Monday, December 17, 2012

南瓜ondeh-ondeh

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在渡轮的栏杆边,围站着三五个小少女。
拿着小背囊,脚踏运动鞋,一张张没沾上半点胭脂的素脸,
那青春活力,让大地的朝气融入美丽心情。

在船角的另一边,倚靠着年龄相仿的男生群,
斜挂小背包,顶着鸭子帽,一张张初冒小痘痘的稚气嫩脸,
那年轻气色,让太阳的光芒浸入亮丽心房。

这样略懂人性心思的年纪最好,
可以任意的编织自己心中的豆芽梦。

这种没有太多忧伤的岁数最好,
可以放纵的绘画自己心中的小城堡。

就算被情伤,也愈合得如贴胶布一样的无痕迹,
就算被击倒,也反击得如翻筋斗一样的没大碍。

这年少情怀啊!真让人缅怀。。。

花花主席送来的半边南瓜,让我怀念的家乡味道有着落了。。。

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材料:
150g 南瓜泥
150g 糯米粉
1tbsp 澄面粉
120g 水

馅料:
120g 椰糖(切碎)

 装饰:
120g 白椰丝
1/2tsp 盐

 做法:
1)将糯米粉及澄面粉混合,过筛备用。
2)把盐加入白椰丝里蒸热,搁置一旁待用。
3)将南瓜去皮切片,大火蒸软,趁热压成泥。
4)把糯米粉加入南瓜泥中再加入水揉至光滑粉团。
5)把粉团搓成一粒粒小圆球,然后包上馅料,封口搓圆。
6)取一小锅,放入适量水,煮滚。
7)把圆粉团放进煮滚的水中,中火煮至粉团浮上水面即是熟透,捞起。
8)放入盛有白椰丝的盘中,让粉团滚上椰丝即成。

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36 comments:

记忆里有我也有你…

  1. Eileen,
    发现你的文笔很好,去坐渡轮了吗??
    我来吃你的ondeh-ondeh,这ondeh-ondeh做的很美哦!

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    1. 哎哟,不要这样赞我啦!我会羞羞的,嘻嘻!

      我每天都要做ferry过海上班,所以无聊时候,很喜欢看周遭的人于与事。

      这ondeh ondeh很好吃,快点动手做做看。

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  2. Hello.... Good Morning... 醒了吗?是不是想起那些年了?
    来吧!找天,我们几位一起搭渡轮吧!我也想时光倒流一下。。。。。。 咔咔咔~ 往事只能回味!

    对了,你的椰糖应该是有牌的吧?我吃了这个ondeh ondeh,味道特别香哦!非常的好吃。。。好吃。。。。。。应该不管我家南瓜的事吧!
    这次,总务和顾问又要“吃醋”了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~ 不要紧,很快我们就要去搬椰糖了。

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    1. 很早就醒了,这两天嘴巴很酸,笑到酸,讲到酸,哈哈哈哈哈!

      我的椰糖有chop到大大个马六甲椰糖,所以味道还真的不错吃,
      不用担心,你们很快就可以做马六甲椰糖的大代理了,哈哈哈哈哈!

      总务和顾问应该不会这么小气吧!ah loy有好介绍,我们到时候一起去搬。

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  3. 哇~~ondeh ondeh我是有杀过没放过,有多少粒我都可以吃。最重要是放进嘴里咬要有那个“波”声。
    我昨天才带我家婆们去买椰糖,累到我要死。走一整天~~~~~~~~~。

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    1. 我以前小时候也是很喜欢吃ondeh ondeh,难怪同样kampung的口味都一样?嘻嘻!

      你这个累到半死的经历要repeat多一次了,哈哈哈哈!
      我们马六甲见。

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  4. 对,我可以做这个来消灭那2包椰糖 ^^
    谢谢你的美美ondeh-ondeh给我的idea,kiss一下╭(╯3╰)╮

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    1. 那椰糖应该有很多‘出路’嘛!但ondeh ondeh也是我的首选,嘻嘻!

      那个kiss我sambut到了,美女的香吻哦!哈哈!

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  5. 好久没吃ondeh-ondeh,好想念它的味道!

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    1. 快张开嘴巴,我丢两粒回去,让你找回它的好味道,嘻嘻!

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  6. 我也要去马六甲搬椰糖啦~~
    嗯,我有计划meet啦,应该会在23(星期日)下午。
    Afamosa那里12noon check-out后,就下town吃午餐。
    你们可以吗?

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    1. 来来来,我们把马六甲的椰糖掏空,哈哈哈哈!

      太好了,我们就约一起吃午餐,地方和时间我们到时候再确定。
      想到可以见面,还真的好期待哦!

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  7. 这ondeh-ondeh超赞的,我呀吞了好多粒,最后那几粒也是我吞掉了。。咔咔咔咔
    那椰糖好香好美味,不愧是马六甲椰糖。

    这次马六甲之旅我也要买些椰糖来做这美味的ondeh-ondeh~~~~ :)

    喂。。。不要再那些年了,因为我们都青春不再了,想起很伤感啦! 嘻嘻~~

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    1. 哎哟。。。。好吃到用吞的咯,哈哈。。。。
      你们吞得很爽hor。。。我这边在吞口水吧了咯,喀喀。。。。

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    2. 还好我有马六甲椰糖的存货,baru敢做这ondeh ondeh请你们两朵花吃,
      不然一定满足不了你们,哈哈哈哈哈!

      这椰糖不懂会不会被你们搞到断市呢?哈哈哈哈!

      坐在ferry很无聊嘛,就借题发挥咯,哈哈哈!

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    3. 总务啊!我本来有打算昨天要做这ondeh ondeh给你吞,tapi时间不够用,
      下次再请你吃,嘻嘻!

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  8. 哈哈,我家有椰糖,又有南瓜,可以做这个了 :)
    告诉你hor,年头我去了马六甲,买了几包椰糖,一直都舍不得吃呢!

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    1. 是啊!可以开工了,这个ondeh ondeh做法不难,应该很ngam你家的
      老弟们一起享用,嘻嘻!

      敢敢把椰糖用完,我们下次买给你。

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  9. Replies
    1. 这椰糖还比主人有魅力哦!哈哈哈哈!

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  10. 这种我也喜欢吃
    但是只是吃过pandan口味
    妳可不可以做我吃呢 :P

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    1. 哎哟,要求这么高,还要pandan口味的,我家没有种pandan叶啦!哈哈哈哈哈!

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  11. Eileen, 好棒呀!我 笫一次看到南瓜的ondeh ondeh叻! 请我吃好吗?

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    1. 其实ondeh ondeh的口味可以自己变化,换成番薯也一样很好吃哦!

      请你吃,没问题,嘻嘻!

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  12. 我看上了那个快要流出来的马六甲椰糖咯!! 如果可以流入我的口里就好了。。。哈哈哈哈!!

    我呀,很山姑。。没去过马六甲呢,
    所以不知道马六甲椰糖跟普通的真的有这么大的差别呀!!!

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    1. 不用担心,花花已经拉大队去马六甲搬椰糖了,我会tumbang一包回来给你尝尝看。

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  13. 好美的南瓜ondeh ondeh, 想恋椰糖了!我好久没用电脑上网了,当你看到我的中文时,我是在用做电脑 :)

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    1. 你现在的心情应该很不舍大马及新城的食物吧!

      没关系啦!网络把你我他都拉近了,大家会记挂你的,保重哦!

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  14. eileen, 想问你在马六甲哪里买nyonya apam balik 模,等下我就去找找看。 Siew

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    1. siew, 你在马六甲吗?你可以去bukit cina的烘培店找到,好像是叫king hin plastic enterprise。

      你在马六甲逗留几天?

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  15. yer讨厌
    那天没有弄给我吃~~~
    讨厌讨厌讨厌

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    1. 我是真的有打算要做给你吃,tapi担心那条大鱼抢走你们的肚子的空位,
      所以就不敢献丑了,够力,还要通过你父亲大人那一关,我的ondeh ondeh肯定收缩到小小粒去,
      哈哈哈哈哈!

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  16. 哟,咬了一小口的Ondeh ondeh,里面的椰糖好诱人哦!

    你的椰糖是马六甲那里买的?我待会下午就要去看比赛,可能会先去town走走。

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    1. 我也是喜欢多多椰糖的ondeh ondeh。

      我在tan kim hock买的,就是那种真空包装的,应该也和你上次买给irene的一样吧!
      但ah loy说还有更纯正的椰糖可以买,我这个星期才回去找找看。

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