小拇指说好：南瓜蜜月（6）－ 南瓜九层糕

写稿文说难不难，但有时候脑袋放空的时候，

还真的‘吐不出’半字片句出来。

尤其停顿了，尤其磋磨了，尤其散漫了；

完全没有一个系统可以容使唤。

日子也本来就是天天平常过；

哪来戏剧化的生活节拍来回忆。

命运也没有过山车般的峰回路转；

哪来沥血叩心的经历来记忆。

这里呀，本来就是让自己来‘言所畅言’；

更是一片没有‘王法繁则’，能让自己霸道横行的大领土。

所以啊！这稿文，还真的是让心情来发票。

因为‘南瓜蜜月’，发挥了小小宇宙的小光芒；

在九层糕里加入南瓜泥，原来真的有小惊喜哦！

材料：

A 400ml 水
400ml 椰浆
90g 细砂糖
5片 香兰叶（洗净打结）

B（白色层）
95g 粘米粉
60g 木薯粉

C （南瓜层）
95g 粘米粉
60g 木薯粉
100g 南瓜（蒸熟压泥）



做法： 
1）将材料A放入锅里煮至糖溶及小气泡，熄火把香兰叶取出，放凉备用。
2）将做法1）分成两部分，一份加入材料B，过筛成白色面糊。 
3）另一份加入材料C，搅匀后用搅拌机搅拌成南瓜面糊，过筛。 
4）在6寸模涂上适量食油，放入蒸炉加热，倒入一层南瓜面糊以中大火蒸约4分钟。 
5）倒入第二层白面糊，放入蒸炉蒸约四分钟，重复至第八层面糊。 
6）倒入最后一层南瓜面糊，蒸约12分钟。 
7）完全冷却后（约3小时），才切片享用。


小小记忆：
每份面糊的重量约135g。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).

also link to "My Treasured Recipes #3 - Taste of Autumn (Oct/Nov 2014)" hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders , co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.