制的程序有点混乱，
但这些趣事点滴让人笑翻天；
虽然不过是一碗市售约3零吉的福建面，
但这锅在夜前就开始熬煮的汤底让人感动这份心意。

这锅全凭味觉去调制的独家福建面汤，
没有食谱可参考；
这碗色香味俱全的福建面，
没有量匙，没有称秤，更没有记事簿；
这样的真功夫，让我们那三脚猫功夫无以遁形。

casey妈妈还另外烹调了几道家常菜给不嗜辣的小孩，
这份细心让人好窝心。

把双溪大年区的福建面解决后，
上场的就是我们北海区的mable crumb cake,
及色彩缤纷的大小汤圆。

而压轴出场的就是居林区angie带来的圣诞蛋糕，
充满佳节气氛的欢乐装饰，
让所有人在一片喧哗后高唱圣诞歌曲切蛋糕。

这约4句钟的相聚真的让人好忘怀，
席间的搞笑情节，在离席后还不断的在脑海里漾荡。

这趟4车同游的福建面之旅，
载回的除了点点记忆外，却是一段真情谊的延续。。。

附：其他照片及心情写录，可连接去joceline及angie家。

有点被误导的标题。。。嘻嘻，到底是一碗福建面，还是一碗汤圆？

这雪人汤圆是大小男人的搞笑之作。

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桔皮牛油蛋糕

这一晚，我们去约会了。。。
买了4张戏票，赶上了即将落幕的‘那些年，我们一起追过的女孩’。

要说服大大男人，陪我一起看这类型的电影，
要懂得选择对的时机。

他问：谁是主角？
我答：我不懂叻，只知道是9把刀的作品。

他说：好看吗？
我答：我也不懂叻，但当我把这问题问了看了4次的客户时，
他这样子回答我 ： 这部电影，是是乎你用怎样的心情去看，
如果你能融入情节里，故事的内容会让你感动，
如果你会把意识带回你的世界里，你会学会珍惜身边不被错过的机会。

就这样，我们走进了电影院。。。
没有太多的观众，但所有人都紧紧追随戏里头的每一幕，
偶而的一些欢笑声，让今晚的心情变得好轻松。

故事的讯息很简单，
但人类习惯把简单的事情都复杂化。。。
如果苛腾能简单的把孔明灯的答案转过来，
如果沈佳宜能简单的在雨中把真正的感受表达出来，
如果在地震后，能坦诚的把那份封锁在心里两年的爱意都说出来，
苛腾最后亲吻的就是属于自己的沈佳宜。

这是另一碟在婚礼时准备的牛油蛋糕，
食谱来自joceline家。

材料：
5粒 蛋黄
80g 细砂糖
250g 牛油 （室温软化）
250g 特幼粉
1tsp 发粉
4tbsp 鲜奶
1/2tsp 香草精
50g 糖渍桔皮

5粒 蛋白
70g 细砂糖

做法（分蛋式）：
1）将奶油切成小块，加入细砂糖和香草精，快速搅拌至发白。
2）将蛋黄稍微打散，再分次加入做法1）里搅拌。
3）把面粉及发粉混合，再分次加入蛋黄奶油里搅拌至均匀。
4）将鲜奶拌入搅匀，再把桔皮倒入搅拌均匀。
5）将蛋白和细砂糖快速打发至粗泡。
6）分次将蛋白霜加入之前做法4）的蛋黄面糊里，用打蛋器以手拌方式搅拌均匀。
7）将面糊倒入7寸方模里，将空气敲出。
8）预热烤箱180度，烘烤约50分钟即可。

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水果挞

教堂里今天点燃了第三支蜡烛，
是粉红的，既‘喜乐主日’，以喜乐的心情，期待救主的降临。

作为讲道的开端，
邓神父提出了一个很简单的问题。。。
‘为什么要庆祝圣诞节？’

这不是圣诞老人的节日，更不是戴上红帽骑上雪撬老公公的大日子；
而是为耶稣而庆祝，为庆祝新生的开始。

这节日的焦点是把主的喜乐带出来，让世人获得永远的喜乐。
今天的福音引述了若翰洗者如何呼喊更多人来认识主。
他以谦卑的心灵来施洗，让人悔改。

但在真实的团体里，却存有一些自以为可以征服世界的假先知。
过着迷迷糊糊的基督徒生活。
更有一些支派引用‘不信主，下地狱’的诅咒方式来教诲人归向主，
这种极端又偏激的方式是为了让人心存惧怕，
担心无法得救，下辈子会遭天谴，而迷糊信主。

但主却以喜乐的方式，让每个人都有机会悔改，
接而重生，并得到救恩的恩典。
这种以爱为前提的作为，教导我们，不迷信，也不迷糊。。。

用了okashi的食谱，做了这好有圣诞气氛的水果挞，
送了几粒给好同事吃，但她不舍得吃，准备带回家分享给家人吃，
这份爱得以借着此挞继续传扬下去。。。让我好感动。





挞皮材料：
请参考这里。

内馅（pastry cream) ：
135g 牛奶
2粒 蛋黄
30g 幼糖
13g 面粉
1/2tsp 香精
30g 植物性鲜奶油

做法：
1）把牛奶及香精倒入小锅里煮至滚（不停搅拌），备用。
2）将蛋黄及幼糖用打蛋器拌打至糖溶及乳白色状，把面粉加入拌匀。
3）把蛋黄面糊加入做法1）里搅匀，再用中火煮至滚并不停搅拌至浓稠。
4）用保鲜纸把蛋奶油盖上，放入冰箱冷切。
5）把鲜奶油打发，再拌入蛋奶油里，装入挤花袋备用。

水果挞装饰：
1）把内馅挤入挞皮里，再把水果排在上面。
2）水果表面刷镜面果胶保湿即可。

小小记忆：
可随自己喜爱的水果洗净切片状。







I'm submitting this to to Aspiring Bakers #14: Creative Christmas Bakes (December 2011) hosted by Hankerie

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大理石牛油蛋糕

大大男人姐姐的大喜之日总算落幕了。
这场婚礼在10天里，分了三场来进行。。。

女方的宴会是第一场，
新娘出嫁。。。及最后一场的男方婚宴。

结婚嘛！都是要把幸福的一刻锁定在记忆里。
摄影师啦，录影师啦，都步步相随。

婚礼嘛！就是要把美丽的一面展示在记忆里。
落地的新人海报啦！影幕上不停播的特专画面啦，都紧紧贯连。

虽然说，是新时代，
但为了一些好预兆，许多旧时代的习俗都参插在出嫁的环节里。

小小男人，因为生肖符合，
就当担了好几个任务，
开车门接新郎，进屋捧鸡蛋茶，新郎处开新房门，
床上大滚新床，踵破尿盆取红包。。。

虽然像机械人一样的被送嫁娘牵着走，
脸上的表情也因为紧张而显得僵硬，
但当满袋子都装满了红包，
那喜悦的心情还是在嘴角边扬起。

在众多礼仪里，有一幕的节拍让我触动。
就在绕车巡几回，意表三天回娘家时，
在大厅的餐桌上，排满了许多菜肴美食，
一对新人及长辈门同坐共餐，
再由新郎交托红包给家里的小辈，
那感觉真的好动人。。。

在出嫁的当天，做了两款牛油蛋糕及两盘的菜燕，算是对一对新人的心意与祝福。
大理石牛油蛋糕的食谱，请参考jane家。

附：另一款的牛油蛋糕，下回再分享。


材料：
250g 牛油
160g 细纱糖
4个 蛋
250g 面粉
2tsp 发粉
4tbsp 鲜奶
1tsp 香精
1tbsp 可可粉
1tsp 咖啡精
3tbsp 热水

做法：
1）把细砂糖加入牛油里拌打至松发。
2）再逐粒把蛋加入，继续拌打成光滑的奶油状。
3）把发粉加入面粉里过筛，再分3次加入做法2里慢速拌匀。
4）将鲜奶及香精加入，拌匀。
5）把可可粉及咖啡精溶于热水里，搅匀，再取出1/4面糊，拌均匀为可可面糊。
6）将一半的奶油面糊倒入铺上油纸的22cm方盘中，抹平。
7）再把可可面糊倒上，抹平。
8）最后，把剩余的奶油面糊倒上，抹平。
9）用180度烤约45分钟即可。

小小记忆：
我把面糊分为两分，底部倒入奶油面糊，上层铺上可可面糊，再用筷子绕几圈。

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