小拇指说好－南瓜蜜月（3）：南瓜小椰球

好久没有这种身负重任的体验了；
虽说，随遇而安就好；虽说，量力而为就够。

但，是那死爱脸皮的臭性格让自己豁出了；
数个月来，开始密锣紧鼓的敲‘南瓜’主意。

那眼睛，仿如会发光的为南瓜着迷；
满脑子都像触电般的被迷惑。

这金色尤物啊！还真的让我欲罢不能的陷入。
也对啦！要做好一件事，如果不深入‘南瓜’穴，又焉得‘南瓜’作品呢！

这个熟悉不过的小椰球，还真的让人痴了心。
用了往常的食谱，好吃！

做法：
1）将糯米粉及澄面粉混合，过筛备用。 
2）把盐加入白椰丝里蒸热，搁置一旁待用。 
3）将南瓜去皮切片，大火蒸软，趁热压成泥。 
4）把糯米粉加入南瓜泥中再加入水揉至光滑粉团。 
5）把粉团搓成一粒粒小圆球，然后包上馅料，封口搓圆。
6）取一小锅，放入适量水，煮滚。 
7）把圆粉团放进煮滚的水中，中火煮至粉团浮上水面即是熟透，捞起。 
8）放入盛有白椰丝的盘中，让粉团滚上椰丝即成。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).