Friday, December 28, 2012

湿嫩巧克力蛋糕


我喜欢圣诞子夜弥撒,喜欢那让我感动的节奏。

那圣诞歌集,总是那么的悦耳,那般的让我依附;
一起恭迎主圣婴的临世,是何般的期待与激奋。

我选择了最前端的位置,原来这份靠近可以换来许多喜乐。
弥撒前的小戏剧,宛如将大伙带回犹太的白冷城。

在那白雪飘飘的平安夜晚,没有客栈能留宿,
既将临盆的圣母玛利亚,就在马槽里诞下小圣婴。

就算这样的礼仪年复一年的在重复,
但心里的澎湃,仍然让心荡漾。

我骄傲我是主的一份子,可以共享那份喜悦,
在那片星空下,傲视主耶稣的诞生。

这普天共庆的节日,让世界的距离变得靠近,
不管身处何处,都一样因耶稣的诞辰而欢悦!

选择了okashi食谱的巧克力蛋糕,
咬着一口口的细绵蛋糕,那感觉让人迷恋。



材料:

35g 低粉
50g 可可粉
100g 巧克力55%(切小块)
80g 无盐奶油(切小块)
40g 细砂糖
4粒 蛋黄
50g 动物性鲜奶油

4粒 蛋白
100g 细砂糖(我用80g)




做法:
1)在7寸活动模铺上蛋糕纸,将低粉及可可粉混合过筛。
2)用隔水溶化法,将巧克力块及无盐奶油溶化,加入细砂糖,蛋黄及鲜奶油,用搅拌器搅拌均匀,备用。
3)将蛋白打发,再分次把细砂糖加入,拌打至尾端挺立的蛋白霜。
4)取1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊里,用搅拌器将两者混合。
5)再倒入剩余的蛋白, 用橡皮刮刀从底部以同一方向,轻轻拌匀。 
6)把面糊倒入模型,放入烤箱,以170度烤约50分钟。
7)将蛋糕取出,脱模,放在网架冷却。




这应该也是2012年最后一张贴,
祝福大家有个幸福年。。。Happy New Year 2013

25 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 照片fu很好~~
    仿佛我又回到25号圣诞节那天。。。

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  2. 终于等到了。。。。。。咔咔咔咔咔。。。。。。
    记得这是我来扫清光的蛋糕。太爱了!Happy New Year 2013。

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  3. 干嘛拍得那么靠近啊!
    "遐"死人了!哈哈~

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  4. Yer!讨厌~~~做么没有和你妈咪说那个锅等你回来才还我?你妈咪刚刚才来我家还锅,害我不好意思!因为我在做蛋糕手全是面糊你妈咪看到一定奇怪我在做什么?哈哈哈
    Happy New Year这也是我在这和你最后一次留言!感恩上天让我认识你!

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  5. Hi Eileen, 是的。被上帝揀选是恩典, 成为神的儿是蒙福的!愿主祝福你^_^
    托你的福我有巧克力蛋糕吃啰!丬

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  6. 这照片拍的很美,蛋糕更加吸引人。。
    这蛋糕在我家应该会很受欢迎。。。谢谢分享哦!

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  7. 浓浓的巧克力蛋糕,又不必担心吃坏喉咙,太幸福了。。
    朋友,新年快乐。。

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  8. 香又浓郁的巧克力蛋糕,吃下去一定很有满足感。
    :)

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  9. 一小口不够,要一口满满的才满足!
    肥死就肥死吧! 哈哈。。

    Happy new year !

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  10. 甚为迷恋这*这*这类幸福的巧克力蛋糕香味.这年都拥有一个很美好的回忆,真心真意@_@ 祝:新年快乐

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  11. 蛋糕是不是花主席吃光了,剩下一小口让你拍照呢?哈哈哈!
    祝你和家人新年快乐 :)

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  12. 新年快乐!!!
    我来吃巧克力度过我的新年:)

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  13. 拍得那么close,诱死人啦!

    新年快乐!!

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  14. very tempting and moist chocolate cake..I see you soon.

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  15. 好漂亮的拍摄。
    湿嫩巧克力我也爱。。新年快乐

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  16. 很喜欢这湿嫩巧克力蛋糕。。看了忍不住口要吃。。我那天也做浓郁巧克力cupcake,忍不住口,吃了好几个。。后悔死了。。哈哈哈。。:)。。2013 新年快乐。。:)

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  17. 很有感觉的照片。新年快乐 !

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  18. Eileen~~
    太美丽的照片。。。让人觉得Eileen是个十分感性的小女人。。。
    ^^

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  19. Happy New Year ^o^
    这一系列照片拍的好漂亮。。蛋糕又那么诱人咧!
    好想马上飞到你家大口大口的吃。。。哈哈哈,我太贪吃了啦。。忘了要保持形象,被你看到我的猪样咯!咔咔咔~~~

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  20. That is a very moist piece of cake. I am sure it is delicious. Happy New Year to you and family Eileen.

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  21. 先预祝你 happy new year...!
    蛋糕看起来很好吃哟...!!
    照片拍得好漂亮 :3

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  22. ✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫送上我最真擎的祝福.•°*”˜˜”*°•.✫

    ☆ ╭┴╮╭┴╮╭┴╮╭┴╮╭☆。。。。。。。。。。
    ╰╮ │新││年││快││樂│╰╮
    ☆╰ └∞┘└∞┘└∞┘└∞┘☆╮。。。。。身体健康,充滿力量。

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  23. Although the post had passed more then 9 months, but i choose the same receipt and bake a 8" cake for my son....he really love it and had furnish the cake more the half size alone....Thanks for such a loving chocolate recipe.....

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    1. hi cindy, felt glad that your son enjoyed this cake, he must be a chocolate lover

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