柠檬海绵小蛋糕

写一篇关于‘爱与牺牲’。。。

到底要拥有多少的大爱，
才能不言悔的与25个无关连的孩子一起生活成长？

到底要付出多少的大爱，
才能不言倦的把25个孩子的衣食住行一并承担？

在这牺牲底下，是孩子天真的脸上换来回报；
来支撑这一路走来的艰难路。

在这牺牲底下，是孩子环绕的爱带来满足；
来延续这一路坚守下去的决心。

是家庭的悲剧，让孩子来承受不一样的命运；
迷茫的眼神里透着委屈与无奈，爸妈到底怎样个模样。

望着拜访者在爸妈拥抱下的孩子，
我的幸福家庭在哪里。。。

25个小孩，望着天空许下25个梦想；

等到盼到的，也只有25次的心碎。

选来了星厨房简单爱的小蛋糕，献给25颗心；

愿彩虹，绽放他们的未来。

这个小蛋糕还真的‘因祸得福’。。。

其一：面糊搞定了，才惊觉烤箱忘了预热。

其二：温度调高了，成了‘柠檬黑公主’。

其三：小黑公主在这样的‘环境下’成长，味道依然美味哦！

谢谢星厨房的好推荐。

Linking this post to Little Thumbs Up 'Lemons' hosted by Grace, Life can be simple. This is organised by Zoe from Bake for Happy Kids and Doreen from My little favourite DIY.

柠檬凉拌小黄瓜

要掏心掏肺在部落下燃烧爱，不难；
却难在燃烧烘焙底下的脂肪。

要逐字逐句在帖子里揣摩爱，不难；
却难在揣摩句子里头的用情。

这烘焙啊！还真的让人欲迎还拒；
在取舍间，学会了三低一高（低糖，低盐，低油，高纤维）的摄取量。

然，我喜欢文字，喜欢在文字里舞文弄墨；
喜欢自己动情的思绪，漫步翱翔。

在迷惑中，学会了‘本末倒置’的守则；
学会了让心情主宰面粉，让感觉敲打鸡蛋。

Linking this post to Little Thumbs Up 'Lemons' hosted by Grace, Life can be simple. This is organised by Zoe from Bake for Happy Kids and Doreen from My little favourite DIY.

Cranberry Lemon Cake

忘了在那部大陆剧看到了这样的一段话。

对于情感的背叛，一个男人或女人，
都不允许有第五次的出卖。

对于第一次，那叫‘原谅’；
原谅一不留意的踩错步，在泪眼汪汪下哀求又恩爱如昔。

对于第二次，那叫‘宽容’；
宽容二不留神的盲了眼，在泪如泉涌下忏悔又相敬如宾。

对于第三次，那叫‘念旧’；
念旧昔日同甘苦，在窗前明月下的信誓旦旦而再复合。

对于第四次，那叫‘慈悲‘；
慈悲那爱已不存在，心已死而人如行尸的苟且而结合。

而第五次，已经再也没有留下来的理由了。。。

小拇指活动已经开跑了，找来了一个收藏了好久的食谱；

甜甜酸酸的，好味道。

食谱取于：foodess

材料：
A

90g 面粉（可可用低粉取代）
1/2tsp 发粉
1/8tsp 苏打粉
1/4tsp 盐

B
1tbsp 柠檬屑
1tbsp 柠檬汁
1/2tsp 香精

C
110g 无盐奶油（室温软化）
65g 细砂糖
2个 蛋
50g 优格
40g 莓干

做法：
1）把材料A过筛，备用；把材料B混合，备用。
2）细砂糖加入奶油里打发至泛白，再把蛋逐粒加入混拌均匀。
3）将粉类与优格分次交替加入面糊里，拌匀。
4）再把材料B倒入混拌均匀。
5）放入预热烤箱，以170度烤约50分钟。

Linking this post to Little Thumbs Up 'Lemons' hosted by Grace, Life can be simple. This is organised by Zoe from Bake for Happy Kids and Doreen from My little favourite DIY.

炒粿角（Fried cubic noodle）

我今天写‘言而无信’。

这带着贬义的词语在我看来有一股莫名的‘快感’；
嘻嘻！别误解这‘快乐感觉’的诠释。

感情里，在撕破颜面后毅然说不再相爱；
待心情沉淀，思绪繁复后的依然挂念。

这‘言而无信’却让爱情再延续。

商场里，在宣言不再触动那让人掏空财库的金融投资；
但耳边不断怂恿能快速致富的良策。

这‘言而无信’却让经济再蓬勃。

家庭里也一样被‘言而无信’贯彻而让关系变密切；
说了‘不再理你’的父母，依然在夜深后擦干孩子脸上的泪水。

说回部落烘培也一样，当实力转变成压力而无能为力再努力；
冲动下的离队，再心动下的再归来。

所以啊！这‘言而无信’也算是温柔的下台阶。

在好朋友家看到这道让我垂涎的小吃，
有着相同记忆的我们，有着相同的喜爱。

谢谢li shuan的好推荐，还有原作的Veronica的好分享。

材料：
110g 粘米粉
2tbsp 木薯粉
1tbsp 澄粉
120ml 冰水
1tbsp 食油
1tsp 盐
300ml 沸水

做法：
1）把所有粉类混合，再把盐及冰水倒入混拌均匀。
2）将食油加入，搅拌。
3）将沸水倒入，搅拌成无粒状的面糊。
4）倒入6寸圆模，以中大火蒸25分钟或至熟。
5）待完全冷却后，才切片。（我放入冰箱隔夜）

炒粿角材料：
3tbsp 咸菜脯
3粒 蒜米，剁碎
3个 蛋
适量 豆芽，葱花
调味料（酱青，黑酱油，白糖，盐，胡椒粉）

做法：
1）烧热锅，倒入2tbsp食油，把粿角炒熟，盛起备用。
2）锅里放入少许油，把菜脯及蒜米炒香，再把做法1）的粿角倒入翻炒。
3）把粿角推一边，放入适量食油，把蛋打入，搅散，再把粿角炒匀。
4）加入调味料，继续翻炒片刻。
5）把豆芽及葱花加入，兜炒即完成。

香薯年糕球

惊喜，算是一份礼物吗？

大大男人就如巡国走秀一样，不过与天公诞辰说一声：
see you next year，就飞上大澳利亚的天空。

这过了少女织梦的年纪也不奢望浪漫靠我近一点；
没有情人的情人节，就让夜早入眠。

然，这大大男人啊！
却鬼祟的藏在月老最后一厢的甜蜜列车；
活眼活现，带来情人节的惊喜。

这感动的夜，变得不寂寞；
这被层层糖果包裹的谎言，变成浪漫心思。

谢谢你，这让了我大半辈子的男人；
一路有你，让我好福气。。。

选来爱人甜丝丝的甜薯蒸年糕，
送给沐浴在甜蜜爱河的有情人。。。

材料：
A
150g 糯米粉
150g 番薯（蒸软压泥）
50g 清水
1tbsp 细砂糖
少许 盐

B
年糕（切丁状）
100g 新鲜椰丝（加少许盐，蒸软备用）

做法：
1）将材料A混合，用手揉成滑面，盖上湿布。 
2）取一小部分面团，包入年糕，封口搓圆。 
3）放入预热蒸笼，以大火蒸7分钟至熟。 
4）取出，趁热沾上蒸软的白椰丝即可。

情人玫瑰饼干

情人节，一个浪漫喜庆的日子。。。

鲜花，礼物，巧克力，烛光晚餐；
就算多不标新创意，都一样能俘获女人心。

谁不爱月光下的绵绵情意；
那种捧在手心被呵护的关怀是幸福的味道。

谁不恋相拥下的浓情蜜意；
那种摆在心底被承诺一辈子爱是甜蜜的味道。

经历人生的历练，现实生活的洗涤；
小三诱惑的考验，两地距离的变数。

能相扶相依，富贵与共，一起变老，
是速食情感里的神话。

然，看似变灰的现代恋情，也一样有让人心荡漾的感动；
‘爱过总比没爱好’，这里祝福天下有情人。。。情人节快乐！

选来了玫瑰饼干来应景。。。
都说了，‘有情饮水饱’，这玫瑰饼干还真的是好贴切；
一款‘有情赏花lam'的作品。

食谱就不上了，情人节嘛。。。吃大餐去吧！
嘻嘻！

年饼。台式凤梨酥

我让我的人生，胡乱一生；
每步上新一年，我感觉惆怅又一年。

我把一年的出游排满，但原来在等待的那段空档期；
内心是空洞的。

我努力翻开自己的人生篇，还有多少让我去圆的梦想；
脑袋是空白的。

这算是匆匆新年的后遗症吗？

我坚持的部落与烘培也算挥霍了我那段好时光；
我在荧幕前也算赚来了新友谊新知识。

我糊里涂的写下我今天怎么总是灰的心情；
为结束的年，我窝在沙发颓废了。

这个熟悉不过的凤梨酥，排不到‘档期’，
只好新年后才闪亮登场。

食谱可参考旧作。

做法：
1）将牛油及糖粉拌打至松发，逐粒把蛋黄加入，最后把炼奶倒入搅拌均匀。 
2）把过筛的面粉及奶粉分次加入，混合均匀。 
3）取出适量的面团（约30g），包入馅料（约22g），搓圆，压入模型里。 
4）连模把面团排入铺纸的烤盘上，以170度烤约25分钟或呈金黄色即可。

生日蛋糕

这年，也就过了；
就在电影院里一路走过。。。

喜欢‘一路有你’，热气球里的感动；
让心底的遗憾袅袅升空。

喜欢‘一路有你’，电单车后的无奈；
让心底的接纳缓缓俱增。

喜欢‘一路有你’，餐桌上的那两碗蛋寿面；
从热乎乎到冷冰冰都不扯断的情意与在意。

喜欢‘一路有你’，那棵开了花的pondan树；
围绕在树底下的，是幸福的记忆。

喜欢‘一路有你’，片尾曲the better half的中英参半；
那好福气穿越文化，暖透心扉。

一双为红罐子‘马不停蹄’的手终于停下来。。。
忽然觉得，装饰蛋糕变得好难。

记得台剧里有这样的一句话；
没有选择，也是一种选择。。。

那就‘没有装饰，也是一种装饰’吧！
送给你。。。祝福快乐，安康。

蛋糕体材料（7寸）：
A
45ml 牛奶
45g 粟油
1tbsp 可可粉
20g 细砂糖
40g 低粉
10g 粟米粉
3个 蛋黄

B
3个蛋白
25g 细砂糖
1tsp 柠檬汁

装饰：
打发鲜奶油，kit kat，巧克力屑，龙眼肉（内馅）

做法：
1）将牛奶，粟米油煮至约100度，拌入过筛可可粉拌匀；离火，再依序加入细砂糖及盐，混合均匀。 
2）把低粉及粟米粉混合，加入做法1）快速轻拌均匀，再加入蛋黄拌匀。 
3）蛋白加入柠檬汁打发，再分次倒入细砂糖打至全发。 
4）取1/3的蛋白霜倒入蛋黄面糊里搅拌，再倒回剩余的蛋白霜里，由下往上快速翻拌均匀。 
5）倒入活动模，放入预热烤炉，以170度烤约35分钟。
6）蛋糕反扣冷却后，横切三片。