Wednesday, December 26, 2012

蛋挞

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这年啊!又再走遍了一大圈。。。

2013已经快来敲门了,纵使心情如雨滴般的黯然,
也昂然把美丽心愿寄放未来。

世界的脚步不停的大步跨前,
这动感的步伐从不拘泥的让人有多一秒的迟疑。

那一年的光辉岁月,璀璨斑斓也只留下点点星光美;
那一年的颓萎经历,椎心泣血也只剩下滴滴泪光痕。

人啊!因欲望而纸醉金迷,因贪婪而茫然自失。
人生的代价,从不违天悖人。

或许啊!就简单的安稳走过每一天,
也算一件难求的幸福事。。。

喜欢浩宇的简单心情,就希望天快点亮,小梦想就能成现,
咬着热呼呼的蛋挞,幸福一整天。

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食谱请参考angie家。
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材料:

挞皮
110g 牛油
45g 糖粉
1/2粒 蛋
160g 低粉
10g 蛋黄粉

做法:
1)将牛油及糖粉打发,再加入蛋拌打。
2)把低粉筛入,搅拌成均匀的软面团。
3)把面团放入冰箱冷藏30分钟。
4)将面团压入挞模里,多余面团用刀刮除。
5)预热烤箱,以180度烤约15分钟或金黄色即可。



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馅料:
A
112ml 牛奶
75ml 水
35g 糖
少许 盐

B
1 1/2粒 全蛋
3粒 蛋黄

做法:
1)把材料A倒入锅里煮沸,待冷。
2)再将材料B拌入做法1),过滤2次。
3)倒入挞皮里,以180度烤约10分钟或馅料不摇晃即可。




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21 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 这个蛋挞,我想吃了很久。。。。。。
    就像那个kaya kuih一样。想做了很久。也终于等到蓝花,可以做了。可是问题是鸡蛋家里每天都有,就是还做不起那个蛋挞。哈哈哈。。。。。。 哈哈哈。。。。。。哈哈哈。。。。。。
    放心,下次做蛋挞,秘书和财政肯定有机会分到。 :) :)
    时间过得非常快,虽然大家认识只不过是一年半。但感觉却好像很‘熟’那样了。密码?尺寸大小,长短,咱们都懂了。咔咔咔~

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    1. 这个蛋挞我也是‘欠’浩宇很久了,想到要2013年了,还是快快兑现承诺,嘻嘻!

      昨晚的kaya糕真的很好吃,可以开档做结婚的糕点了,浩宇结婚,我一点pong chang你,哈哈哈哈!
      是啊!那个时间走到这么快,我们之间都没有秘密了,我很快就要多配两幅家里的钥匙给你和财政了,哈哈哈哈!

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    2. 主席呀,我到现在还想念着第一次聚会时你拿去秘书家烘的蛋挞,热乎乎的,好吃到不行!
      希望还有这个机会吃到这美味的蛋挞。 :)

      秘书呀。。秘书,时间真的过得太。。太。。快了,这一年里有你们的陪伴我过得很开心。开心到皱纹也多几条了。。哈哈!

      不过hor没有吃到你家的蛋挞不知我还会幸福吗? 喀喀喀喀喀~~ :)

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  2. 嘢~~ 还以为有上聚会照片哩!
    没敲门就直接冲击来了....哎,蛋挞拌打带着! :P

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    1. 哈哈哈!让你失望了,我那天都没有拍到照片,看来没能分享了。

      但还真的很开心那天的聚会,希望下次我们可以见久一些哦!

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  3. 我上个礼拜做蓝莓蛋挞,巧克力蛋挞,在过几天就要做原味蛋挞,因为要回巴生了我家婆们要吃。
    不懂你认识苏联妈妈吗?我这次要去找他。

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    1. 很乖的媳妇儿哦!好有家婆的心。

      苏联妈妈我有听过,但没有很认识。祝福你们有个愉快的聚会。

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  4. 咬了你那热呼呼的蛋挞,真的会幸福一整天。。
    也给我咬一个吧,让我也幸福一整天。。呵呵!

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    1. 哈哈哈哈!大家一起来‘咬’吧!
      这样人人都可以拥有幸福哦!


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  5. 呵呵,我也想吃它,我最喜欢蛋挞了,也是一直mimi momo,都没有出炉!

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    1. 哈哈哈!我也是拖了最少半年以上才甘愿自己动手做,
      所以啊!可以想像,我的浩宇在外关顾了多少打的蛋挞了,哈哈哈哈!

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  6. Eileen~~
    美味的蛋挞+好看的照片。。。
    让人beh tahan!!!!!

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  7. 蛋挞滑溜溜的,很想吃哦~

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  8. 除了cheesecake,我也很爱tart。
    很漂亮黄色的蛋挞,看一看这个馅料的食谱是蛋黄特别多哦。

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  9. 挞皮的颜色烘得好美哦!
    哈哈。。。托这蛋挞的福,吃到那个香香的天使蛋糕叻,喀喀!

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  10. yer
    讨厌!!我都没有得吃咧~~

    心情好点了吗?
    但愿
    每天都是艳阳天:)

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  11. 塔很漂亮啊...!!!
    lol eileen,cheer up!

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  12. 好诱人的拍摄与美味蛋挞。。
    欢喜

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  13. 好赞的蛋挞,请我这个烦人吃一个。。。
    唉,真烦。。。

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  14. 蛋挞,我喜欢!!
    我也要,可以吗??

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  15. 看到这么美的蛋挞,心情一定有比较好啦~

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